Goulash Pho போன்ற ஆகிறது நீங்கள் அரிதாக அதே விளைவை அடைய மற்றும் அனைவருக்கும் வேறு ஒரு செய்முறையை தெரிகிறது என்று அர்த்தம். நாம் ஒரு சிவப்பு சாஸ் அடிப்படை, வெள்ளை சாஸ் அடித்தளம், சிலவற்றில் சோளத்தைப் பயன்படுத்துவது மற்றும் சிலவற்றில் எந்த காய்கறிகளையுமில்லாத சிலவற்றைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
உண்மை என்னவென்றால், குலாஷின் பாரம்பரிய புரிதல் என்பது ஒரு ஹங்கேரிய குண்டு, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி கொண்டது. இந்த சுவையான goulash என்ன சரியாக உள்ளது. இங்கே நாம் சற்று நொறுக்கப்பட்ட காரேவே விதைகளின் பயன்பாட்டை இணைக்கிறோம், ஆரஞ்சுத் தோல் மற்றும் சோம்பு சுவைகள் சரியான அளவு கொடுக்கின்றன.
ஹங்கேரி ஹங்கேரிய உணவு இல்லாமல் ஹங்கேரிய உணவு என்ன? அதிகமில்லை! இங்கே நாம் டிஷ் ஒரு அழகான சிவப்பு நிறம் மற்றும் ஒளி smokiness ஒரு பிட் கொடுக்க உயர் தரமான இனிப்பு ஹங்கேரிய paprika பயன்படுத்த. சில தக்காளி மற்றும் பச்சை பட்டாணி கலந்த கலவையான கண்களுக்கு ஒரு பார்வை கிடைத்தது!
உருளைக்கிழங்கு செய்யப்படும் போது இந்த குளுஷாவின் மிக முக்கியமான பகுதி கவனிக்கப்படுகிறது. அவர்கள் விலகிவிட்டால், இன்னும் வேகமாக அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி போட முடியும். இது குளுக்கோஸில் தானியமாக மாறி மாறிவிடும் என்பதால் அவற்றைப் பின்தொடர்வது தவிர்க்கப்பட வேண்டியது முக்கியம். நீங்கள் உங்கள் உருளைக்கிழங்கு அப்படியே வேண்டும்!
மிச்சங்கள் இன்னும் சிறப்பாக கிடைக்கும் என ஒரு வாரம் உணவிற்கு முன்னால் இந்த goulash செய்யுங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1.5 பவுண்டுகள் மாட்டிறைச்சி
- 1 பவுண்டு மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு, நறுக்கப்பட்ட
- 2 கப் மாட்டிறைச்சி பங்கு
- 2 கப் எல்போ மாக்கரோனி சமைக்கப்படுகிறது
- 1/2 கப் உறைந்த பட்டாணி
- 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம்
- 2 தக்காளி
- 3 துண்டுகள் பேக்கன், வெட்டப்பட்டது
- 1 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 மஞ்சள் வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 1
- வளைகுடா இலை
- 1 தேக்கரண்டி நசுக்கியது
- கேரவர் விதைகள்
- 1 தேக்கரண்டி
- சிவப்பு மிளகு
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- தோலை நீக்க சூடான நீரில் தக்காளி பிளான்சிங் மூலம் தொடங்கவும். தக்காளிகளின் மீதமுள்ள பழங்களை 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டுவது. ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் சூட் மற்றும் வெங்காயம், பன்றி இறைச்சி, மசாலா மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- மாட்டிறைச்சி சுமார் முக்கால் வழியை சமைத்தவுடன் (உள்ளே இன்னும் இளஞ்சிவப்பு), மாட்டிறைச்சி பங்கு சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
- குழம்பு மற்றும் பிற பொருட்கள் ஒரு வேகவைக்க வந்தவுடன், வெப்பம், மூடி, மற்றும் இளஞ்சிவப்பு குறைக்க.
- நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க அல்லது அவர்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை அனுமதிக்கலாம்.
- உருளைக்கிழங்கு புளிப்பு கிரீம், பட்டாணி, மற்றும் முழங்கை மாக்கரோனி உள்ள விரும்பிய மென்மை அசைவு அடைந்த போது. கலவை வெப்பம் வரை வெப்பம். எல்லா பொருட்களும் மீண்டும் சூடாக இருக்கும்போது, வெப்பத்திலிருந்து வெளியேறவும், ஒரு பெரிய பரிமாறும் டிஷ் ஆகவும் பிரிக்கவும். கூடுதல் சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் பரிமாறவும்.
- சேமிப்பகம்: ஒரு வாரம் வரை ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான கொள்கலனில் வைத்திருங்கள். வெறுமனே ஒரு நீண்ட கைத்தறி அல்லது வாணலியில் reheat. Goulash மேலும் உறைவிப்பான் zip நெருங்கிய பைகள் வைக்கப்பட்டு 3 மாதங்கள் வரை வைத்திருக்க முடியும். வெறுமனே ஒரு பெரிய வாணலியில் அல்லது பாத்திரத்தில் மீண்டும் வடியுங்கள் (குண்டாக மெல்லிய தண்ணீரை சேர்க்க வேண்டும்).
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 682 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 173 மிகி |
| சோடியம் | 510 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 51 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 61 கிராம் |