ஒப்புக்கொண்டபடி, முயல் அமெரிக்காவின் முக்கிய இறைச்சி அல்ல. இந்த இறைச்சி புதிய நீங்கள் அந்த, அல்லது ஒரு அறிமுகம் இந்த செய்முறையை முயற்சி தயாராக இருக்கிறார்கள், ஒருவேளை நீங்கள் என்ன முயல் சுவைகளை யோசித்து.
முயல் மிகவும் கோழி போன்றது. இருப்பினும், அது சற்று விளையாட்டுத்தனமான சுவை கொண்டிருக்கிறது. சிலர் அதை சற்று இனிமையாக சாரம் சுவையையும் கொண்டுள்ளனர் என்றும் கூறுகிறார்கள்.
இது வளர்க்கப்பட்ட வளர்ப்பு முயல் இருண்ட இறைச்சியைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் மேலும் விளையாட்டுத்தனமான சுவையை எடுத்துக் கொள்ளும் காட்டு முயல், வெவ்வேறு விதமாக சுவைக்கும் என்பதைக் குறிப்பிடுவதும் குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த சுவையை குறைக்க முறைகள் உள்ளன, எனவே ஆன்லைனில் பார்க்கவும் மற்றும் நீங்கள் சில என்ன பரிந்துரை என்ன ஆச்சரியமாக இருக்கலாம்.
எந்த வழியில், kouneli என்னை aspri saltsa இந்த செய்முறையை கொடுக்க (கிரேக்கத்தில்: κουνέλι με άσπρη σάλτσα, உச்சரிக்கப்படுகிறது kou-NEH-lee meh AHS- ப்ரீ SAHLT-sah) உங்கள் சமையலறையில் சில புதிய சுவைகள் முயற்சி மற்றும் அறிமுகப்படுத்த. சமையலறையில் சமாளிப்பதற்கு ஒரு வழியில் சமையல் முயல் பற்றி யோசி. இது ஒரு வேடிக்கையான அனுபவம் மற்றும் நீங்கள் மறக்க மாட்டீர்கள்.
இந்த டிஷ் சமையல் முன் மூன்று மணி நேரம் marinating வேண்டும். இந்த டிஷ் உள்ள சுவை குறிப்பிடத்தக்க உள்ளது, மற்றும் எங்களுக்கு தினசரி அடிப்படையில் முயல் சமைக்க கூடாது என்பதால், இந்த அனைத்து சுவை சிறந்த ஆஃப் காட்டுகிறது என்று ஒரு சிறந்த செய்முறையை உள்ளது: முயல், வெள்ளை ஒயின், பூண்டு, மற்றும் புதிய மூலிகைகள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 1/2 பவுண்டு முயல் (தோலை மற்றும் துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட, வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டி)
- 2 அங்குல சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
- 1 கப்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- பூண்டு 12-15 கிராம்பு (நீளம் slivers வெட்டி)
- உப்பு 2 தேக்கரண்டி
- மிளகு 1/2 டீஸ்பூன்
- 1 பே இலை
- 2-3 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் ரோஸ்மேரி (புதிதாக கழுவி)
- 2 எலுமிச்சை (சாறு)
- வெள்ளை ஒயின் 1/3 கப்
- 2 கப் தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கடாயில் முயல் துண்டுகளை வைக்கவும் மற்றும் அரை வழி மூடி போதுமான வினிகரில் marinate.
- ஒரு மணி நேரம் 30 நிமிடங்கள் ஒரு பக்கத்தில் ஊற, பின்னர் 1 மணி நேரம் 30 நிமிடங்கள் திரும்ப மற்றும் மற்ற பக்கத்தில் ஊற.
- வினிகரை நிராகரி.
- ஒரு பெரிய வாணலியில், சூடான எண்ணெயில் சூடான எண்ணெயில் நன்கு வதக்கவும். பூண்டு சேர்த்து, மற்றும் சிறிது browned போது, வெள்ளை ஒயின் ஊற்ற.
- வறுத்த பான் (எண்ணையுடனான) ஒரு இறுக்கமான-பொருத்தி மூடி, மற்றும் உப்பு, மிளகு, ரோஸ்மேரி, மற்றும் வளைகுடா இலை ஒரு கொதி வெப்பம் ஒரு குண்டு பானை எல்லாவற்றையும் பரிமாற்றம்.
- மெதுவாக தண்ணீரில் குழப்பு, கொதிப்பை உடைக்க வேண்டாம்.
- 1 மணி நேரம் இறுக்கமாக மற்றும் இளங்கொதிவா (மிகவும் குறைந்த கொதினை பராமரிக்க குறைந்த வெப்பம்) மூடி. சமையல் செய்யப்படுவதற்கு 10 நிமிடங்கள் முன், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, பானைகளை மெதுவாக விநியோகிக்கவும்.
- சமையல் நேரம் எடுக்கும்போது, வெப்பத்தை அணைத்துவிட்டு 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பானை விட்டு விடுங்கள்.
குறிப்பு: எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க நேரம் வரை, சமையல் போது பானை கண்டறிய வேண்டாம். பின் மீண்டும் இறுக்கமாக மூடு.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1342 |
| மொத்த கொழுப்பு | 81 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 47 கிராம் |
| கொழுப்பு | 385 மிகி |
| சோடியம் | 1,348 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 125 கிராம் |