காய்கறி காய்கறிகளில் பயன்படுத்த உங்கள் சொந்த pickling கலந்து கொள்ளுங்கள். உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா இந்த மணம் கலவையை எந்த வீட்டில் ஊறுகாய் அற்புதமான சுவையை சேர்க்கிறது. நீங்கள் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி விரைவான ஊசிகளை செய்யலாம்.
எந்த வீட்டில் மசாலா கலந்து ஒரு அற்புதமான விடுமுறை உள்ளது. பொருட்கள் கொண்ட ஒரு அழகான ஜாடி அதை தொகுப்பு, நீங்கள் அதை உருவாக்கிய தேதி, மற்றும் அதை எப்படி பயன்படுத்துவது.
சமையலறையில் ஒரு சதுரத்தில் இந்த கலவை சிலவற்றை டை மற்றும் சமையலறை சரம் மூலம் மூடிய டை. நீங்கள் பசையுள்ள பழங்கள் சேர்த்து, அதை ஒரு பானை வறுத்த செய்முறையை பயன்படுத்தலாம், அல்லது ஒரு crudite தட்டை அல்லது சில எளிய ஊறுகாய் காய்கறிகள் ஒரு இறைச்சி அதை சேர்க்க முடியும். எந்த விரைவான ஊறுகாய் செய்முறையிலும் இது சுவையானது. அந்த செய்முறையிலிருக்கும் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் அதற்கு பதிலாக பயன்படுத்தவும்.
இந்த கலவை சுமார் 6 மாதங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் வைக்கும். சேமித்து வைப்பதற்கு முன்பாக அதை லேபிளிடு என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/4 கப் கடுகு விதைகள்
- 1/4 கப் வெந்தயம் விதை
- 1/4 கப் கொத்தமல்லி விதை
- 2 தேக்கரண்டி மிளகாய் செதில்களாக
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் பே இலைகள்
- 1 தேக்கரண்டி செலரி விதைகள்
- 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை மிளகுத்தூள்
- 1 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகுத்தூள்
அதை எப்படி செய்வது
கடுகு விதைகள், வெந்தய விதை, கொத்தமல்லி விதை, மிளகாய் செதில்கள், தரையில் வளைகுடா இலைகள், செலரி விதைகள், வெள்ளை மிளகு, மற்றும் சிறிய மிளகாய் உள்ள கறுப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் இந்த கலவையை ஒரு மோட்டார் அல்லது பூச்சியுடன் அல்லது ஒரு உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தி நீங்கள் விரும்பினால். இருப்பினும், முழு மசாலாவும் நீண்டகாலம் நீடிக்கும்.
குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான கொள்கலனில் இந்த கலவையை சேமித்து வைக்கவும். சாஸ்செல்லில் மசாலா தேவையான அளவு வைக்கவும் மற்றும் சமையல் பயன்படுத்தவும்.
செய்முறையை செய்யும்போது, cheesecloth மூட்டை நிராகரிக்கவும்.