குக்கீகளை சாப்பிடுவதை விட குழந்தைகளுக்கு ஏதாவது இருந்தால், அது அவர்களை உருவாக்குகிறது. சிறிது மாவை கலக்க உதவும், மற்றும் நீங்கள் வெட்டு-அவுட் வடிவங்கள் செய்து உங்கள் கையை முயற்சி செய்ய விரும்பினால், அவர்கள் மாவை உருட்ட உதவும் மற்றும் குக்கீ வெட்டிகள் பிஸியாக உதவ முடியும். (ஹானுக்கா குக்கீஸ்களுக்கு இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறோம்.) குக்கீ வெட்டிகளுடன் சண்டை போடுவதைப் போல் உணரவில்லையா? மாவை ஒரு பதிவு, குளிர்விப்பு மற்றும் ஸ்லைஸ் icebox-cookie பாணியாக வடிவமைக்க. குக்கீகளை ஒரு சிறிய பிரகாசத்தை கொடுக்க விரும்பினால், சர்க்கரைக்கு ஏற்றவாறு சர்க்கரைக்குச் செல்லுமாறு பதிவு செய்யவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள் சோதனை:
இந்த செய்முறையை அடுப்பில் பரவ முற்படும் மென்மையான மாவை உற்பத்தி செய்கிறது, எனவே சுருட்டு மற்றும் வெட்டு குக்கீஸ்களுக்கு பயன்படுத்த சவாலானதாக இருக்கலாம். நீங்கள் குக்கீ வெட்டிகளை முயற்சி செய்ய விரும்பினால், குளிரூட்டியை விட உறைவிப்பான் மீது மாவை உறிஞ்சும் முயற்சி செய்து, உங்கள் உருட்டல் மேற்பரப்பில் கையில் மாவு வைத்துக் கொள்ளுங்கள். அல்லது, வெட்டு அவுட்கள் பதிலாக துளி அல்லது icebox குக்கீகளை இந்த மாவை பயன்படுத்த.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் (2 குச்சிகளை) பருகப்படாத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை மென்மையாக
- 1 கப் சர்க்கரை
- 2 பெரிய முட்டை
- 2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாறு
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
அதை எப்படி செய்வது
- மின் பீட்டர்ஸ் பயன்படுத்தி ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது துடைப்பான் ஒரு ballon பொருத்தப்பட்ட ஒரு நிலைப்பான் கலவை, மென்மையான வரை நடுத்தர வேகத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை அடித்து. தேவைப்பட்டால் பக்கங்களைக் கீழே எறிந்து, முட்டை, ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கிறது (கலவை சிறிது கர்ட்டு செய்தால் நன்றாக இருக்கும், ஆனால் வெண்ணெய் பெரிய பெரிய கட்டிகள் இருக்க வேண்டும்.)
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் துடைக்க வேண்டும்.
- ஈரமான பொருட்கள் மாவு கலவையை சேர்க்க, மற்றும் நன்றாக கலவை மற்றும் மென்மையான வரை அடிக்க.
- மெழுகு அல்லது காகிதத்தோல் துண்டுக்கு மாவை மாற்றியமைக்கவும். ஒரு வட்டு அல்லது பதிவு, காகிதத்தில் மடக்குதல் மற்றும் குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குளிர் ஆகியவற்றிற்கு வடிவம்.
- 375 ° எஃப் வரை அடுப்பில் Preheat. காகிதத்துண்டு காகித இரண்டு பெரிய பேக்கிங் தாள்கள் வரி. ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் சிறிது மாவு, மற்றும் உருட்டல் முள் (பயன்படுத்தி இருந்தால்).
- வெட்டு குக்கீஸ்களுக்காக , 1/8-inch மற்றும் 1/4-inch இடையே மாவை உருட்டவும். (மாவுடன் மாவை இருபுறமும் தூள் சுலபமாக சுலபமாக்குவது எளிது). மாவை குக்கீ வெட்டிகளை வடிவமைத்து, நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களுக்கு மாற்றுவதுடன், குக்கீஸ்களுக்கு இடையில் 1 அங்குலத்தை விட்டு வெளியேறவும்.
- வேகவைத்த குக்கீகளில் , மாவை ஒரு தேக்கரண்டி, ரோல் சர்க்கரை அல்லது ஸ்ப்ரிங்க்ல்களில் ரோல் செய்து, உறிஞ்சி, 15 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை உறைந்து, அல்லது நிறுவனம் வரை. 1 / 8- 1/4-அங்குல தடிமனான சுற்றுக்கு ஸ்லைஸ் செய்யவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களுக்கு மாற்றவும், குக்கீஸ்களுக்கு இடையில் 1 அங்குலத்தை விட்டு வெளியேறவும்.
- 12 முதல் 14 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது தங்க வரை. குளிர்ச்சியடையச் செய்ய அடுக்குகளுக்கு ஒரு இடைவெளியைக் கொண்டு கவனமாக மாற்றவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 80 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 35 மிகி |
| சோடியம் | 51 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |