இந்த சாம்பல் சாக்லேட் சுருக்கமான குக்கீகள் நம்பமுடியாத ருசியானவை. கொக்கோ குக்கீகளுக்கான அடிப்படை சுருக்குக்குறியீடு சூத்திரத்தில் சேர்க்கப்பட்டு, சாக்லேட் காதலனின் கனவுகளை உருவாக்குகிறது.
சதுரங்கள் அல்லது குடைமிளகாய் மீது மாவை அடுக்கி அடுக்கி, அல்லது குக்கீகளை தனி குக்கீகளை உருவாக்க சிறிய பந்துகளாக மாற்றவும்.
மேலும் காண்க
கிளாசிக் ஸ்காட்டிஷ் ஷார்ட்பெட்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை
- 2 கப்
- அனைத்து நோக்கம் மாவு (9 அவுன்ஸ்)
- 1/2 கப் unsweetened கொக்கோ தூள்
- 9 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (1 கப் பிளஸ் 2 தேக்கரண்டி, அறை வெப்பநிலை)
அதை எப்படி செய்வது
- அடுப்பில் 325 ° F (165 ° C / gas 3) வெப்பநிலையைச் சூடாக்கவும்.
- ஒரு கலப்பு கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு உலோக பிளேடுடன் பொருத்தப்பட்ட உணவு செயலரின் கிண்ணத்தில், தூள் சர்க்கரை, மாவு மற்றும் கொக்கோ தூள் சேர்த்து; ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஸ்பூன் நன்றாக கலவை.
- கலவை நன்றாக நனைந்துபோன வரை ஒரு கையால் செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்ரி பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலி கொண்டு வெண்ணெய் வெட்டி. ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், மாவை மாவு வரை வைத்திருக்கும் வரை கசக்கலாம். இரண்டு தட்டையான வட்டுகளாக வடிவமைக்க.
- மாவை குடைமிளகாய் அல்லது தனிப்பட்ட குக்கீஸ்களாக மாற்றுவதற்காக உருட்டப்படும்.
- 8-அங்குல சதுர அல்லது சுற்று வடிவத்தில் ஒரு ungreased பேக்கிங் தாள் மீது மாவை ஒவ்வொரு வட்டு பேட் அல்லது ரோல். நான் அவற்றை சிலிகான் பேக்கிங் பாய்களில் உருட்டிக்கொண்டு பானையில் அவற்றை மறைக்கிறேன். சதுர அல்லது செவ்வக வடிவில் அல்லது குடைமிளகாய் மாறி, ஆனால் வெட்டிவிட வேண்டாம்.
- மாற்றாக, சிறிய பந்துகளில் மாவை வடிவமைத்து, சணல் சர்க்கரை குறைத்து ஒரு தட்டையான அடி கண்ணாடி கொண்டு தட்டவும். Ungreased பேக்கிங் தாள் தவிர ஒரு அங்குல பற்றி விண்வெளி.
- சுமார் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள், அல்லது குக்கீகள் அமைக்கப்படும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
- சுருக்கமாகச் சுருக்கமாகவும், குக்கீகளை ஸ்க்ரீன் கோடுகளிலும் வெதுவெதுப்பாகக் குறைக்கவும். அடுக்குகளை முழுமையாக குளிர்.
குக்கீ-பேக்கிங் டிப்ஸ்
- மெதுவாக மெதுவாக மெதுவாக மாவை எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள்.
- கனமான, பிளாட் பேக்கிங் தாள்கள் பேக்கிங் குக்கீஸ்களை சிறந்தவை. ஜெல்லி ரோல் பைன்கள் மீது விளிம்புகள் வெப்பத்தை திசைதிருப்பலாம், இதனால் சீரற்ற பேக்கிங் செய்யப்படும். தலைகீழாக பேக்கிங் தாள் கீழே தலைகீழாக.
- தொடர்ந்து பேக்கிங் பேக்கிங் முன் குளிர் பேக்கிங் தாள்கள்.
- பேக்கிங் தாள் சுழற்றுவது சமைக்கும் நேரத்தில்தான்.
- நீங்கள் காகிதத்தோல் காகிதம் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் குக்கீகளை, காகிதத்தோலை மற்றும் அனைத்தையும், குளிர்விக்க ஒரு ரேக் மீது ஸ்லைடு செய்யலாம்.
- குக்கீ மாவை நன்றாக உறைக்கிறது. மற்றொரு நாளுக்கு அரை உறைந்த அல்லது ஒரு இரட்டை தொகுதி செய்யுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 121 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 18 மி.கி. |
| சோடியம் | 140 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |