வறுத்த பேக்கன் மூடப்பட்ட பன்றி இறைச்சிக் கடை

நாம் எல்லோருக்கும் தெரியும்: "பேக்கன் எல்லாவற்றையும் சிறப்பாக செய்கிறது." இந்த செய்முறை விதிவிலக்கல்ல. எளிய மற்றும் சுவையாக, இந்த பன்றி இறைச்சி மூடப்பட்டிருக்கும் பன்றி tenderloin சுவை முழு மற்றும் தயார் விரைவான மற்றும் எளிதானது. பன்றி இறைச்சியை உறிஞ்சுவதற்கு முன் ஒரு வீட்டில் பால்பெக்யூ சாஸ் பிழிந்து போடப்படுகிறது, அதில் கிரீம் மீது பன்றி இறைச்சியை ஊடுருவி அனுமதிக்கிறது. பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு விரிவடைய- ups ஏற்படுத்தும், எனவே கிரில் மீது ஒரு கண் வைத்திருக்க மற்றும் தீப்பிழம்புகள் சுட என்றால் சுற்றி tenderloin நகர்த்த உறுதி.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 பன்றி tenderloins, சுமார் 1 பவுண்டு ஒவ்வொரு
• 6 முதல் 8 துண்டுகள் மூல பன்றி இறைச்சி
• சாஸ்:
• 3 தேக்கரண்டி கெட்ச்அப்
• 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு பொடி
• 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
• 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆரஞ்சு
• 1/4 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி, அல்லது விருப்பமானால் பயன்படுத்தவும்

அதை எப்படி செய்வது

1. நடுத்தர உயர் வெப்ப வெப்பத்தை.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சாஸ் கலவைகளை இணைக்கவும். ஒரு தூரிகை பயன்படுத்தி, சாட் ஒரு அளவு கூட ஒவ்வொரு மெல்லிய பூச்சு.
3. அரை பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் வெட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி சுற்றி மடக்கு. ஒவ்வொரு முடிவையும் இறுக்கமான டூத்சிக்குகள் அல்லது பாதிப்படைந்த மர skewers உடன் பாதுகாப்பாக வைக்கவும்.
4. 20 முதல் 25 நிமிடங்களுக்கு கிரில் மீது மென்மையாக்கல் மற்றும் சமைக்கவும், ஒவ்வொரு 4 முதல் 5 நிமிடங்களுக்கும் ஒரு 1/4 முறை செய்யும். Tenderloins உள் ​​வெப்பநிலை 150 எஃப் அடையும் மற்றும் பேக்கன் நன்றாக சமைத்த பிறகு, வெப்ப இருந்து நீக்க.

1. இறைச்சி ஓய்வு ஐந்து நிமிடங்கள் நாம், பின்னர் கவனமாக toothpicks அல்லது skewers நீக்க. 1 1/4 அங்குல துண்டுகளாக அடுக்கி, உங்களுக்கு பிடித்த பக்கங்களுடன் சேவை செய்.

குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்

இந்த செய்முறை 1 பவுண்டு டெண்டெர்லின்களுக்கு அழைப்பு விடுகிறது, ஆனால் நீங்கள் பெரிய வெட்டுகளை சமையல் பண்ணினால், சாஸ் ரெசிபியை இரட்டிப்பாக்கவும். நீங்கள் பக்கத்திற்குச் சேவை செய்ய விரும்பும் சாஸ் எஞ்சியிருந்தால், மூல இறைச்சியிடமிருந்து எந்த பாக்டீரியாக்களையும் நீக்க முதலில் கொதிக்கவும். நீங்கள் குறுகிய நேரத்தில் இருந்தால் நிச்சயமாக, நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த பாட்டில் சாஸ் பயன்படுத்த முடியும்; சுமார் 1/4 கப் தொடங்கி tenderloins மீது துலக்க மற்றும் தேவைப்பட்டால் மேலும் சேர்க்க.

நீங்கள் இந்த ரெசிப்பி ஆரோக்கியமானதாக செய்ய விரும்பினால், நைட்ரைட் இல்லாத, uncured bacon ஐப் பயன்படுத்துங்கள், இது கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக இருக்கும். இருப்பினும், இது வழக்கமான பன்றி இறைச்சி போன்ற அதே சுவையை அளிக்காது, எனவே நீங்கள் ஒரு பாரம்பரியவாதியாக இருந்தால், உங்களுக்குப் பிடித்த வகைக்கு ஒட்டவும். நீங்கள் விரும்பியால் நீங்கள் துருக்கி பன்றி இறைச்சி முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் வழக்கமான பன்றி இறைச்சி விட குறைவாக கொழுப்பு இருப்பதால் எளிதாக எரிக்கலாம்.

பன்றி இறைச்சி செய்யப்படுகிறது, ஆனால் மென்மையானது மட்டுமே 140 எஃப் எட்டினால், 10 நிமிடங்களுக்கு உட்கார்ந்து விடுவதற்கு அலுமினியப் பையில் கிரில்ல் மற்றும் மடக்கு போடலாம்; வெப்பநிலை 150 எஃப் வரை வரும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	174
மொத்த கொழுப்பு	5 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	71 மி.கி
சோடியம்	264 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	6 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	25 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)