கிரில்லை சமையல் பொலென்டா மற்றொரு பரிமாணத்தை சேர்க்கிறது, உள்துறை கிரீமி மற்றும் பற்பசை உள்துறை இருக்கும் போது அது ஒரு அற்புதமான மிருதுவான வெளிப்புறத்தை கொடுக்கும் - மாறாக அது பரலோகம் என்ன செய்கிறது.
மாறாக, பேசுகையில், வறுக்கப்பட்ட பொலந்தாவை உருவாக்கும் எளிமையானது, மேலும் கடினமாக இருக்கும் மற்ற விஷயங்களோடு முரண்படுகிறது. புள்ளி, அது எளிது.
நீங்கள் அதை செய்ய முடியும் இரண்டு வழிகள் உள்ளன: நீங்கள் கிரீம் பொலென்டா ஒரு தொகுதி உருவாக்க மற்றும் அது ஒரு ரொட்டி பான் அமைக்க அனுமதிக்க, பின்னர் அதை துண்டு மற்றும் துண்டுகள் grill. அல்லது உங்கள் சமைத்த பொலந்தாவை ஒரு தாள் பான் மீது பரப்பலாம், பின்னர் அதனை வெட்டி உறிஞ்சலாம்.
ஒரு தாள் பான் மீது இதைச் செய்வது சிறிது விரைவாக உள்ளது, ஏனெனில் அது பரவலாக இருக்கும்போது குளிர்ச்சியுமாறு குறைந்த நேரத்தை எடுக்கிறது. அது உங்கள் பொண்டந்தாவை சுழல்கள், முக்கோணங்கள், அல்லது உங்கள் இதய விருப்பங்களை வடிவமைக்கும் விதமாகவும் உதவுகிறது.
உங்கள் பொன்டானாவை ஒரு நடிகர்-இரும்பு கிரில் பான் அல்லது ஒரு வாயு கிரில்ல் மீது கிரில்லை உறிஞ்சலாம். ஆனால் நான் பொறந்த துண்டுகள் மீது ஒரு சீரான தங்க பழுப்பு மேலோடு தயாரிக்கும் என்பதால், நான் உண்மையில் விரும்பும் ஒரு சாதாரண நடிகர்-இரும்பு வாணலியில் அதை கிரில் செய்வேன் என்று சுட்டிக்காட்ட வேண்டும். தங்க பொன்னிறமான பொருள் நிச்சயமாக அற்பமானது.
Grilling எஞ்சியுள்ள polenta பயன்படுத்த ஒரு நல்ல வழி. ஒருவேளை அதை செய்ய சிறந்த வழி சிறிது எண்ணெய் உங்கள் பான் உள்ளது, பாத்திரத்தில் polanta ஒரு சிதறி கொண்டு அழுத்தவும், பின்னர் வெப்ப அதை கொண்டு. Polenta மென்மையாக இருப்பதால், அதை மேலும் அழுத்தவும். பான் மேற்பரப்பில் உள்ள தொடர்புகளில் இது அதிகமானது, மேலும் மென்மையாகவும் பொன்னான-பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கப் சமைத்த பொலந்தா
- 2 டீஸ்பூன் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- கிரீம் பொலந்தா ஒரு தொகுதி தயார்.
- ஒரு கண்ணாடி ரொட்டி பாணியில் சூடான பொலென்டாவை ஊற்றவும். மேலே மெதுவாக, கவர் மற்றும் உறை பதனப்படுத்து வரை, ஒரு சில மணி நேரம் அல்லது வரை ஒரே இரவில். அல்லது காகிதத்தோடு சேர்த்து ஒரு தாள் பான் மீது பரப்ப. தடிமன் உள்ள சுமார் அரை அங்குல பற்றி சரியாக உள்ளது.
- ஒரு வெட்டுக் குழுவில் பொலந்தாவைத் திருப்புங்கள். இது உங்கள் ரொட்டி பான் வடிவத்தில் முழுமையாக வடிவமைக்கப்பட வேண்டும். ½ அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி இரு பக்கங்களிலும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒவ்வொரு ஒரு துலக்க.
- அது மிகவும் சூடான வரை ஒரு கிரில் பான் வெப்பம். ஒரு கிரில் பான் விட அதிக வெப்பத்தை பெறக்கூடிய ஒரு வாயு கிரில்லை உபயோகித்தால், ஒரு நடுத்தர உயர்ந்த அமைப்பு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.
- கிரில் முழுவதும் குறுக்காக ஒவ்வொரு ஸ்லைஸையும் வைக்கவும், சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம் அல்லது இருண்ட-பழுப்பு நிறப்புள்ளிகள் தோன்றும் வரை. Polenta ஐ நகர்த்த வேண்டாம், எனினும், அல்லது நீங்கள் பிரவுனிங் செயல்முறை தொந்தரவு வேண்டும். மேலும், பான் மீறாதீர்கள். தேவைப்பட்டால் தொகுதிகளில் வேலை.
- மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் பற்றி, கிரில்ட் மார்க்ஸ் தோன்றும் வரை பிற பக்கமும் பொறி மற்றும் கிரில்லில் தோன்றும். சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 234 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 357 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 32 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |