மாட்டிறைச்சி மிளகாய் இந்த எளிய செய்முறையை நான்கு விதமான பீன்ஸ் கொண்டுள்ளது. பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் இந்த மிளகாய்க்கு செய்தபின் நன்றாக வேலை செய்யும், அதனால் உலர்ந்த பீன்ஸ் இரவில் அல்லது இரவு வேளையில் ஊறவைப்பது பற்றி கவலைப்படவேண்டாம். இது உண்மையில் தேவையில்லை.
நான் கிட்டத்தட்ட எப்போதும் 50 செண்டுகள் ஒரு முடியும் முடியும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் காணலாம், ஆனால் அது கூட செலவு பற்றி அல்ல. நிச்சயமாக, உலர்ந்த பீன்ஸ் பதிவு செய்யப்பட்ட விட மலிவான, ஆனால் என் நேரம் (மற்றும் உன்னுடையது) அது இணைக்கப்பட்ட மதிப்பு உள்ளது, ஊறவைத்தல் பீன்ஸ் ஒரு பெரிய கிண்ணம் எடுத்து உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இடத்தை குறிப்பிட தேவையில்லை.
எப்படியும், இந்த என் விரைவான மற்றும் எளிதான சிலி சமையல், அதனால் நான் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்த. அந்த விஷயத்தில், தரையில் மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்துவது ஒரு முறை-saver உள்ளது, ஒரு சில மணி நேரம் braised வேண்டும் என்று மாட்டிறைச்சி க்யூப்ஸ் கொண்ட மிளகாய் கொண்டு ஒப்பிடுகையில்.
ஆனால் 45 நிமிடங்களில் (பெரும்பாலான சமயங்களில் நான் கூட சமையலறையில் இருக்கவேண்டியதில்லை) மிகவும் நன்றாக உறைந்து இருப்பதால் அது மிகச் சிறந்தது, குறைந்த பட்சம் 8 servings க்குள் வெளியேற்ற முடியும் என்று நான் ஒரு மிளகாய் குழாயை உருவாக்க முடியும். கடினமான பகுதி குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றியமைக்க இரவை நினைவுபடுத்துகிறது, எனவே அது இரவில் கரைக்கும்.
இங்கே கொடுக்கப்பட்ட கலவை மிதமான மசாலா மிளகாய் விளைவிக்கும், ஆனால் உங்கள் சொந்த தனிப்பட்ட சுவை நன்றாக- tune அதை உணர - முக்கியமாக நீங்கள் எவ்வளவு கேசீன் மிளகு பயன்படுத்தி சரி.
நான் ஒரு டச்சு அடுப்பில் இந்த மிளகாய் இதை போலவே செய்கிறேன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 lb தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 1 பெரிய வெங்காயம், உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டப்பட்டது
- 4 கிராம்பு பூண்டு, உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது
- 1 (15-அவுன்ஸ்.) தக்காளி துண்டுகளாக (திரவத்துடன்)
- 2 கப் மாட்டிறைச்சி பங்கு
- 1 (15-அவுன்ஸ்.) வெள்ளை பீன்ஸ், வடிகட்டிய மற்றும் கழுவுதல்
- 1 (15-அவுன்ஸ்.) சிறுநீரக பீன்ஸ், வடிகட்டிய மற்றும் rinsed முடியும்
- 1 (15-அவுன்ஸ்.) பீன்ஸ் பீன்ஸ், வடிகட்டிய மற்றும் கழுவுதல்
- 1 (8-அவுன்ஸ்.) கருப்பு பீன்ஸ், வடிகட்டிய மற்றும் rinsed முடியும்
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம்
- 1½ தேக்கரண்டி கேசீன் மிளகு
- 1½ தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆரஞ்சு, நொறுங்கிவிட்டது
- ½ தேக்கரண்டி தரையில் வெள்ளை மிளகு
- கோஷர் உப்பு, ருசிக்க
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பு அல்லது கனமான சூப் பானையில், ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் நடுத்தர வெப்பம் மீது பழுப்பு பழுப்பு. அதிகமாக கொழுப்பு எடுத்து, பானை இருந்து மாட்டிறைச்சி நீக்க மற்றும் ஒதுக்கி.
- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து பானை மற்றும் சிறிது பழுப்பு வரை சமைக்கவும்.
- சுமார் ½ கப் மாட்டிறைச்சி பங்கு மற்றும் பானை கீழே இருந்து அனைத்து flavory பிட்கள் தளர்த்த ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது வெப்ப-ஆதாரம் பிரகாசம் பயன்படுத்த.
- தக்காளி மற்றும் பழுப்புடைய மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் சமைக்க, பின்னர் பீன்ஸ், பருவமழை (ஆனால் உப்பு) மற்றும் மீதமுள்ள பங்கு சேர்க்க.
- 20-30 நிமிடங்கள் மிளகாய் அல்லது மிளகாய் தடித்த வரை, எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள். மிளகாய் தடிமனாக இருந்தால், ஒரு பிட் இன்னும் மாட்டிறைச்சி பங்குடன் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யவும்.
- கோஷர் உப்புடன் ருசிக்க சீசன். சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 660 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 40 மி.கி. |
| சோடியம் | 190 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 102 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 30 கிராம் |
| புரத | 48 கிராம் |