இந்த pinwheel icebox குக்கீகளை சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணிலா மாவை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. குக்கீகள் குறைந்தபட்சம் 4 மணிநேரங்களுக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், அதனால் நாளையோ அல்லது ஒரு நாளையோ முன்கூட்டியே ஆரம்பிக்கத் திட்டமிடுங்கள்.
நான் சில வருடங்களாக கிறிஸ்மஸ் பண்டிகையை இந்த குக்கீகளை சுமந்து கொண்டிருக்கிறேன், மேலும் சில கூடுதல் படிகளை வைத்திருந்தாலும், அவர்கள் முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளவர்கள். அல்லது, கீழே சாக்லேட் நட் குக்கீ மாறுபாட்டை முயற்சிக்கவும்.
இந்த விடுமுறை மற்றும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் சுட்டுக்கொள்ள சிறந்த குக்கீகளை உள்ளன.
மேலும் காண்க
கேண்டி செர்ரிகளில் எளிதாக ரிப்பன் குக்கீகள்
சரியான சாக்லேட் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/4 கப் வெண்ணெய் (10 அவுன்ஸ், மென்மையாக்கம்)
- 1 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை
- 1 பெரிய முட்டை
- 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- 3 கப்
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 கப் unsweetened கொக்கோ தூள்
அதை எப்படி செய்வது
- பெரிய கலப்பு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை ஒன்றாக; முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்க; நன்றாக கலக்கவும்.
- மாவு மற்றும் உப்பு ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது மெழுகு காகித ஒரு தாள் இணைக்க.
- கையில் அல்லது குறைந்த வேகத்தில் ஒரு கலவை மூலம், படிப்படியாக உருவாக்கிய கலவையில் மாவு கலவையை சேர்க்க; கலவை வரை கலக்க.
- 2 சம பாகங்களாக மாவை பிரிக்கவும்; கொக்கோ ஒரு பகுதியாக கலக்க.
- குறைந்தது 1 மணிநேரத்திற்கு இரண்டு பகுதிகளை குளிர்விக்கவும்.
- சிறிது floured மேற்பரப்பில், வெற்று வெண்ணிலா மாவை ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் 16x6 அங்குலங்களாக உருட்டவும்.
- சாக்லேட் மாவை ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் அதே அளவை சுலபமாக அடுக்கி, வெற்று மாவை மேல் கவனமாக வைக்கவும்.
- சுமார் 1/4 அங்குல தடிமன் கொண்ட அடுக்கு மாவை உருட்டவும்.
- பரந்த பக்கத்தில் தொடங்கி, இறுக்கமாக மாவை உருட்டவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குகளில் மடக்கி, 4 முதல் 6 மணி நேரம் அல்லது இரவில் உமிழும்.
- 400 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- 1/8-inch துண்டுகளாக உருட்டவும். வெட்டும் போது உடைந்து விடும் போது சிறிது சிறிதாக மாவை சூடாக்கவும்.
- Ungreased அல்லது காகிதத்தோலில் உள்ள குக்கீகளை ஒழுங்கமைக்க பேக்கிங் தாள்கள் 1 அங்குல தவிர.
- 7 முதல் 9 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும், அல்லது குக்கீகள் அமைக்கப்படும் வரை.
- பேக்கிங் தாள்களிலிருந்து குக்கீகளை நீக்கவும் உடனடியாகவும் குளிர்ச்சியிலும் குளிர்ச்சியாகவும் வைக்கவும்.
மாறுபாடு: சாக்லேட்-நட் குக்கீகளை தயாரிக்க, 1/2 கப் கோகோவுடன் மாவை அனைத்து கலந்து. ஒரு பெரிய தட்டில் 1 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பெக்கன்களைப் போட்டு வையுங்கள். இரு பாகங்களாக மாவை பிரித்து ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு சிலிண்டரில் 1 1/2-அங்குல விட்டம் பற்றி வடிவமைக்கலாம். ஒவ்வொரு சிலிண்டரை இறுதியாக பருப்பு கொட்டிகளில் ரோல் செய்யவும். பிளாஸ்டிக் உறை உள்ள மடக்கு மற்றும் சாக்லேட் பின்விளை குக்கீஸ்களைப் போன்ற உறை பதனப்படுத்து. மேலே தூக்கி போல் துண்டு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 94 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 38 மி.கி |
| சோடியம் | 52 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |