இந்த உப்பு பன்றி இறைச்சிக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஆனால் கோழி போன்ற மற்ற உணவோடு நன்றாக வேலை செய்கிறது. பிரவுனிங் நீங்கள் சமைக்கும் எதையும் ஈரப்பதம் மற்றும் சுவையை சேர்க்கிறது. ஒருமுறை நீங்கள் உப்பு சாப்பிட்டால், அதை மீண்டும் மீண்டும் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 கப் / 1.9 எல் தண்ணீர்
- 1/2 கப் / 120 மில் கோஷர் உப்பு
- 1/2 கப் / 120 மில்லி சர்க்கரை
- 1/2 கப் / 120 மிலி முழு கருப்பு மிளகு தூள்
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மில்லி ஸ்பைஸ் பெர்ரி
அதை எப்படி செய்வது
- தண்ணீர் 2 கப் தண்ணீர் கொதிக்கவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கரைத்து வரை கிளறுங்கள். மீதமுள்ள 6 கப் குளிர்ந்த தண்ணீரை சேர்த்து மீதமுள்ள பொருட்களில் குழப்புங்கள். பயன்படுத்தி முன் முற்றிலும் கலவை அனுமதிக்க.
- இந்த செய்முறையை சுமார் 5 பவுண்டு பன்றி இறைச்சிக்காக போதும். ஒரு பெரிய கிண்ணம், பங்கு பானை, அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைக்கவும் பன்றி மென்மையாக்கு. பன்றி இறைச்சி மற்றும் உப்பு வைத்திருப்பதற்கு அது போதுமானதாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். மேல் மேல் உப்பு கலவை ஊற்ற, குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் கடையில் மறைக்க. 8-12 மணி நேரம் உப்பு பன்றி இறைச்சி.
- உப்புநீரில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றவும், உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் துடைக்கவும், காகிதம் துண்டுகளால் உலர்ந்த உலரவும். இது அனைத்து உப்புகளையும் நீக்கிவிட்டு இறைச்சியை மிகவும் மெதுவாக வெளியேற்றும் போது துடைக்காதே. ஒரு உப்பு-இலவச பதனிடும் தேயிலை மற்றும் இயக்கியாக சமைத்த கோட்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 593 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 56,611 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 153 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 20 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |