இந்த வெள்ளை சாக்லேட் மெல்லிய புதினா இதயங்கள் கடுமையானவை, நிமிஷம், சாக்லேட் மற்றும் சூப்பர் அடிமைத்தனம்! அவர்கள் பணக்கார வெள்ளை சாக்லேட் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அபிமான காதலர் நிற சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன. உங்கள் காதலர் அன்பே ஒரு பெரிய உபசரிப்பு!
ருசியான குக்கீ செய்முறையை ஒரு அறிமுகப்படுத்தியவரால் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு மெல்லிய புதினா குக்கீ செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மெல்லிய புதினா குக்கீ மாவை:
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 கப் கொக்கோ தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 கப் அவித்த வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 2/3 கப் சணல் சர்க்கரை
- 1 முட்டை வெள்ளை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1/2 தேக்கரண்டி மிளகுக்கீரை சாறு
- வெள்ளை சாக்லேட் பூச்சு:
- 12 அவுன்ஸ் வெள்ளை சாக்லேட் உருகும் செதில்கள் அல்லது சில்லுகள் (வெள்ளை சாக்லேட் பார்கள் பயன்படுத்தலாம், இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன)
- விருப்பம்: இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு நிற சர்க்கரை
- விருப்பம்: இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சிவப்பு ஜம்போ இதயம் தெளிக்கிறது
அதை எப்படி செய்வது
- மாவு, கொக்கோ தூள், உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில் நன்கு கலக்கவும்.
- ஒரு நிலைப்பாட்டை கலவை கிண்ணத்தில், சுமார் 2 நிமிடங்கள் அல்லது கிரீம் வரை மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக அடித்து.
- வெண்ணிலாவில் வெல்லவும் வெண்ணிலா மற்றும் மிளகுத்தூள் சாற்றில் சேர்க்கவும்.
- இது வெண்ணெய் கலவையுடன் முற்றிலும் இணைந்திருக்கும் வரை மெதுவாக கலவையை கலக்க வேண்டும். இது ஒரு சர்க்கரை குக்கீ மாவைப் போல சற்று உறுதியான மாவை உருவாக்க வேண்டும்.
- அரைப்பகுதியில் மாவை பிரித்து, காகிதத்தில் இரண்டு தாள்களுக்கு இடையில் ஒவ்வொரு அரைக்கும் வைக்கவும்.
- 1/8-அங்குல தடிமன், ஒரு மெல்லிய தாள் வரை காகிதத்தோலில் காகித இடையே மாவை உருட்ட. மாவை இரண்டாம் பாதியில் மீண்டும் செய்யவும்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிரூட்டல் குளிரூட்டல் ஒருவருக்கொருவர் மற்றும் இடத்தில் மேல் தாள்கள் அடுக்கி.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது என்றால், அது 3 மணி நேரம் குளிர்விக்கும். இது உறைவிப்பாளரின் நேரத்தை பாதிக்கும்.
- Preheat செய்ய 350 F. வரி 3 பேக்கிங் தாள்கள் காகிதத்தோலில் காகித.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை தாள்கள் நீக்க மற்றும் இதயங்களை வெட்டி ஒரு இதய குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்த.
- அவற்றை வரிசையாகப் பேக்கிங் தாள்களுக்கு மாற்றவும், அவற்றை சற்று ஒதுக்கி வைக்கவும். இந்த குக்கீகள் அதிகமானதாகவோ அல்லது பரவலாகவோ இருக்காது, அதனால் அவர்கள் மிகவும் நெருக்கமாக இருக்க முடியும்.
- சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
- பான் மீது சற்று குளிர்ச்சியாகவும் பின்னர் குளிரூட்டும் ரேக்கிற்கு மாற்றவும் அனுமதிக்கவும்.
- ஸ்க்ராப்களை வெளியே உருட்டவும் மற்றும் இன்னும் அதிக இதயங்களை வெட்டி. குக்கீ மாவை சிறிது மென்மையாக இருக்கலாம், எனவே அவற்றை வெட்டுவதற்கு முன்பாக நீங்கள் மீண்டும் குளிர்ந்து விடலாம்.
- குக்கீகளை முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும்போது, ஒரு நுண்ணலை பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் நுண்ணலை வெள்ளை சாக்லேட் உருக வைக்கவும். 30 நிமிடங்களில் இது நுண்ணலை நன்றாக உறிஞ்சும், அது முற்றிலும் உருகிய வரை, சாக்லேட் எரிக்கப்படும் வரை உண்டாகிறது.
- எல்லா தரப்பிலும் உருகிய வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் கோட் ஒவ்வொரு குளுமையான குக்கீ டிப்.
- குக்கீ வடிவம் உருகிய சாக்லேட் நீக்க ஒரு போர்க் பயன்படுத்தவும். குக்கீயிலிருந்து அதிகமான சாக்லேட் சொட்டு மற்றும் மெதுவாக காகிதத்தோல் காகிதத்தின் இன்னொரு பக்கத்தில் வைக்கவும்.
- சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு சர்க்கரை அல்லது இதய தெளிப்பு உடனடியாக தெளிக்கவும். மீதமுள்ள குக்கீகளை மீண்டும் செய்யவும்.
- வெள்ளை சாக்லேட் குறைந்தது 45 நிமிடங்கள் அமைக்க அனுமதி, பின்னர் நீங்கள் சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும் வரை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது பையில் பேக். நீங்கள் அவர்களை உறைய வைக்கும் மற்றும் அவர்கள் இனி நீடிக்கும்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 276 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 31 மி.கி. |
| சோடியம் | 132 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 28 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |