இந்த மிருதுவான மற்றும் ருசியான ஊறுகளுக்காக நீங்கள் 24 மணிநேரத்தை சாப்பிடுவதற்கு தயாராக உள்ளீர்கள். அவர்கள் பல மாதங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஆனால் 1 மாதத்திற்குள் சாப்பிட்டால் சிறந்த அமைப்பு வேண்டும்.
அடிப்படை ரெசிபி வெள்ளரி வெந்தியம் ஊறுகளுக்காக உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் பயன்படுத்தும் மசாலா மற்றும் காய்கறிகளை கலக்கலாம் (கீழே உள்ள வேறுபாடுகள் பார்க்கவும்). கேரட், பச்சை அல்லது மெழுகு பீன்ஸ், மற்றும் காலிஃபிளவர் எல்லாம் இந்த செய்முறையை நன்கு வேலை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/4 கப் தண்ணீர்
- 1/3 கப் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் (அல்லது வெள்ளை ஒயின் வினிகர்)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (கோஷர், அல்லது அயோடின் அல்லாத உப்பு)
- 1 தேக்கரண்டி தேன்
- 2 சிறிய கிராம்பு பூண்டு (உரிக்கப்படுவதில்லை)
- 2 பவுண்ட். வெள்ளரிகள்
- வெந்தயம் 2 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் (அல்லது 1 டில் புளூட்ஹெட் அல்லது 2 தேக்கரண்டி காய்ந்த இலைகள்)
- 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் மிளகு (சிவப்பு செதில்களாக)
அதை எப்படி செய்வது
- தண்ணீர், வினிகர், உப்பு, தேன் ஆகியவற்றை இணைத்து ஒரு கொதிகலனை உண்ணுங்கள்.
- வெள்ளரிகள் இரண்டு சுத்தமான கண்ணாடி பைண்ட் ஜாடிகளை பேக் (இந்த செய்முறையை ஜாடிகளை கொதிக்க அவசியம் இல்லை). ஒரு வெள்ளி கிராம்பு, வெந்தயம் ஒரு துண்டு, மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக ஒவ்வொரு ஜாடிக்கு ஒரு சிட்டிகை நீங்கள் வெள்ளரிகள் இணைக்க. இறுக்கமாக வெள்ளரிகள் (அல்லது மற்ற காய்கறிகள்) பொதி - நீங்கள் உப்பு சேர்க்க போது அவற்றை மிதக்க வேண்டாம்.
- பிற பொருட்கள் மீது சூடான உப்பு ஊற்ற. காய்கறிகள் முற்றிலும் உப்புத்தன்மையில் மூழ்கியிருக்க வேண்டும். இந்த குளிர்பதன பெட்டிகளால் பதிவு செய்யப்பட்டிருக்காது என்பதால், உணவின் மேற்பரப்புக்கும் ஜாடிகளின் விளிம்புகளுக்கும் இடையில் தலை இடத்தை விட்டுச் செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை.
- உண்ணுவதற்கு குறைந்தது இருபத்தி நான்கு மணி நேரம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் முட்டையிடவும் மற்றும் சேமித்து வைக்கவும்.
வேறுபாடுகள்
- காலிஃபிளவர் ஊறுகாய்
வெந்தயம் தவிர்க்கவும். 2 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை பொடியாக நறுக்கவும். - விரைவு கிம்சே
வெந்தயம் மற்றும் தேனை விலக்க. துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு 1 குவார்ட் மற்றும் வெள்ளரிகளுக்கு பதிலாக ஜூலியினெட் டாகோன் முள்ளங்கி 1 கப் பயன்படுத்தவும். சிவப்பு சிலி மிளகு செதில்களின் அளவு இரட்டிப்பாகும். 1 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு, 1 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து.
குறிப்பு: பாரம்பரிய கிம்சீ ஒரு வினிகர் ஊசியை விட ஒரு நொதிக்கப்பட்ட உணவாகும் , ஆனால் நீங்கள் சிறிது நேரமாக இருந்தால் இந்த பதிப்பானது ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கும். - விரைவு ரொட்டி மற்றும் பட்டர் பாணி ஊறுகாய்
தேன் 2 தேக்கரண்டிக்கு பதிலாக 1/4 கப் பயன்படுத்தவும். வெள்ளரிகளை சுழல்களால் ஈட்டிகளை விட வெட்டவும். 1/4 கப் வெள்ளை வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது. நீங்கள் காய்கறிகளை ஏற்றும்போது 1 டீஸ்பூன் முழு கடுகு விதைகள் மற்றும் 2 அல்லது 3 முழு கத்தரிக்காய் ஒவ்வொரு பைண்ட் ஜாடிக்குள் தெளி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 14 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 351 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |