ரா முளைத்த கொட்டைகள், விதைகள், பீன்ஸ் மற்றும் தானியங்கள் ஆகியவற்றின் நன்மைகள்

முளைக்கும் என்ன?

விதைகளை, கொட்டைகள் அல்லது பீன்ஸ் அல்லது தானியங்கள் போன்ற அரிசி அல்லது கினோவா போன்ற தானியங்களை முளைப்பதன் மூலம், "முளைப்பயிர்" என்பது ஒரு ஆலைக்கு வளர ஆரம்பிக்க வேண்டும். சமையலறையில் முளைப்பதைப் பற்றி பேசும்போது, ​​பொதுவாக சிறிய விதமான நேரடி ஆலை வளர்ச்சியை உருவாக்கும் வரையில், பொதுவாக விதைகளை விதைத்துவிடுவது என்பது ஒரு முளைக்கும். முளைத்ததைப் பற்றி மேலும் அறிய மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது - மேலும் ஆரோக்கியமாக!

பற்றி முளைகள் மற்றும் முளைப்பயிர் கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்:

மூலக் கொட்டைகள், விதைகள், பீன்ஸ் மற்றும் தானியங்களை முளைப்பதன் மூலம், உங்கள் உடலில் ஊட்டச்சத்துக்கள் ஒரு குழுவில் ஒரு குழுவில் இணைக்க விரைவான, எளிதான வழிகளில் ஒன்றாகும். கச்சா கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் குறிப்பாக ஏற்கனவே பல நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கள் உங்களுக்காக காத்திருக்கின்றன, எனவே நீங்கள் அவற்றை முளைக்கையில், ஊட்டச்சத்து விவரங்கள் பெருகும். நீங்களே முளைப்பதற்கு உங்களைச் சிறந்த வழி நீங்களே முளைக்க வேண்டும்; இந்த வழியில் அவர்கள் முழுமையான freshest இருக்கும் மற்றும் அவர்கள் குளிர்சாதன பெட்டி மீது முளைக்கும் ஜாடி தங்கள் குறுகிய பயணம் எந்த ஊட்டச்சத்து இழக்க என்று அர்த்தம். அறை வெப்பநிலையில் அறுவடை செய்யப்படும் மற்றும் முளைக்கும் முளைகள் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் தங்கள் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இழக்கத் தொடங்கும் . அதிர்ஷ்டவசமாக, முளைக்கச் செய்வது மிகவும் எளிதான விஷயம். மலிவான. பல மக்கள் ஆடம்பரமான முளைப்பு தட்டுகள் மற்றும் உபகரணங்கள் மீது நீங்கள் விற்க முயற்சி போது, ​​நான் ஒரு மேசன் ஜாடி மற்றும் ஒரு காகித துண்டு விட எதுவும் முளைப்பயிர் வெற்றி நிறைய இருந்தது.

எனினும், ஒரு காகித துண்டு பதிலாக cheesecloth பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறேன்.

எப்படி முளைக்கும் வேலைகள்:

அடிப்படையில், விதைகளை ஊறவைத்தல் மற்றும் விதைப்பதன் மூலம் அது நொதி தடுப்பான்களை அகற்றும், மேலும் விதை முளைக்கும். இந்த செயல்பாட்டில், விதை விதைத்த அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் அதன் எளிய கூறுகளாக உடைக்கத் தொடங்கும்.

புரோட்டீன்கள் தனி அமினோ அமிலங்களாக உடைக்கின்றன, சிக்கலான மடிப்புகளும் எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளாக உடைகின்றன. இதற்கிடையில், ஒரு மரம் அல்லது முழு அளவிலான ஆலைக்கு தயாராக இருப்பதற்கு ஆலை அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் பெருக்கத் தொடங்குகிறது. இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களால் அத்துடன் புரதம் மற்றும் சில நேரங்களில் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களால் நிரம்பிய நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளில் விளைகிறது.

ஏன் ஆரோக்கியமாக முளைக்கிறது?

முளைகள் நம்பமுடியாத சத்தானவை; குறிப்பாக ஒரு மூல உணவு உணவில் உள்ளவர்களுக்கு. ஆய்வுகள் குறிப்பிடத்தக்க அளவிலான பி வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் C, E மற்றும் A (15 மடங்கு அசல் உள்ளடக்கம்!) மற்றும் புரதம், நார் மற்றும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் பார்லி முளைகள் முழு தானிய பார்லிக்கு எதிராகவும்) குறிப்பாக. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், முளைகள் குறிப்பாக யாருக்கும், குறிப்பாக சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மற்றும் vegans, மற்றும் புரதங்கள் பற்றி கவலை யார் ஒரு மூல உணவு உணவில் யாரையும் பற்றி எளிதாக செரிமான ஊட்டச்சத்து ஒரு பெரிய ஆதாரம்.

மேலும் காண்க: ஒரு மூல காய்கறி உணவில் புரோட்டீன்: நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது

வாழ்க்கையின் முளைக்கும் பருவத்தில் இந்த செயல்முறைகளை உடைப்பதன் காரணமாக சில எல்லோரும் "முன்கூட்டியே" உணவாக முளைக்கின்றனர். அசலான விதை, பீன், கொட்டை அல்லது தானியத்தை விட முளைகள் மிகவும் எளிது.

அதிகமான நொதிகளின் அளவு அவர்கள் செரிமானத்தில் உதவுகின்ற மற்றொரு காரணியாகும். செரிமான செயல்முறைக்கு உதவுவதற்கும், ரத்தத்தின் மூலம் உழைக்கும் மூல ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்வதற்கும் முட்டையை உண்ணலாம்.

முளைகள் பயன்படுத்த எப்படி

உங்கள் அடுத்த புதிய பச்சை சாலட்டில் முளைகளை சிலவற்றைத் துடைப்பது உங்கள் உணவில் முளைப்புகளை ஒருங்கிணைப்பதைத் தொடங்க ஒரு தெளிவான வழி, ஆனால் நீங்கள் ஒரு சாண்ட்விச் அல்லது மடக்குடன் சேர்க்கலாம், ஒரு குளிர் பாஸ்தா சாலட் அல்லது பீன் சாலட் ஒரு கையளவு சேர்க்கலாம், மற்றும் நீங்கள் எந்த வீட்டில் ஸ்மீட்டியில் அல்லது உங்கள் கலப்பான் செல்லும் வேறு ஏதாவது ஒரு சிறிய கையளவு கூட டாஸில் முடியும். வீட்டில் hummus செய்யும்? ஒரு சில முளைகள் சேர்க்க அல்லது எடுத்துக்காட்டாக sprouted garbanzo பீன்ஸ் பயன்படுத்த. யாரும் கவனிக்க மாட்டார்கள், மற்றும் நீங்கள் ஏற்கனவே மிகவும் ஆரோக்கியமான hummus உங்கள் மிகவும் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தை அதிகரிக்க வேண்டும்!