இது ஒரு அழகிய சாக்லேட் ஃப்ரீஸ்ட்டை உருவாக்குகிறது, மேலும் இது சாக்லேட் சாறுக்குப் பதிலாக வனிலாவின் கூடுதல் பிட் ஐப் பயன்படுத்துகிறது. நீங்கள் ஒரு சாக்லேட் காதலன் என்றால், அதை சுற்றி விளையாட கையில் வைத்து ஒரு வேடிக்கை பொருளாக இருக்கிறது. இது 2-அடுக்கு 8 அல்லது 9-அங்குல கேக்கை உறைபவையாக இருக்கும்.
இது ஒரு பட்டாம்பூச்சி எது? பட்டர் க்ரீம் (வெண்ணெய் கிரீம், வெண்ணெய் ஐசிங், மற்றும் கேக் க்ரீம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்பது ஒரு பூச்சு, மற்றும் அலங்காரமாக கேக்கை உள்ளே பயன்படுத்தப்படும் ஐசிங் அல்லது நிரப்பு வகை. அதன் எளிய வடிவத்தில், இது வெண்ணெய் கிரீம் வெண்ணெய் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் வேர்கடலை அல்லது பன்றிக்காய்ச்சல் போன்ற மற்ற கொழுப்புகளை பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 அவுன்ஸ் சாக்லேட் (பிட்டர்ஸ்வீட் அல்லது செமிட்வீட்) (வெட்டப்பட்டது அல்லது சிப்ஸ்)
- 1 குச்சி வெண்ணெய் (unsalted)
- 2 தேக்கரண்டி கொக்கோ தூள்
- 1 டீஸ்பூன் தூய சாக்லேட் சாறு
- 3 கப் தின்பண்டர்கள் 'சர்க்கரை
- ¼ கப் பால்
- 1 (3-அவுன்ஸ்) தொகுப்பு கிரீம் பாலாடை (மென்மையாக்கப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- சாக்லேட் மற்றும் வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான நீரில் சூடு. கலப்பு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
- ஒரு நடுத்தர அளவிலான கலவை கிண்ணத்தில், கொக்கோ பவுடர் மற்றும் சாக்லேட் சாக்லேட் உருகிய சாக்லேட் அடிக்க. கலப்பான் சர்க்கரையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பாலில் பீட், பின்னர் கிரீம் வரை கிரீம் சீஸ் அதிக வேகத்தில் மற்றும் பீட் அடிக்க.
இந்த எளிய வெண்ணிலா கேக்கில் இந்த சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங் பயன்படுத்தவும்!
உண்மையான எளிய படி, இங்கே அழகாக ஒரு கேக் உறைபனி எப்படி உள்ளது:
- கேக் ஸ்டாண்டில் frosting ஒரு dab போடு
முதல் கேக் லேயரை கீழே போடுவதற்கு முன்பு ஸ்டாப்பில் பனிப்பொழிவு ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி. இந்த கேக்கை நெகிழ்விலிருந்து தடுக்கிறது.
உதவிக்குறிப்பு: உங்களிடம் கேக் கிடையாது என்றால், ஒரு பெரிய, பரந்த அளவிலான கலந்த கலவை தலைகீழாக மாற்றி, மேல் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். கேக் உயர்ந்ததும், கண் அளவிற்கு நெருக்கமாக இருக்கும்போதும் ஃப்ரோஸ்டிங் எளிதானது. - நிலைப்பாட்டில் முதல் கேக் லேயரை வைக்கவும்
பிளாட் கீழே நிலைக்கு அமர்ந்து அதனால் frosting வலது பக்க மேலே கேக் அடுக்கு வைத்து.
உதவிக்குறிப்பு: உங்கள் கேக் லேயர்கள் தலைகீழாக உதைக்க உதவும், உங்கள் இறுதி கேக்கை மிகவும் அழகாகவும், கூட்டிச்செல்லவும் எளிதாக்கும். - உங்கள் கேக் கீழ் காகிதத்தோல் காகித ஒரு சில பட்டைகள் போடு
கேக் விளிம்பின் கீழ் காகிதத்துண்டு காகித துண்டுகளை பிடுங்குவது; இது உறைந்த நிலையில் உங்கள் நிலைப்பாட்டை சுத்தமாக வைத்திருக்க உதவும்.
- 1 முதல் 1½ frosting கப் பருவங்களைத் தொடங்குங்கள்
ஒரு ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, 1 முதல் 1½ கப்-அடுக்கின் மேல் ஒரு பெரிய சிறு சிறு துணி போட்டு வைக்கவும்.
- உன்னுடைய கேக் விளிம்பிற்கு அப்பால் உறைபனியை பரப்புங்கள்
ஆரவாரத்தை பயன்படுத்தி, கேக் நடுப்பகுதியில் துவங்கி, மேல் மேற்பரப்பில் உறைபனி பரப்பி, மேல் மேற்பரப்பின் விளிம்பை கடந்திருக்கும். Frosting overhang நீங்கள் கேக் பக்கங்களிலும் உறைபனி உதவும்.
- இரண்டாவது அடுக்கு மேல் பக்க கீழே வைக்கவும்
மேல் இரண்டாவது கேக் அடுக்கு வைக்கவும் மற்றும் அதை குச்சிகள் உறுதி மெதுவாக அழுத்தவும். ஒரு படி மேலே சென்று, அது நிலை மற்றும் மையம் என்பதை சரி பார்க்கவும்.
- இரண்டாவது அடுக்குக்கு 1 முதல் 1½ கப் frosting பயன்படுத்தவும்
கேக் சென்டரில் frosting ஒரு பெரிய dollop வைத்து, ஆஃப்செட் spatula பயன்படுத்தி, விளிம்புகள் அதை பரவியது. நீங்கள் frosting உள்ள crumbs கிடைக்கும் என்றால், வெறுமனே ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உங்கள் spatula ஆஃப் அழுக்கு frosting எடு.
உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் உறைபனிக்குத் தொடங்கும் போது தாராளமாக இருங்கள். நீங்கள் மிக அதிகமாக முடிந்தால் எப்பொழுதும் சிலவற்றைத் துடைக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் மிகக் குறைந்த அளவு தொடங்கினால், நீங்கள் புளிப்புக்குள் புண்ணாக்குகளைப் பிரித்து விடுவீர்கள்.
- பிரிவுகளில் ஃப்ரோஸ்ட் பக்கங்களும்
காலாண்டில் கேக் ஒன்றைப் பற்றி யோசித்து, ஒரு காலாண்டில் ஒரு காலாண்டில் சமாளிக்கவும், கேக் நிற்கும் இடமாக மாறவும். முதல் frosting மூடப்பட்டிருக்கும் கேக் பெற நோக்கம்.
- Frosting வெளியே மென்மையான அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எந்த தோற்றத்தை உருவாக்க
கேக் உறைந்தவுடன், நீங்கள் திரும்பி செல்லலாம். Frosting வெளியே மென்மையாக்க அல்லது swirls அல்லது பிற இழைகளை உருவாக்க. எந்த கூடுதல் frosting நீக்க. மெதுவாக உங்கள் அழகிய frosted கேக் வெளிப்படுத்த காகிதத்தோல் காகித கீற்றுகள் இழுக்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 491 |
| மொத்த கொழுப்பு | 31 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 67 மி.கி |
| சோடியம் | 60 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 53 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |