Stovetop சாலிஸ்பரி ஸ்டீக் மிகவும் ருசியான மற்றும் எளிதானது. டெண்டர் தரையில் மாட்டிறைச்சி 'steaks' இந்த உன்னதமான செய்முறையை ஒரு வெங்காயம் மற்றும் காளான் சாஸ் உள்ள simmered.
சால்ஸ்பரி ஸ்டீக்ஸ் சில நேரங்களில் சுற்று மாடுகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது, அளவு துண்டுகளை பரிமாறிக்கொள்ளும் மற்றும் டெண்டர் வரை குவிந்துள்ளது. இறைச்சி பின்னர் பதப்படுத்தப்பட்ட மாவு, பூக்கும், மற்றும் மணி நேரம் simmered.
இது தரையில் மாட்டிறைச்சி செய்யப்பட்ட வேகமான பதிப்பு. இது மாமிசோவ்ஃப் போன்றது, ஆனால் மிகவும் வலுவான சுவையாக இருக்கிறது, தனிப்பட்ட துருவங்களைப் போன்ற வடிவங்களில் பயன்படுகிறது.
அற்புதமான சாஸ் வரை ஊற செய்ய மாமிசத்தை உருளைக்கிழங்கு இந்த செய்முறையை பரிமாறவும். நீங்கள் பாஸ்டா அல்லது பொலந்தாவிலும் கூட அதைச் செய்யலாம், ஆனால் களிமண் உருளைக்கிழங்கு உன்னதமான அழகு மற்றும் என் பிடித்தமானது. இந்த செய்முறையை ஆறுதல் உணவு இறுதி ஆகிறது.
நான் வெண்ணெய் ஒரு எளிய பக்க டிஷ் இந்த செய்முறையை பரிமாற விரும்புகிறேன், மற்றும் நான் எப்போதும் சுவை, வெப்பநிலை மற்றும் textural மாறாக மெனு ஒரு பச்சை சாலட் சேர்க்க. சமைத்த கீரைகள் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் செர்ரி தக்காளி மற்றும் ஒரு இத்தாலிய உடைகளுடன் மேல் சாப்பிடுங்கள். இனிப்புக்கு, பழுப்பு நிறங்கள் அற்புதமாக இருக்கும்.
இந்த செய்முறையின் ஒரு சிக்கலான பதிப்புக்கு, ஸ்பைஸி சாலிஸ்பரி ஸ்டீக்கை பாருங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 முட்டை
- 1/3 கப் பனிக்கட்டி சுற்று கிராக் crumbs
- 2 தேக்கரண்டி பால்
- 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் சூப் கலந்து
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த மார்கோரம் இலைகள்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/8 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1 பவுண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 (4-அவுன்ஸ்) வெட்டப்பட்டது, காளான்கள் வெட்டப்படுகின்றன
- 1 (14-அவுன்ஸ்) மாட்டிறைச்சி குழம்பு செய்ய தயாராக இருக்க முடியும்
- 1 (10.5-அவுன்ஸ்) காளான் சூப் கிரீம் முடியும்
- 1 கப் பால்
- 1 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், முட்டை, பட்டாசு crumbs, 2 தேக்கரண்டி பால், வெங்காயம் சூப் கலவை, marjoram, உப்பு, மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்றாக கலந்து. தரையில் மாட்டிறைச்சி சேர்த்து உங்கள் கைகளால் மெதுவாக கலக்கவும். மாட்டிறைச்சி கலவையை 4 சுற்று அல்லது ஓவல் பட்டுக்களாக உருவாக்குங்கள்.
நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலியில் வெண்ணெய் உருக. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து; 6 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், இளஞ்சிவப்பு வரை சிறிது பழுக்கவும். வெங்காயம் இருந்து வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு நீக்க.
வாணலிக்கு தரையில் மாட்டிறைச்சி 'ஸ்டீக்ஸ்' சேர்க்கவும் மற்றும் அவர்கள் 4-5 நிமிடங்கள், நகர்த்த முடியும் வரை முதல் பக்கத்தில் சமைக்கவும். இரண்டாவது பக்கத்தில் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் கவனமாக புரத மற்றும் பழுப்பு இறைச்சி. வாட்டு இருந்து patties நீக்க.
கடாயில் உள்ள வெங்காயம், சாறு, சூப், பால், மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆகியவற்றோடு சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைத் திரும்புங்கள். இணைக்கவும் மற்றும் ஒரு சூடான கொண்டு நன்றாக அசை.
பிறகு 'வாணலி' வாணலிக்கு கவனமாகத் திருப்புங்கள். இறைச்சி முழுமையாக 160 ° எஃப் வரை சமைக்கப்படும் வரை 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வெளிப்படுத்தப்பட்ட, இளஞ்சிவப்பு, சூடான சமைக்கப்பட்ட அரிசி, களிமண் உருளைக்கிழங்கு, அல்லது சமைத்த நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றைப் பரிமாறவும்.