இந்த சுவையான வான்கோழி உப்பு காய்கறி பங்குகளில் இருந்து அதன் உப்பில் சிலவற்றை பெறுகிறது. இதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் ஒரு தரமான உப்பு கணக்கை செய்து இருந்தால், கோழிகளின் சரியான கலவை கொண்டிருக்கும் இந்த கோழி உப்பு கொண்ட ஒரு சுவையான சுவை எதிர்பார்க்கப்படுகிறது , இது ரொட்டிக்கு மிகவும் நன்றாக செல்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 quarts / 1.9 L காய்கறி பங்கு
- 1/2 கப் / 120 மிலி உப்பு (3/4 கப் / 180 மில்லி கோஷர் அல்லது கரடுமுரடான உப்பு)
- 1/2 கப் / 120 மில்லி வெள்ளை சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மில்லி உலர்ந்த ரோஸ்மேரி
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி உலர்ந்த முனிவர்
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி வறட்சியான தைம்
- 2 quarts / 1.9 L குளிர் நீர்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய தொட்டியில் காய்கறி பங்கு, உப்பு, சர்க்கரை, மற்றும் ஒரு நடுத்தர வெப்ப மீது மூலிகைகள் இணைக்க. உப்பு முற்றிலும் கரைந்துவிடும் வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கலவையை 30 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேலாக குளிர்ச்சியடையச் செய்ய அனுமதிக்கவும். குளிர்ந்த நீரைச் சேர்க்கவும்.
- ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் இடத்தில் வான்கோழி. மேல் மேல் உப்பு ஊற்ற, நன்கு மூடி மற்றும் உறை பதனப்படுத்து. ஒரு பவுண்டுக்கு 1 மணி நேரம் உப்பு தேக்கரண்டி.
- சமையல் முன் வான்கோழி இருந்து அனைத்து உப்பு முற்றிலும் துவைக்க. இல்லையெனில், துருக்கி ஒரு உப்பு சுவை இருக்கும். ஒரு விரிவான விளக்கத்திற்காக, ஒரு வான்கோழி பிரகாசிக்க என் கட்டுரை பார்க்கவும்.
- எந்த மீதமுள்ள வெங்காயத்தையும் நிராகரிக்கவும். காகித துண்டுகள் உலர்ந்த பாட் வான்கோழி (கூட குழி உள்ளே பெற உறுதி), தேய்த்தால் விண்ணப்பிக்க மற்றும் இயக்கிய என சமைக்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 28 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 3,567 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |