சிப்பி சாஸ் நன்றாக சீன ப்ரோக்கோலி (காய்-லேன்) சற்று பிட்டர்ஸ்வீட் சுவை முழுமையாக்குகிறது. பிளானிங் சீன ப்ரோக்கோலியை ஒரு அழகான பச்சை பச்சை நிறமாக மாற்றிவிடும், ஆனால் அது கிடைக்கவில்லை என்றால் வழக்கமாக ப்ரோக்கோலை பயன்படுத்தலாம். 3 முதல் 4 வரை சேவை செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 10 அவுன்ஸ் சீன ப்ரோக்கோலி (கா-லேன்)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1 துண்டு இஞ்சி (1/2-அங்குல தடிமன்)
- சாஸ்:
- 3 தேக்கரண்டி கோழி குழம்பு அல்லது தண்ணீர்
- 2 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி சீன அரிசி மது அல்லது உலர் சேரி
- 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- சீன ப்ரோக்கோலி கழுவவும். ஏற்கனவே trimmed மற்றும் கடி அளவிலான துண்டுகளாக (2 அங்குல நீளம்) வெட்ட என்றால் முனைகளை வெட்டி.
- ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில், ப்ரோக்கோலை மூடி வைக்க போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும். உப்பு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள்.
- தண்ணீர் கொதிக்க காத்திருக்கும் போது, சாஸ் தயார். கோழி குழம்பு அல்லது தண்ணீர், சிப்பி சாஸ் , அரிசி ஒயின் அல்லது உலர்ந்த செர்ரி மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து. ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில் ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். ப்ரோக்கோலியைக் கழுவும்போது வெப்பத்தைத் தூக்கி, சூடாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- கொதிக்கும் நீரில் சீன ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும். தண்டுகள் மென்மையான ஆனால் மிருதுவான (3 - 4 நிமிடங்கள்) வரை குக். குளிர் இயங்கும் நீரில் துவைக்க. வாய்க்கால்.
- ப்ரோக்கோலி மீது சாஸ் ஊற்றவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.
மேலும் சீன ப்ரோக்கோலி சமையல்
சீனப் ப்ரோக்கோலி மிஸ்டெர் சாஸ் - இந்த செய்முறையில் ப்ரோக்கோலி wok மற்றும் சமையல் கடைசி கட்டங்களில் சாஸ் சேர்த்து சமைக்கப்படுகிறது.
சீன ப்ரோக்கோலி கொண்ட பீன் தயிர் - ப்ரோக்கோலி, டோஃபு, பன்றி, மற்றும் சீன புளிக்கால் (உப்பு செய்யப்பட்ட) கருப்பு பீன்ஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கும் ஒரு நிரப்புதல் மற்றும் சத்தான உணவு.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 55 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 624 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |