இந்த கார்னிஷ் விளையாட்டு கோழிகளை இரவில் ஒரே இரவில் கிரில் மீது வைக்கவும், நீங்கள் முயற்சி செய்த சிறந்த விளையாட்டு கோழிகளையே உங்களுக்குக் கிடைக்கும். நீங்கள் அவர்களை கிரில்லை ஒரு rotisserie மீது வைக்க முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கார்னிஷ் விளையாட்டு கோழிகள் (1 முதல் 1 1/2 பவுண்டுகள் (450 முதல் 700 கிராம் வரை) ஒவ்வொரு)
- மரைனடே:
- 1/3 கப் (80 மிலி) ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 கப் (120 மிலி) எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) கரடுமுரடான தரையில் மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) வெங்காயம் தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன் (2.5 மிலி) பூண்டு பொடி
- 4 sprigs
- புதிய ரோஸ்மேரி (தண்ணீரில் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுகிறது)
அதை எப்படி செய்வது
1. கார்னிஷ் விளையாட்டு கோழிகள் பிரிந்தால் பிரிந்திருக்கும். கோழிப்பருப்புகளை துவைக்க; காகித துண்டு கொண்டு உலர் பேட்.
2. marinade, ஒரு நடுத்தர பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி கிண்ணத்தில் ரோஸ்மேரி தவிர, அனைத்து மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து. பாதியாக்கப் பாத்திரத்தை அரைத்து, கலவையில் பாதியைக் குவிக்கும் போது, சமையல் பாத்திரத்தின் போது பன்றிக்காய்ச்சல்.
4. பெரிய பிளாஸ்டிக் பையில் கோழிகளை வைக்கவும். கோழிகளுக்கு மேல் இறைச்சி பாதியில் ஊற்றவும். பை மற்றும் முத்திரை இருந்து அதிக காற்று விடுவிக்க. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைக்கவும், கோழிகள் 3 முதல் 8 மணிநேரங்களுக்கு மணிக்கணக்காக அனுமதிக்கவும்.
5. பிரீட் கிரில். கொதிக்கும் முன், புகைப்பிடிப்பான் பெட்டியில் கொப்புளங்கள் அல்லது இடத்திற்கு ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிங்க்ஸைச் சேர்க்கவும்.
6. இறைச்சி மற்றும் இடத்தில் இருந்து கோழிகளை நீக்கவும், தோல் பக்கமாக, கிரில் ரேக் மீது. இறைச்சி நீக்கவும். 45 நிமிடங்கள் அல்லது சமைப்பதற்கான முதல் 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் இறைச்சிப்பருப்புடன் பாசிங் செய்யுங்கள் (165 டிகிரி F இன் உள் வெப்பநிலை).
7. ஒரு முறை கோழிகள் சமைக்கப்பட்டு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, உங்களுக்கு பிடித்த பக்கங்களுடன் சேவை செய்யுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1262 |
| மொத்த கொழுப்பு | 63 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 35 கிராம் |
| கொழுப்பு | 721 மிகி |
| சோடியம் | 2,758 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 160 கிராம் |