மிளகு மற்றும் சாக்லேட் ஒருவருக்கொருவர் செய்யப்பட்டன, குறிப்பாக கேக்க்க்களில். நிச்சயமாக, பெரும்பாலான கப்கேக் சமையல் பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகள் அழைக்க, ஆனால் இந்த சுவையாக விருந்தளித்து பதிலாக பேக்கிங் முகவர் மற்றும் இதய ஆரோக்கியமான கேனோலா எண்ணெய் கலவையை பயன்படுத்த. (நீங்கள் ஒரு ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான என்று ஒரு கப்கேக் எந்த சொல்ல முடியாது, கூட?) குளிர்கால விடுமுறை அல்லது இந்த காய்கறி கேக் கேக் வேடிக்கை, எளிய, மற்றும் மிகவும் நல்லது ஏனெனில்.
உங்கள் கேக் கேக்கை மேலே கூடுதல் சாக்லேட் சில்லுகள் சேர்க்க தயங்கவும் , அல்லது பால் கேக் சாக்லேட் சிரப் அல்லது வேகன் Ganache ஒரு தூறல் சேர்க்க உங்கள் கேக்குகள் சாக்லேட் ஒரு கூடுதல் அடுக்கு சேர்க்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கப் கேக்குகள்:
- 1 கோப்பை
- தேங்காய் பால்
- 3/4 கப் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1/3 கப் எண்ணெய் எண்ணெய்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 டீஸ்பூன் மிளகுக்கீரை சாறு
- 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/3 கப் கொக்கோ தூள்
- 3/4 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 கப் பால்-இலவச கறுப்பு சாக்லேட் சில்லுகள் (அல்லது, மாற்றாக, இருண்ட சாக்லேட் துண்டுகளாலான)
- வேகமான மிளகுத்தூள் உறைபனி:
- 1 கப் சோயா மார்கரின்
- 3 கப் தின்பண்டர்கள் 'சர்க்கரை (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1 டீஸ்பூன் மிளகுக்கீரை சாறு
- 3 முதல் 4 வரை பச்சை நிற வண்ணம்
- 1 தேக்கரண்டி சோயா கிரீம் (தேவைப்பட்டால் கூடுதலாக)
- விருப்பமானது: நனைத்த மிளகுக்கீரை சாக்லேட் கேன்கள்,
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat 350 எஃப் வரை அடுப்பு. கப்கேக் liners ஒரு 12-கப் muffin தகரம் வரி மற்றும் ஒதுக்கியது.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், தேங்காய் பால், சர்க்கரை, எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் மிளகுக்கீரை சாற்றை துடைக்க வேண்டும். மற்றொரு கிண்ணத்தில் மாவு, கொக்கோ தூள், பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். ஈரப்பதமான உலர்ந்த கலவைகளை கலந்து, கலவை வரை கலக்க வேண்டும். பால்-இலவச சாக்லேட் சில்லுகளில் மடித்து, சில்லுகள் சமமாக வரை விநியோகிக்கப்படும் வரை கிளறிவிடும். தயாரிக்கப்பட்ட கப்ஸில் இடியை ஊற்றவும், 2/3 முழு பூர்த்தி செய்யவும்.
- 17-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், அல்லது ஒரு கப்கேக் மையத்தில் செருகப்பட்ட பற்பசையை சுத்தம் செய்யலாம். வேகன் மிளகுத்தூள் ஃப்ரோஸ்டிங் உடன் frosting முன் ஒரு கம்பி குளிர்விப்பான ரேக் முற்றிலும் குளிர் விடுங்கள். நொறுக்கப்பட்ட மிளகுக்கீரை சர்க்கரைக் கரும்புகளுடன் உறைந்த உறைந்த கேக் கேக்குகள் மற்றும் பரிமாறவும்.
- வேகமான மிளகுத்தூள் உறைபனி: ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், ஒரு மின்சார கை கலவையைப் பயன்படுத்தி, பால்-இலவச சோயா மார்கரைன் பழுப்பு வரை, சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் வரை உண்ணுங்கள். கலப்பின சர்க்கரை 1 கப், மிளகுக்கீரை சாறு, மற்றும் உணவு வண்ணம், மென்மையான வரை அடிக்கிறான். படிப்படியாக மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் பால் இலவச கிரீம் சேர்க்க, தடித்த மற்றும் மென்மையான வரை அடித்து. உறைபனி குளிர்ந்த சாக்லேட் மிளகுக்கீரை கேக் கேஸ்க்கு பயன்படுத்தவும்.
குக் குறிப்பு:
- நீங்கள் உணவு நிறத்தில் நிற்கும் ரசிகர் இல்லையென்றால், உறைபனிடமிருந்து பச்சை நிறத்தை விடுவிக்கலாம். (வெள்ளை மிளகுக்கீரை frosting மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, கூட!)