இந்த மகிழ்ச்சியான செய்முறையை சியாட்டல் பிரபல செஃப் டாம் டக்ளஸ் இருந்து வருகிறது. சௌவ் டக்ளஸ் உணவகங்களில் லோலா , டால்லியா லவுஞ்ச் , எட்டா'ஸ் மற்றும் த பேலஸ் கிச்சன் ஆகியவை அடங்கும் . மார்ஷல் ஃபீல்ட்'ஸ் குக்புக் (புத்தகக் கச்சேரி 2006) இலிருந்து அனுப்பி வைத்திருந்த ரெசிபி மறுபதிப்பு செய்யப்பட்டது.
இணையத்தில் வாங்கு
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- நண்டு கேக்குகள்:
- 5 முதல் 6 துண்டுகள் ரொட்டி (வெள்ளை சாண்ட்விச்)
- 3/4 கப் புதிய வோக்கோசு (பருப்பு)
- 1 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (புதிதாக அழுத்தும்)
- 2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி Tabasco சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி மற்றும் 1 தேக்கரண்டி டிஜோன் கடுகு
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம் (நறுக்கப்பட்ட புதிய அல்லது உலர்ந்த)
- 1/2 தேக்கரண்டி செலரி விதைகள்
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு (புதிதாக தரையில்)
- 5 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/4 கப் வெங்காயம் (பருப்பு)
- 1/4 கப் பெல் மிளகு (பச்சை, பருப்பு)
- 1/4 கப் மணி மிளகு (சிவப்பு, பருப்பு)
- 1 பவுண்டு crabmeat (Dungeness, தேர்வு மற்றும் வடிகட்டிய)
- மிருதுவான மயோனைசே:
- 1 கப் மயோனைசே
- 2 தேக்கரண்டி horseradish தயார்
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (புதிதாக அழுத்தும்)
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/8 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு (புதிதாக தரையில்)
- ருசிக்க உப்பு (கோஷர்)
- சான் தீவு தயாரிப்பு:
- 18 துண்டுகள் தடித்த வெட்டு பேக்கன் (1 பவுண்டுக்கு மேல்)
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (unsalted)
- 12 துண்டுகள் ரொட்டி (உறுதியான வெள்ளை சாண்ட்விச் ரொட்டி, பெப்பிரீட்ஜ் பண்ணை போன்றவை)
- 6 துண்டுகள் தக்காளி
- 6 வெண்ணெய் கீரை இலைகள்
அதை எப்படி செய்வது
நண்டு கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கு, ரொட்டி, ரொட்டி ஆகியவற்றை நன்றாகச் சாப்பிட்டால், மென்மையான கசப்புகளை (நீங்கள் 5 கப் வேண்டும்). ஒரு மேலோட்டமான பான் ரொட்டி crumbs பரிமாறவும் மற்றும் வோக்கோசின் 1/2 கப் கலந்து.
ஒரு உணவு செயலி, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, எலுமிச்சை சாறு, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், டேபாஸ்கோ சாஸ், கடுகு, மிளகு, தக்காளி, செலரி விதைகள் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இணைக்க துடிப்பு. மோட்டார் இயங்கும், கலவையுடன் மெதுவாக, மயோனைசே உருவாக்கும் வரை மெதுவான, நிலையான ஸ்ட்ரீம் உள்ள ஜூன் குழாயில் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
மயோனைசே ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள 1/4 கப் வோக்கோசுடன் வெங்காயம் மற்றும் மணி மிளகுத்தூள் சேர்த்துக் கொள்ளவும். மயோனைசே மற்றும் நண்டு இறைச்சி சேர்த்து சிறிது கலந்து. ஒரு ரப்பர் கரடுமுரடான பயன்படுத்தி, ரொட்டி crumb கலவையில் 1 கப் மடங்கு. கலவையோ அல்லது நண்டு கேக்குகளையோ மிதமிஞ்சிப் பிடிக்காது. மெதுவாக 6 கேக்குகள் உருவாக்கப்பட்டு, 1/2 அங்குல தடிமனாக அவற்றைப் பற்றவைக்கலாம். மீதமுள்ள ரொட்டி சிப்பி கலவையில் சிறிது ஈரப்பதத்தை ஈரமாக்குங்கள். நீங்கள் நேரம் இருந்தால், பிளாஸ்டிக் உறை கொண்ட நண்டு கேக்குகளை மூடவும், 1 மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேலாக உறைக்கவும்.
மயோனைசே தயார், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து. தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து ருசிக்கவும் சுவைக்கவும். மூடி மற்றும் உறை பதனப்படுத்து.
Preheat அடுப்பில் 400 ° F. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பேக்கினை வைத்து, அடுப்பில் வைத்து, 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை மிருதுவான வரை சமைக்கவும். பான் இருந்து பேக்கன் நீக்க மற்றும் காகித துண்டுகள் மீது வடிகால். நடுத்தர வெப்பம் மீது 2 பெரிய, nonstick skillets வைக்கவும் மற்றும் ஒவ்வொரு பான் வெண்ணெய் பற்றி 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க. ஒவ்வொரு பாண்டுக்கும் 3 நண்டு கேக்கைச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை மெதுவாக வறுக்கவும்.
ப்ரெய்லர் பிரீட். இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒளி தங்க பழுப்பு வரை திருப்பு, கொதிகலன் கீழ் ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் சிற்றுண்டி மீது ரொட்டி வைக்கவும். சிறிது மாவை horsesadish மாயோவுடன் ரொட்டி ஒவ்வொரு துண்டு துண்டு பரவலாக பரவியது. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது சமைக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி வைத்து, அதை சுத்தமாகக் கொத்தாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
ஒவ்வொரு தகப்பனுடனும், சிற்றுண்டி 1 பக்க, மேயோ பக்கம் வரை வைக்கவும். 1 நண்டு கேக், பேகன் 3 துண்டுகள், ஒரு தக்காளி ஸ்லைஸ், மற்றும் கீரை இலைகள் ஆகியவை ஒவ்வொன்றும் சிறந்தவை.
மேலே உள்ள டோஸ்டின் இரண்டாவது ஸ்லைஸ், மாயோ பக்க கீழே வைக்கவும்.
மேலும் நண்டு கேக்குகள்:
- சுவையாக நண்டு கேக்குகள் எப்படி
- நண்டு நண்டு கேக்குகள்
- Deviled நண்டு ரெசிபி