பிரிட்டிஷ் காலனித்துவ காலத்தின்போது, வாழைப்பழங்கள், வேர்கடலிகள் மற்றும் சட்னி போன்ற கலந்த கலவையுடன் வறுத்தெடுக்கப்பட்டது. ஒவ்வொரு மென்பொருளும் வெவ்வேறு ஊழியர்களால் வழங்கப்பட்டது: ஒரு "சிறுவன்." இதன் விளைவாக, நீங்கள் வழங்கிய அதிக மென்மையான பொருட்கள், நீங்கள் விரும்பக்கூடிய அதிகமான சிறுவர்கள் மற்றும் அதிகமான உங்கள் நிலை, எனவே ஒரு 10-சிறுவன் கறி 5-சிறுவன் கறி விட அதிக மதிப்புமிக்கதாக இருந்தது.
சவக்கிடைகள் உங்களிடம் முறையிடும் எந்தவொரு காரியமும் இருக்கக்கூடும், மேலும் யோசனை என்பது கயிறு ஒவ்வொரு கடிக்கும் கடந்த காலத்திலிருந்து வேறுபட்ட சுவையுடன்கூடிய மற்றும் சுவையுடனான காளிடோஸ்கோப் வழங்கும். நான் இனிப்பு சுவைகள் கறி நன்றாக இருக்கும் என்று கண்டுபிடிக்கிறேன், ஆனால் உப்பு மற்றும் சுவையான சுவைகள் கூட சுவையாக இருக்கும்.
அத்தகைய பல உணவைப் போலவே, இரண்டாவது நாளிலும் இது மிச்சத்தை உண்டாக்குகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கோழி தொடைகள் (எலுமிச்சை, தோல், 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை எண்ணெய் (அல்லது காய்கறி எண்ணெய்)
- 1/2 அங்குல இஞ்சி (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 ஜலப்பனோ மிளகு (விதை மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/2 வெங்காயம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2
- பூண்டு கிராம்பு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/4 கப் தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி வினிகர்
- 1/2 கப் தேங்காய் பால்
- ஸ்பைஸ் கலவைக்கு:
- 1 இலவங்கப்பட்டை (உடைந்து)
- 5 முழு கிராம்பு
- 1 தேக்கரண்டி
- கறி பொடி
- 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள்
- 1 பே இலைகள்
- 3 ஏலக்காய் காய்களுடன்
- 1/2 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
- மேல்புறத்தில்:
- விருப்பம்: துண்டுகளாக்கப்பட்ட வாழை, 1/2-அங்குல பகடை
- விருப்ப: துண்டுகளாக்கப்பட்ட அன்னாசி, 1/2-inch பகடை
- விருப்பம்: 1/4-அங்குல சுற்றுகள் வெட்டப்பட்டது
- விருப்ப: தேங்காய் செதில்களாக
- விருப்ப: ஆரஞ்சு நிறமாலை நறுக்கப்பட்ட அல்லது சிறுகுழந்தைகள் துண்டுகள்
- விருப்ப: பேக்கன், வெட்டப்பட்டது
- விருப்ப: திராட்சையும்
- விருப்பம்: கொட்டைகள் (வேர்க்கடலை மற்றும் முந்திரி நல்லது)
- விருப்பம்: மாம்பழ சட்னி
அதை எப்படி செய்வது
- புகைபிடிக்கும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது கனரக எண்ணெயில் வெப்ப எண்ணெய். எரிச்சலூட்டும் ரசிகர் இயங்கும் போது, மசாலா கலவையையும் சமைப்பையும் சேர்க்கவும், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு எரிவதைத் தடுக்க தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
- வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் ஜலப்பொனோ ஆகியவற்றை நடுத்தர அளவுக்கு குறைக்கவும், இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமையல் தொடரவும். கோழி, தண்ணீர், மற்றும் வினிகர் சேர்த்து, குறைந்த அளவு வெப்பம் குறைக்க, கவர், மற்றும் 90 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. தேங்காய் பால் மற்றும் வெப்பத்தை முழுவதுமாக சேர்க்கவும்.
- தெரிவு செய்யும் மேல்புறத்தில் பாஸ்மதி அரிசியைப் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்:
நான் சூடான மெட்ராஸ் கறி பொடிக்கு விரும்புகிறேன். மேல்புறங்கள் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கலாம், ஆனால் பழம் நல்லது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 3113 |
| மொத்த கொழுப்பு | 164 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 53 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 60 கிராம் |
| கொழுப்பு | 837 மிகி |
| சோடியம் | 846 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 135 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 20 கிராம் |
| புரத | 275 கிராம் |