இந்த பிரபல சாக்லேட் சாஸ் சமையல் நேரம் மட்டுமே 5 நிமிடங்கள் எடுத்து, அது எந்த கடையில் வாங்கி சாக்லேட் சாஸ் விட நன்றாக உள்ளது. இந்த புதிய, பணக்கார மற்றும் மிகவும் சாக்லேட்-அடர்த்தியான பதிப்பை மாதிரியாக மாற்றிய பிறகு வாங்கிய சாக்லேட் சுவையூட்டிகள் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல.
சாக்லேட் சாஸ் சூடான சூடான சண்டே செய்ய அல்லது குளிர்ந்த அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும். ஐஸ் கிரீம் மீது சாஸ் தூறல் அல்லது ஒரு சாக்லேட் சிப் பை அல்லது பவுண்ட் கேக் உடுத்தி அதை பயன்படுத்த. இது சாக்லேட் சிப் பான்கேஸ்க்கான மிகப்பெரிய வெற்றி!
இந்த அடிப்படை சாஸ் இது போன்ற அற்புதம் என்றாலும், அது பல வழிகளில் மேம்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மாறுபட்ட. சில மாற்று சுவை யோசனைகளுக்கான செய்முறைக்கு கீழே உள்ள குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகளை பாருங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/4 கப் சணல் சர்க்கரை
- 3/4 கப் இனிப்பு சாப்பிட்ட கோகோ தூள்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 1/2 கப் பால் (முழு பால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர அளவிலான நீண்ட தூள் கலரில் பால், கொக்கோ தூள், மாவு மற்றும் உப்பு வைக்கவும், பால் 1/2 கப் சேர்த்து, ஒரு தடிமனான பசையுடன் சேர்க்கவும்.
- மீதமுள்ள பால் சேர்த்து ஒரு கலவையை கலவை கொண்டு; முற்றிலும் கலக்க துடைக்க.
- சாஸ் ஒரு கொதிகலனுக்கு வரும் போது, குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து 5 நிமிடங்களுக்கு மிகவும் மெதுவாக இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும், மற்றும் சாஸ் குளிர் விடுங்கள்.
- 2 வாரங்கள் வரை, குளிர்சாதன பெட்டியில் சாஸ் சேமிக்கவும்.
- தேவையானால், மைக்ரோவேவ் அல்லது ஸ்டுவெப்டில் சாஸ் சூடாகவும்.
சமையல் குறிப்புகள்
- சாஸ் சூடான அல்லது குளிர் பயன்படுத்தலாம்; ஐஸ் கிரீம், கேக், பழம், அல்லது பாலுடன் இணைந்து சாக்லேட் ஒரு விரைவான கப் (உங்கள் சொந்த சுவைக்கு கலவை பால் மற்றும் சாஸ் அளவு) செய்ய.
- ஆண்டு முழுவதும் கையில் இந்த சாஸ் வைத்து, அது ஒரு குறைந்த கொழுப்பு உபசரிப்பு மற்றும் சிறிது நீண்ட வழி செல்கிறது என. ஒரு சாக்லேட் பிழைத்திருத்தம் ஒரு ஒளி இனிப்பு, ஒரு சில வாழைப்பழங்கள் வெட்டவும், அக்ரூட் பருப்புகள் அவற்றை தெளிக்க, பின்னர் மேல் இந்த சாக்லேட் சாஸ் சில தூறல்: அமைப்பு, சுவையை, பால் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் இருந்து ஊட்டச்சத்து ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் திருப்திகரமான இனிப்பு, மற்றும் மிகவும் சிறிய கொழுப்பு (சர்க்கரை இருப்பினும்). கொழுப்பு உட்கொள்வதை கவனமாக பார்த்துக் கொண்டிருக்கும் போது இது மிகவும் அருமையான உணவுக்காக குறைந்த கொழுப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு பால் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. அது முழு பால் போல் நன்றாக இருக்கும்? இல்லை, ஆனால் அது போலவே நல்லது - இது போன்ற பணக்கார, சாக்லேட் சுவைக்கான ஒரு நியாயமான சமரசம்.
வேறுபாடுகள்
- ஒரு சாக்லேட் ஆரஞ்சு சாஸிற்கு ஆரஞ்சு மதுபானம் மற்றும் ஆரஞ்சு சணல் ஒரு பிட் சேர்க்கவும்
- ஒரு செர்ரி பவுன்ஸ் சாக்லேட் சாஸ் போர்பான் மற்றும் சில செர்ரிகளில் ஒரு ஜோடி சேர்க்க
- ஒரு சாக்லேட் புதினா சாஸ் சில நிமிட சாறு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய புதினா இலைகள் சேர்க்கவும்
- ஒரு சாக்லேட் மிளகுக்கீரை சாஸ் சில நொறுக்கப்பட்ட மிளகுக்கீரை சாக்லேட் சேர்க்கவும்
செய்முறையை 3 கப் சாக்லேட் சாஸ் அல்லது 2 டசின் 2-டேபிள்ஸ்பூன் சேஷிங்ஸ் செய்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 134 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 2 மிகி |
| சோடியம் | 101 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |