இந்த எளிய மேப்பிள் கிரீம் செய்முறையை மாப்பிள் சிரப் தொடங்குகின்ற ஒரு ருசியான பரவல் ஆகும் . இது ரொட்டி, பான்கீஸ் , muffins, சிற்றுண்டி, மற்றும் பிஸ்கட், மற்றும் உங்கள் சமையலறையில் இருந்து யாரோ சிறப்பு ஒரு அற்புதமான சமையல் பரிசு செய்கிறது.
வியக்கத்தக்க வகையில், நீண்ட காலமாக உஷ்ணப்படுத்தப்பட்ட போது, திரவ மற்றும் வெளிப்படையான மேப்பிள் சிரப் வேர்க்கடலை வெண்ணரைப் போலவே ஒரு ஒளிபுகா அரை-திடமான வெகுஜனமாக மாறும்.
மற்றும் மேப்பிள் கிரீம் இன்னும் சமைத்த போது, நீங்கள் கடினமாக இருக்கும் அச்சுகளும் மீது ஊற்ற முடியும் என்று மேப்பிள் மிட்டாய் வேண்டும். ஆ, சமையல் வேதியியல் அதிசயங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கப் தூய மேப்பிள் சிரப் (கிரேடு ஏ லைட்பர் அம்பர் அல்லது நடுத்தர அம்பர் சிறந்தது)
- சில சொட்டு வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய்
- பெரிய பான் அல்லது குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கி விடுங்கள்
அதை எப்படி செய்வது
- உங்கள் கேண்டி தெர்மோமீட்டரை சோதித்துப் பாருங்கள்: ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டரில் தண்ணீர் மற்றும் கிளிப் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தை பூர்த்தி செய்யவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, கொதிக்கும் நீரின் வெப்பத்தை கவனியுங்கள். நீங்கள் பின்னர் இந்த அளவீட்டைப் பயன்படுத்துவீர்கள். பான் காலி.
- ஒரு ஆழமான பான் (கொதிக்கும் சருமம் கொதிக்கும்போது மிகவும் உயர்ந்த நுரையுடையதாக இருக்கும்) உள்ள மேப்பிள் சிரப் வைக்கவும். எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் ஒரு சில துளிகள் சேர்க்கவும். (இது நுரை கீழே வைக்க உதவுகிறது).
- முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, கொதிக்கும் திரவத்தின் வெப்பநிலை 24 டிகிரி தண்ணீரின் கொதிநிலைக்கு மேல் இருக்கும் வரை, அதிக வெப்பத்தை வெப்பமடையச் செய்யாதீர்கள்.
- உயர் வெப்பநிலை உயர்ந்ததால் கவனமாகக் கவனியுங்கள். இறுதியில் மிக விரைவாக மிகவும் சூடான பெற முடியும். உங்கள் பான் நனைந்து இருந்தால், நீங்கள் ஒரு உண்மையான குழப்பம் வேண்டும்! சமையல்காரர்கள் நீண்ட காலமாக அதை எரித்து அல்லது நெருப்பால் பிடிக்கலாம். கவனமாகக் கவனியுங்கள். (கொதிக்கும் சிரப் மிகவும் சூடாக இருப்பதோடு குச்சி எரிக்கவும் முடியும்) இது அருகிலுள்ள குழந்தைகளுக்கு ஒரு இடம் அல்ல.
- வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், உடனடியாக ஒரு பெரிய பாத்திரமாக அல்லது குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ந்த தண்ணீரை மூழ்கச் செய்யவும். குளிரூட்டலின் போது நகர்த்தாதீர்கள், அசைபடலாம் அல்லது குழப்பாதீர்கள். தேவைப்பட்டால் நீ குளிர்ந்த நீரில் குளிக்க சில ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கலாம்.
- அருகில் உள்ள அறை வெப்பநிலையில் குளிர். (மேற்பரப்பிற்கு அருகில் உங்கள் கையைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள், மேற்பரப்பில் இருந்து வெளிவரும் எந்த வெப்பத்தையும் நீங்கள் உணரவில்லையென்றால் இது போதுமானது.)
- தண்ணீர் குளியல் இருந்து நீக்க மற்றும் அதன் பளபளப்பான இழந்து வரை ஒளிபுகா பெற தொடங்கும் வரை ஒரு மர கரண்டியால் மெதுவாக அசை. திரவத்தின் நிறத்தில் நீங்கள் ஒரு மாற்றத்தைக் காண்பீர்கள். இது ஒரு வலுவான கையையும் சில காலத்தையும் எடுக்கும். அது முடிந்ததும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் நிலைத்தன்மையுடன் கிடைக்கும். கொள்கலன்களில் ஸ்பூன் மற்றும் குளிரூட்டப்பட்ட வைக்கவும்.
மூல: மாசசூசெட்ஸ் மேப்பிள் தயாரிப்பாளர்கள் சங்கம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 108 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 4 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 27 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |