இந்த மாட்டிறைச்சி பானை பை மீதமுள்ள மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்த ஒரு ருசியான வழி. இது ஒரு எளிய மாட்டிறைச்சி குழம்பு சாஸ் மற்றும் பை மேலோடு கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஒரு குளிரூட்டப்பட்ட மேலோடு அல்லது ஒரு வீட்டில் மேலோடு பயன்படுத்தவும் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் வெங்காயம் (பருப்பு)
- 6 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1/2 கப்
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3 கப்
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 3 கப் மாட்டிறைச்சி (க்யூர்டு, மிச்சங்கள் நீ இருந்தால்)
- 1 1/2 கப் பச்சை பட்டாணி மற்றும் கேரட் (உறைந்த, சமைக்கப்பட்ட மற்றும் வடிகட்டிய)
- 1 தேக்கரண்டி வோக்கோசு (உலர்ந்த)
- 1 தொகுதி
- பை பேஸ்ட்ரி (1-மேலப்பு பை)
- 2 தேக்கரண்டி பால் ஆவியாக்கி (அல்லது வழக்கமாக பால், தேவையான அளவு அல்லது குறைவாக)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர வெந்தயத்தில், வெங்காயம் சமைக்க வெண்ணெய் வரை வெங்காயம் சமைக்கவும். சுமார் 2 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து, கிளறி, மாவு மற்றும் உப்பு மற்றும் சமைக்க மறியல். மெதுவாக மாட்டிறைச்சி குழம்பு உள்ள அசை. சமைக்க தொடர்ந்து, தடித்த மற்றும் குமிழ் வரை, தொடர்ந்து அசையாமலே. எஞ்சியிருக்கும் மாட்டிறைச்சி, பட்டாணி, கேரட் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும்; வெப்பம் மூலம். தேவைப்பட்டால் அதிக உப்பு சேர்த்து, ருசிக்கவும், பருவமழைகளை சரிசெய்யவும்.
- 2-பைண்டு அளவு casserole கொண்டு மாட்டிறைச்சி கலவையை ஊற்ற.
- பேஸ்ட்ரி தயார்; casserole top விட சுமார் 1/2-inch பெரிய வெளியே உருட்ட. கவனமாக சூடான மாட்டிறைச்சி கலவையை மீது பேஸ்ட்ரி வைக்க. நீராவி தப்பிக்கும் மேல் பல துண்டுகளை வெட்டி, கீழ் விளிம்பை அணைக்கலாம் மற்றும் சுற்றிலும் சுற்றவும். பால் சிறிது சிறிதாக துலக்க வேண்டும்.
- 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் 450 எஃப் பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.