ஒவ்வொரு வருடமும் நவம்பர் அல்லது டிசம்பரின் பிற்பகுதியில் கிறிஸ்டல் சந்தைகள், இத்தாலி முழுவதும் பியாஸாஸில் தோன்றும், கைவினைப் பொருட்கள் மற்றும் வழக்கமான விடுமுறை உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் போன்ற வின் ப்ரூலே, ஒரு சூடான, மசாலா கலந்த மது போன்றவற்றை விற்கின்றன . ஏன் ஒரு பிரெஞ்சு பெயர் (அதாவது "எரிந்த ஒயின்" என்று பொருள்) இத்தாலியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, நான் உறுதியாக நம்பவில்லை, ஏனெனில் பிரான்சில் வைன் சாகுட் ("சூடான ஒயின்") என அழைக்கப்படுகிறது. ஆனால் பெயரின் பின்னணி என்னவென்றால், அது குளிர்ந்த குளிர்கால நாட்களில் களிப்புடன் அழகாக இருக்கும் சூடான, நறுமண பானமாக இருக்கிறது. விருந்தினர்களுக்கு வருகை தரும் விடுமுறை தினம் மற்றும் ஆடம்பரமான குலுக்கலுக்காக இது ஒரு பெரிய பாத்திரமாக அமைவது நல்லது - உங்கள் வீட்டை உற்சாகப்படுத்துவதும், பண்டிகை கொண்டாடுவதும் மிகுந்த உற்சாகத்துடன்!
இந்த முழு உடல், பழ சிவப்பு மது பயன்படுத்த, ஆனால் ஒரு உயர் தரமான அல்லது விலையுயர்ந்த மது வீணடிக்க வேண்டாம். ஒரு மலிவு மெர்லோட், கப்ர்னெட் சோவிக்யோன், ப்ரிமிடிவோ (ஜின்ஃபான்டெல்), நீக்ரோமாரோ அல்லது சாலிஸ் சாலினினோவுக்கு செல்லுங்கள். பிஸோ என்ற வின் ப்ரூலேயின் பதிப்பானது சாமியோவேசியுடன் எமிலியா-ரோமாங்கா பகுதியில் உருவாக்கப்பட்டது.
நான் உங்களுக்கு மிகவும் அடிப்படை மற்றும் எளிமையான செய்முறையை அளித்திருக்கிறேன், ஆனால் விரும்பியபடி கூடுதல் மசாலாவை (கீழே உள்ள பரிந்துரைகளை) சேர்க்கலாம் மற்றும் சுவைக்க இனிப்புக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.
உங்கள் வின் ப்ரூலே ஒரு சிறிய கூடுதல் கிக் கொடுக்க விரும்பினால், நீங்கள் 2 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட ரம், கிராண்ட் மர்னியர், டிரிபிள் செக் செக், ப்ராண்டி, காக்னாக், ஆப்பிள் பிராண்டி அல்லது கால்வாடோஸ் (ஒரு பிரெஞ்சு ஆப்பிள் பிராண்டி) உடன் பலப்படுத்தலாம்.
மறுபுறம், நீங்கள் அதை ஒரு பிட் கீழே தொனியில் வேண்டும் என்றால், நீங்கள் மது ஒரு பிட் குறைக்க கூடுதல் புதிதாக அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாறு அல்லது ஆப்பிள் சாறு சேர்க்க முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/3 கப் சர்க்கரை அல்லது தேன்
- 2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு அனுபவம் (அனுபவம்
- 4 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு பழச்சாறு (1 ஆரஞ்சு சாறு (மென்மையான வர்ணத்தைத் தவிர்க்கவும், கசப்புணர்ச்சியைத் தவிர்த்துக் கொள்ளவும்,
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம்
- 1 எலுமிச்சை அனுபவம் ; ஆரஞ்சு போன்ற அதே முறை)
- 2 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்
- 4 முழு
- கிராம்பு
- 1 பிஞ்ச் ஜாதிக்காய் (புதிதாக வெட்டப்பட்டது)
- முழு உடல் சிவப்பு ஒயின் 1 பாட்டில்
- 1/4-அங்குல இஞ்சி (புதிய, உறிஞ்சப்பட்ட மற்றும் ஒரு செஃப் கத்தி பின்புறம் காயத்தால்)
- 1 முழு நட்சத்திரம் சோம்பு
- 1/2 வெண்ணிலா பாட்
- 10 முழு காய்கறி பழச்சாறுகள்
- 5 முழு கருப்பு மிளகுத்தூள்
- 1-2 பே இலைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- சர்க்கரை அல்லது தேன், சர்க்கரை அல்லது தேன், ஆரஞ்சு பழச்சாறு, மசாலா ஆகியவற்றை கலக்காத, அதிகமான தொட்டியில் (இது ஒரு ஈனமால்-வரிசையாக டச்சு அடுப்புக்கு ஏற்றது.
- சர்க்கரை அல்லது தேன் கலந்த வரை நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது கலவையை சூடேற்றவும் மற்றும் ஒரு நறுமண சருமம் சுமார் 4-5 நிமிடங்கள் உருவாகிறது. பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் மது சேர்க்க. ஒரு வெறுமனே இளஞ்சிவப்பு கொண்டு மற்றும் சுமார் 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது தொடர்ந்து அல்லது மது ருசியானது வரை. சுவைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மது கொதிக்க வேண்டாம், கவனமாக இருங்கள்.
- குப்பிகளை அல்லது வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடிகள் கொண்ட ஒரு மென்-கண்ணி ஸ்ட்ரெய்னர் மூலம் வேலை செய்ய. விரும்பியிருந்தால், ஆரஞ்சு துண்டு அல்லது கறுப்பு நிறத்துடன் ஒவ்வொரு குவளையையும் நீங்கள் அழகுபடுத்துவீர்கள். சூடான வறட்சியுடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 171 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 16 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |