இந்த எளிய மற்றும் பிரகாசமான சால்மன் கோஸ்ட்டினி எந்த காலை உணவு, புருஷனுடன் அல்லது விடுமுறை கொண்டாட்டத்தில் கவரப்படுகிறாரோ நிச்சயம். புதிய மூலிகைகள், ரிச்சோட்டா சீஸ் , எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் புகைபிடித்த சால்மன் இந்த டிஷ் அழகாக பிரகாசிக்கின்றன. நிகழ்வை சிக்கலான appetizers செய்ய வேண்டிய நாட்கள் ஆகும். அதற்கு பதிலாக, இந்த செய்முறையை ஒரு அழகான appetizer செய்ய சில பொருட்கள் மட்டுமே எடுக்கிறது.
புதிய மூலிகைகள் இந்த ரெசிபிக்கு ஒரு அவசியம். முற்றிலும் அவற்றை சுத்தம் மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி அவற்றை வெட்டுவது உறுதி. பிரவுனிங் இருந்து அவர்களை தடுக்க மிக மிக நேரம் அவற்றை வெட்டுவது இல்லை. நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால் fina- பாணி ricotta சீஸ் அதை பயன்படுத்த உறுதி. இது சிறந்த அமைப்பு மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் புகைபிடித்த சால்மன் நன்றாக இருக்கும். நீங்கள் அந்த பாணியைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், அது நிச்சயமாக வழக்கமான ரிச்சோட்டா சீஸ் கொண்டு நன்றாக வேலை செய்யும். சிறந்த சுவையாக ஒரு புதிய அல்லது உள்ளூர் பிராண்டு கண்டுபிடிக்க முயற்சி.
நீங்கள் காட்டு-சிக்கனமான புகைபிடித்த சால்மன் கண்டுபிடிக்க முடியும் என்றால், இது இந்த சுவையை சிறந்த சுவை, அமைப்பு, மற்றும் வண்ண வழங்கும். காட்டு மீன் மற்றும் இயற்கை மீன் ஆகியவற்றில் நிபுணத்துவம் பெற்ற சிறப்பு மீன் கடைகள் மற்றும் மளிகை கடைகளில் இந்த விருப்பத்தை பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட மீன் பிரிவில் கொண்டிருக்கும். நீங்கள் டெலிஸ் மணிக்கு புகைபிடித்த சால்மன் வாங்க முடியும் bagels மற்றும் நரி சிறப்பு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பிரஞ்சு
- செங்கோண பாங்காக செதுக்கப்பட்ட
- 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 15 அவுன்ஸ் ரோகோட்டா சீஸ் (முடிந்தால் fina பாணி)
- 2 தேக்கரண்டி chives (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி
- வெந்தயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 எலுமிச்சை (சாறு)
- சுவை: உப்பு மற்றும் மிளகு
- புகைபிடித்த சால்மன் 4 அவுன்ஸ் (காட்டு-பிடித்து)
அதை எப்படி செய்வது
- 400 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- 1/4-inch துண்டுகளாக ஒரு கோணத்தில் பிரஞ்சு செங்கோண முக்கோணத்தை வெட்டவும். பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். அவர்கள் நெருக்கமாக ஒன்றாக இருக்க முடியும், ஆனால் அவர்கள் ஒன்றுடன் ஒன்று இல்லை.
- ஒவ்வொரு மூங்கில் துண்டையின் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை இல்லாவிட்டால், துண்டுகள் மீது ஆலிவ் எண்ணெயையும் தூவலாம்.
- 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட வேண்டும் அல்லது சிறிது சிறிதாக வதக்கவும். அவர்கள் எரிக்கப்படாமல் இருப்பதை உறுதிப்படுத்துவதற்காக அவர்களை நெருக்கமாகப் பார்க்கவும்.
- அடுப்பில் இருந்து மூட்டைப்பூச்சி துண்டுகளை அகற்றி, அவற்றை குளிரூட்டும் ரேக் மீது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். அவர்கள் குளிர்ந்த போதிலும், நிக்கோலஸ் சீஸ், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றைச் சுருக்கவும். சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். நீங்கள் இந்த குரோஸ்டினிக்கு முன்னதாகவே திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், ரிச்சர்டிரியேட்டரில் ரிகோட்டா கலவையை வைக்கவும், சேவை செய்யத் தயாராகும் வரை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் குளிரூட்டப்பட்ட செதுக்கிய துண்டுகளை வைக்கவும்.
- வெற்று சாக்மொனை ஸ்லாஸ் அல்லது பிரிகேட் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
- ஒவ்வொரு பாக்ஸெட்டை துண்டு மீது ricotta கலவையை ஒரு தேக்கரண்டி வைக்கவும். வெந்தயம் ஒரு சிறிய கிளி கொண்டு புகைபிடித்த சால்மன் மற்றும் அழகுபடுத்த ஒரு துண்டு மேல்.
- கூடுதல் எலுமிச்சை கொண்டு பரிமாறவும் உடனடியாக அனுபவிக்கவும்!