பாஸ்தா தரையில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஷைட்டேக் காளான்கள் மற்றும் சீன அரிசி வினிகர், இருண்ட சோயா சாஸ் மற்றும் மிளகாய் மிளகு துகள்களுடன் இந்த எளிமையான அசைத்தூள் வறுத்த துணியுடன் கலவையாகும். பால் கறக்கும் வினிகரை கருப்பு அரிசி வினிகருக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு linguine அல்லது நீண்ட பாஸ்தா, நீங்கள் விரும்பினால்
- உப்பு சிஞ்சி
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் (அல்லது வேர்க்கடலை எண்ணெய் அல்லது தேவையான அளவு)
- அழகுபடுத்த: விரும்பியபடி புதிய வெங்காயங்கள்
- 1 பவுண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- ருசியான சோயா சாஸ்
- 10 - 15 தொப்பிகள் ஷைட்டேக் காளான்கள் (வெட்டி ஜூலியென்)
- சீன கருப்பு அரிசி வினிகர், ருசிக்க
- 1 - 2 தேக்கரண்டி கோழி குழம்பு (அல்லது தண்ணீர்)
- 1 டேபிள் ஸ்பூன் EVOO அல்லது மற்ற ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளக மிளகாய் செதில்களாக
- 3 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- கொதிக்க தண்ணீர் ஒரு பெரிய பானை கொண்டு, பாஸ்தா மற்றும் உப்பு ஒரு பெரிய சிட்டிகை சேர்க்க, கொதிக்க மற்றும் சமைக்க திரும்ப.
- இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் நடுத்தர வெப்ப மீது எண்ணெய் வெப்பம். வெங்காயம் வறுக்கவும்.
- கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, பான் இருந்து கூழாங்கற்களை நீக்க.
- 3-4 நிமிடங்கள் துண்டு துண்தாக இறைச்சி, வறுக்கவும், இருண்ட சோயா சாஸ் சேர்க்க, கிளறி மற்றும் அதை பழுப்பு மற்றும் மணம் வரை இறைச்சி உடைத்து.
- 1-2 நிமிடங்கள் சிறிது வறுக்கவும், ஷிட்டேக் காளான்களை சேர்க்கவும்.
- வினிகர் சேர்க்கவும். கலவையை உலர்ந்திருந்தால், கோழி குழம்பு அல்லது தண்ணீரை ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்கவும்.
- சமைத்த போது, ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்
- வேக், மிளகாய், பூண்டு சேர்த்து வேறொரு பான், 1-2 நிமிடங்கள் சிறிது வறுக்கவும்.
- பாஸ்தா சமைக்கப்படும் போது, நன்கு வற்றவும், EVOO, மிளகாய் மிளகாய் செதில்கள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் வறுக்க கடாயில் ஊற்றவும்.
- இறைச்சி, காளான், சில வினிகர், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைப் பகுதியளவு சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும்.
- இறைச்சி மற்றும் காளான் மீதமுள்ள பகுதிகள் உடன் மேலோடு மற்றும் மேல் அழகுபடுத்த சேவை போது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1355 |
| மொத்த கொழுப்பு | 76 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 49 கிராம் |
| கொழுப்பு | 98 மிகி |
| சோடியம் | 1,438 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 116 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 13 கிராம் |
| புரத | 57 கிராம் |