வீட்டில் பாஸ்தா பெரியது மற்றும் நீங்கள் நினைப்பது போல அது கடினமாக இல்லை. நீங்கள் இரண்டு பேருக்கு சேவை செய்கிறீர்கள் போது, பாஸ்தா ஒரு பெரிய தொகுதி செய்ய வேண்டிய அவசியம் இல்லை. இந்த வீட்டில் பாஸ்தா செய்முறையை ஒரு சரியான அளவு மற்றும் சிறிய தொகுதி, எளிதாக செய்ய உள்ளது.
புதிய பாஸ்தாவை தயாரிப்பதற்கான இந்த முறை பாஸ்தா ரோலர் தேவைப்படுகிறது, கை கும்பல் அல்லது மின்சாரம். உங்களுடைய பழக்கத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், இது ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு. சில வீட்டு சமையல்களில் பாஸ்தா உருளைகள் மூலம் மிரட்டல் போது, உண்மையில் அது அனைத்து நடைமுறையில் மற்றும் பொறுமை ஆகும். ஒரு சிறிய தொகுதி வேலை மூலம், நீங்கள் நேரம் அல்லது மாவை வீணடிக்க மாட்டேன் மற்றும் ஒரு சில சுற்றுகள் பிறகு, நீங்கள் ஒரு சார்பு இருக்கும்.
ஸ்பாகெட்டிலிருந்து லினியூய்ன் மற்றும் லாசக்னாவிலிருந்து ராவொலியிடம் நீங்கள் விரும்பும் பாஸ்தா பாணியை உருவாக்க இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். இது உங்கள் பங்காளியுடன் சமைக்க மிகவும் பல்துறை செய்முறை மற்றும் வேடிக்கையான திட்டமாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (மேலும் 1-2 தேக்கரண்டி ரோலிங் பாஸ்தா கூடுதல்)
- 1 முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
பாஸ்தா மாவை கலந்து
நீங்கள் ஒரு உணவு செயலி இல்லையென்றால், ஒரு கலவை கலவை அல்லது பெரிய ஸ்பூன் சேர்த்து சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். பாஸ்தா கலக்க மட்டுமே "உண்மையான" வழி மாவு ஒரு நன்றாக செய்ய வேண்டும் என்று கூறி அந்த உள்ளன, முட்டை சேர்க்க, மற்றும் கையில் கலவை. இந்த முறையானது குழப்பமானதாகவும் திறனற்றதாகவும் இருக்கலாம் ஆனால் அதை முயற்சி செய்யலாம்.
- 3/4 கப் மாவு, முட்டை, எண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய உணவு செயலரின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
- பொருட்கள் முழுமையாக கலப்பு வரை துடிப்பு. கலவை மிகவும் சிறிய கூழாங்கல் போன்ற உலர் இருக்கும், ஆனால் உங்கள் விரல்களுக்கு இடையே பிணைந்த போது அது ஒன்றாக நடத்த வேண்டும். அது இல்லையென்றால், 1/2 டீஸ்பூன் தண்ணீரும், துளசிவும் சேர்க்கவும்.
- ஒரு குழுவில் ஒரு குழுவில் அழுத்தவும், ஒரு பந்துக்கு அழுத்தவும்.
- மாவை சுருக்கமாக, மாவை ஒன்றாக வைத்து சிறிது மென்மையான வரை.
- பந்தை ஒரு முட்டை வடிவமாகவும், இரு பக்கங்களிலும் மெதுவாக மெதுவாகவும் தூவுக.
உங்கள் பாஸ்தா ரோலர் பயன்படுத்தி
இப்போது வேடிக்கை பகுதி வருகிறது! வீட்டில் பாஸ்தா வெறுமனே பாஸ்தா ரோலர் பயன்படுத்தி மாவை வெளியே flattening ஒரு தொடர். மாவை மென்மையாகவும், மெல்லியதாகவும் இருக்கும் வரை இந்த பல முறை நீங்கள் மீண்டும் வருவீர்கள். நீங்கள் இந்த வழிமுறைகளை பின்பற்றினால் அது மிகவும் எளிது.
- பரந்த அமைப்பில் உங்கள் பாஸ்தா ரோலர் அமைக்கவும் (வழக்கமாக # 1 அமைத்தல்).
- ரோலர் மூலம் மாவை ஓவல் ஊட்டி. அது சிறிது கண்ணீராக இருந்தால் கவலைப்பட வேண்டாம், ஆனால் அது வீழ்ச்சியடையாது.
- மாவை துண்டுகளை மூன்றில் ஒரு பங்காக பிரிக்கவும், ஒன்றாக அழுத்துங்கள்.
ரோலர் மூலம் மாவை உணவூட்டுவதோடு, மூன்றில் ஒரு பகுதி மடங்காக மாவு செய்து, மாவை சுழற்றுவதன் மூலம் முரட்டு முனைகளால் முதலில் சாப்பிடலாம். அடுப்பில் இருந்து மாவை வைத்துக்கொள்ள தேவையான மாவுடன் தூசி.
- மாவை மிக மென்மையான மற்றும் மீள்தரும் போது, இரண்டாவது பரவலான அமைப்புக்கு (வழக்கமாக # 2) அமைப்பை மாற்றவும். இருமுறை மூலம் மாவை போட்டு. இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் விரும்பினால், பாதி மாவை துண்டு வெட்டு மற்றும் ஒரு நேரத்தில் ஒரு அரை வேலை. இது உலர் இல்லை அதனால் பிளாஸ்டிக் மடக்கு இரண்டாவது துண்டு மூடி.
- ரோலர் ஒரு அமைப்பை மெல்லிய அமைக்க மற்றும் மாவை உணவு மூலம். ஒவ்வொரு முறையும் ரோல் அமைப்பை மேம்படுத்துவதன் மூலம், தொடர்ந்து தொடரவும், அடுத்தடுத்து வரும் அமைப்பில் இருக்கும் வரை நீங்கள் தொடரவும்.
மாவை மெல்லியதாக ஆனால் வெளிப்படையானதாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் உங்கள் பாஸ்தா மற்றும் அதை நீங்கள் என்ன பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, கடைசி அமைப்பினூடாக அதைப் பயன்படுத்தலாம். மாவை அனைத்து புள்ளிகளிலும் ஒட்டிக்கொண்டிருந்தால், சிறிது மாவுடன் தெளிக்கவும்.
நீங்கள் பாதியாக மாவை வெட்டினால், இரண்டாவது பாதியில் மீண்டும் இந்த படிகளைத் தொடங்குங்கள், உங்கள் ரோல்லரில் # 2 அமைப்பதில் தொடங்குகிறது.
உன்னுடைய வீட்டு பாத்திரத்தை வெட்டி மற்றும் சமையல் செய்
நீங்கள் விரும்பும் பாஸ்தாவை வெட்டி, அல்லது லாஸாகன்னா அல்லது ரவிவளிக்கு தாள்களைப் பயன்படுத்துங்கள். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் நூடுல்ஸ், ஸ்பாகெட்டி, லிங்குன் அல்லது போன்றவற்றை செய்தால், இப்போதே பாஸ்தா சமைக்கலாம் அல்லது உட்காரலாம்.
- நீங்கள் ஓய்வெடுக்கத் தெரிவு செய்தால், சமைக்கத் தயாராக இருக்கும் வரை ஒரு ஒளிரும் ஒளியில் ஒரு ஒளிரும் குழாயில் அல்லது பேட்ச்மென்ட்- இது சற்று வெளியே உலர்விடும், எனவே நூடுல்ஸ் உடைக்க முடியாது கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
- நீங்கள் அதை புதிதாக சமையல் செய்தால், அது கொதிக்கும் உப்பு நீரில் சமைப்பதற்கு 1 நிமிடம் 90 விநாடிகளுக்கு எடுக்கும். நீங்கள் சிறிது உலர்விட்டால், அது சுமார் 2 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
- ரவிவளி அல்லது லாசக்னாவில் நீங்கள் பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதை உடனடியாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் அதை மூடிவிடாதீர்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 260 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 104 மி.கி |
| சோடியம் | 745 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |