சிக்கன் டார்டில்லா சூப் ருசியான கோழி மார்பகமும், இதயமான பீன்ஸ், மற்றும் ருசியான சோளமும் ஒரு தொட்டியில் உள்ளது. போதும் போதும் போதும், இந்த மணம் சாப்பிடுவதால், கடுமையான டார்ட்டிலாஸ் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ். எளிமையான மெக்ஸிகன் பதிப்பு டார்ட்டிலா சூப் வழக்கமாக அந்த நாட்டில் முதல் பாடமாக உள்ளது; இந்த இதயமான தென்மேற்கு ரெண்டுஷன் போதுமானதாக உள்ளது 4 பெரிய servings (ஒரு முக்கிய டிஷ் சாப்பிட) அல்லது 8 சிறிய ஒரு ஸ்டார்டர் பயன்படுத்த.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 சிறிய வெங்காயம் (பருப்பு)
- பூண்டு 4 கிராம்பு (பருப்பு)
- நல்ல தரமான கோழி குழம்பு 2 வீட்டில் (வீட்டில் அல்லது ஒரு முடியும், பெட்டி, அல்லது ஜாடி, பிளஸ் ஒரு கப் தண்ணீர்)
- 1/2 கப் நீளமான வெள்ளை தானிய அரிசி
- 2 பெரிய அல்லது 3 நடுத்தர அளவிலான கோழி மார்பகங்கள்
- 1 கப் சமைத்த கருப்பு பீன்ஸ் (பதிவு செய்யப்பட்ட சர்க்கரை, கழுவுதல்)
- ஒரு கோப்பை சோளம் கர்னல்கள் (புதிய, உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட, அல்லது பயன்படுத்த
- hominy *)
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி
- 2 புதியது
- ஜலப்புனோ மிளகுத்தூள் (விதை மற்றும் இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட )
- 2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் (மிளகாய் சூப் அல்லது தரையில் ancho அல்லது மற்ற உலர்ந்த சிலிக்கு)
- 2 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆரஞ்சு (அல்லது 3 தேக்கரண்டி புதிய ஆரஞ்சு வெட்டப்பட்டது)
- 3 சோளம் டார்ட்டிலாஸ்
- 1 பாட்டில் எண்ணெய் வறுக்கவும்
- 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட queso quesadilla (அல்லது cheddar cheese)
- 4 மெக்சிகன் limes, பாதியாக
அதை எப்படி செய்வது
* உலர்ந்த தொடைகளை நீங்கள் பயன்படுத்துகிறீர்களானால், மெலிதான வரை 2-3 மணி நேரம் அதை உறிஞ்ச வேண்டும். நீங்கள் நேரடியாக கோழி குழம்பு உள்ள இதை செய்ய முடியும், குழம்பு குறைந்த பெறும் போது நீர் சேர்த்து, அல்லது நீங்கள் குழம்பு அல்லது தண்ணீர் முன் சமைக்க முடியும். நீங்கள் புணர்புழை பயன்படுத்தினால் (வடிகால் மற்றும் அதை முதலில் துவைக்க) அல்லது முன் சமைத்த உறைந்த புடவை, நீங்கள் அதை கோழி கொண்டு சேர்க்க முடியும்.
ஒரு பெரிய பானையில், நடுத்தர / உயர் வெப்ப மீது எண்ணெய் தேக்கரண்டி வெப்பம் மற்றும் சுமார் 2 நிமிடங்கள் வெங்காயம் sautee. மற்றொரு நிமிடம் பூண்டு மற்றும் sautee சேர்க்கவும்.
கவனமாக கோழி குழம்பு மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற. அரிசி அசை.
குழம்பு ஒரு சூடான வரும் போது, நீங்கள் கோழி சமைக்க முடியும்: துகள்களாக துண்டங்கள் மற்றும் sautee அல்லது குவளையில் வரை கொதிக்க மார்பை வெட்டி. ஒரு முறை கோழி சமைக்கப்பட்டு, இரண்டு கிளைகளை பயன்படுத்தி அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் சூடான கோழி வைப்பதன் மூலம் அதை கசக்கி, அவற்றை ஒரு முட்டை பீட்டர் பயன்படுத்தி. (என் Kitchenaid கலவை பெரிய வேலை.)
துண்டாக்கப்பட்ட கோழி, பீன்ஸ், சோளம், கொத்தமல்லி, ஜெலப்புனோ மிளகு, மிளகாய் தூள், சீரகம், மற்றும் ஆரஞ்சோ ஆகியவற்றை சூப் பானைக்கு சேர்க்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு மெதுவாக இளங்கொதிவாவது சுவைகளை சுலபமாக்க அனுமதிக்க.
சூப் பதப்படுத்தி போது, டார்ட்டிலாஸ் மெல்லிய (1/2 அங்குல அல்லது மெல்லிய) பட்டைகள் வெட்ட. நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது எண்ணெயை சூடாக்கி, சற்று பொன்னிற மற்றும் மென்மையாக வரை டார்ட்டில்லா துண்டுகளை வறுக்கவும். ஒரு காகிதம் துண்டு நீக்க மற்றும் வடிகால்.
சூப் பதப்படுத்தி முடித்த பிறகு, கிண்ணங்கள் அதை கழுவ வேண்டும். ஒவ்வொரு பகுதியிலும் மேல் பகுதியிலுள்ள சீஸ் பகுதியை தெளித்து, பின்னர் ஒவ்வொன்றிற்கும் டார்ட்டில்லா கீற்றுகள் சமமாக சேர்க்கலாம்.
உடனடியாகச் சேவை செய்யுங்கள், அத்துடன் டார்ட்டில்லா கீற்றுகள் விரைவாக மாறிவிடும். ஒவ்வொரு உணவு சாப்பாட்டையும் சுவைக்க சுமந்து சுவைக்கலாம்.
ராபின் க்ரோஸால் திருத்தப்பட்டது
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 517 |
| மொத்த கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 82 மி.கி |
| சோடியம் | 633 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 47 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 34 கிராம் |