ட்ரிவிசோ-இறுக்கமான தலைசிறந்த radicchio ஒரு நீண்ட, மெல்லிய, looser பதிப்பு அதன் கசப்பான விளிம்பில் சுட மற்றும் எளிதாக செய்முறையை அப்பால் balsamic வினிகர் ஒரு தூறல் மூலம் தூண்டியது. ஏனெனில் வறுத்த தேவிஸ்ஸோ காய்கறியின் அழகான சிவப்பு வண்ணத்தை சமைக்கிறபோதும் வைத்திருக்கிறது, அது ஒரு வறுத்த காய்கறிகளோடு ஒரு சுவையான மற்றும் வேலைநிறுத்தம்-கூடுதலாக இருக்கிறது. (சுற்றி இல்லை treviso? ரவுண்டர் radicchio இந்த அதே நுட்பத்தை மற்றும் சுவைகள் பயன்படுத்தவும்!)
இலைகள் சாப்பிடுவதற்கு போதுமான மென்மையானதாக இருக்கும்போது, அவை மென்மையாக இருக்கும்போதே வெட்ட ஒரு பிட் தந்திரமாக இருக்கலாம்; நீங்கள் மொத்தமாக பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால் இந்த சமாளிக்க ஒரு முள் மற்றும் கத்தி கொண்டு உணவுகளை வழங்க வேண்டும். மாற்று தலைகள் grill பின்னர் சேவை முன் அவற்றை அறுப்பேன் உள்ளது.
நீங்கள் விரும்பியதைப் போலவே அதிகமான ட்விவிஸோவை மேலே போடுங்கள். இங்கு உள்ள வழிமுறைகளை எந்த தலைவர்களுக்கும் மொழிபெயர்க்கலாம். கேள்வி என்னவென்றால், உங்கள் கிரில்லில் எவ்வளவு இடம் இருக்கிறது?
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தலையில் தேவிஸ்ஸோ
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது மற்ற சமையல் எண்ணெய்
- கடல் உப்பு
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி
- பளபளப்பான வினிகர்
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் ஒரு வாயு அல்லது கரி கிரில் வெப்பம் (நீங்கள் அதை விட்டு இழுப்பதற்கு முன் 2 முதல் 3 விநாடிகள் சமையல் grate மீது ஒரு அங்குல பற்றி உங்கள் கையில் நடத்த முடியும்).
- கிரில்ல் வெப்பமடைகையில், ட்ரிவிசோவின் தண்டுகளில் இருந்து ஒழுங்கமைக்க மற்றும் பழுப்பு நிற விளிம்புகள். நீளவாக்கில் அரைவாசி அரிசி எண்ணெயை முழு தேயிலைப் பாத்திரங்களைத் தேய்க்கவும் அல்லது தூக்கவும்.
- க்ரில்லில் ட்விவிசோ வெட்டு பக்கத்தை அமைத்துக் கொள்ளுங்கள். விளிம்புகள் நன்கு பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை, 4 நிமிடங்கள் வரை குக்கீ. திருப்பவும், உப்பு சேர்த்து சமைக்க வெட்டு-பக்க தெளிப்போம், மற்றும் முழு treviso நன்றாக browned மற்றும் wilted வரை, சமைக்க வரை 4 இன்னும் நிமிடங்கள்.
- கிரில்லை இருந்து treviso நீக்க. விறகும் வினிகருடன் ஒரு பரிமாற தட்டு மற்றும் தூறல் ஆகியவற்றிற்கு மாற்றவும். சூடான, சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
எளிதாக வேறுபாடுகள்
- வறுத்த தேவிசோவை வெட்டுவதுடன், ஒரு சமைத்த சலாட் என்றழைக்கப்படும் வினிகரைப் பதிலாக விறகுக்கு பதிலாக விறைப்பான வினிகிரெட்டேவைத் தொட்டது.
- அதற்கு பதிலாக (அல்லது கூடுதலாக) பளபளப்பான வினிகருடன் பட்டுப்போன, வேகவைத்த தேவிஸ்ஸோவை புதிதாக வெளிறிய பார்மேஷன் சீஸ் கொண்டு பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பாக தெளிக்கவும்.
- அரிசி ஒயின் வினிகர் மற்றும் சூடான சிலி எண்ணெய் அல்லது சிவப்பு சிலை செதில்களின் தெளிக்கும் வினிகரை பதிலாக ஒரு தூறல் கொண்டு விஷயங்களை குத்து.
- பால்ஸிக் அமிலத்துடன் சேர்த்து, தேவிஸ்ஸோவுக்கு நீலக்கண்ணில் ஒரு சில நொறுக்குதல்கள் சேர்ப்பதற்கு முன்னர்-நீலக்கண்ணாவின் புளூசிங் செரிக் இலைகளின் கசப்பான களிம்புக்கு நன்றாக நிற்கிறது.
- ஒரு குறைந்த இனிப்பு மற்றும் குறைந்த தீவிர வினிகர் கிக் ஐந்து balsamic பதிலாக வயதான செர்ரி வினிகர் முயற்சி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 68 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 138 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |