மெம்பிஸில், விலா உப்புகள் பாரம்பரியமாக உலர்ந்த வெய்யில் வடிக்கப்படுகிறது. இந்த இறைச்சி கடுமையான மற்றும் உலர்ந்த வெளியே என்று அர்த்தம் இல்லை, ஒரு பார்பெக்யூ சாஸ் இல்லை. இந்த பாரம்பரிய மெம்பிஸ் பார்பெக்யூ தேக்கரண்டி செய்முறையை பன்றி விலா ஒரு பெரிய ரேக் அடிப்படை உள்ளது. நீங்கள் கெய்ன் அளவு மாற்றுவதன் மூலம் வெப்பத்தை சரிசெய்ய முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/4 கப் / 60 மிலி பாப்ரிகா
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.லி. உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.ல வெங்காயம் பொடி
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மில்லி புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி கெய்ன்
அதை எப்படி செய்வது
1. ஒன்றாக கலவை பொருட்கள். தயாரிப்பின் பின்னர் 6 மாதங்களுக்கு ஒரு காற்றுச்சீரமைத்தல் கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட விலா மீது பரவ வேண்டும். அது உலர்ந்ததும், தேய்க்கும் வரை ஈரமாகவும் இருக்கும்.
இந்த தேடலைப் பயன்படுத்தவும்:
- புகைபிடிப்பவரின் மீது பார்பிக்யூ விலா எலும்புகள்
- ஒரு கரிகோல் கிரில்லில் பார்பிக்யூ ரிப்ஸ்
- ஒரு எரிவாயு கிரில் மீது பார்பிக்யூ Ribs
- அடுப்பில் பார்பிக்யூ விலா எலும்புகள்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 22 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 2,329 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |