மிராளி கிராஸ் பாரம்பரிய நியூ ஆர்லியன்ஸ் பாணியில் கொண்டாடலாம், இந்த எளிய செய்முறையை, குளிரூட்டப்பட்ட கிரெசண்ட் ரோல்ஸ் பயன்படுத்துகின்ற ராஜா கேக்கிற்காக கொண்டாடுங்கள்.
கிங் கேக்குகள் பன்னிரெண்டாம் இரவு கொண்டாட ஐரோப்பாவில் தோன்றியது, அல்லது எபிபானி பண்டிகை , மூன்று அரசர்கள் குழந்தை இயேசு பிறந்த கொண்டாட பெத்லஹேம் பயணம் போது. கேக்குகள் பெரும்பாலும் குழந்தை இயேசுவைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் ஒரு நாணயம், பீன் அல்லது டிரிங்க்ஸைக் கொண்டிருந்தன. பிரான்ஸ் மற்றும் ஸ்பெயினிலிருந்து குடியேறியவர்கள் அமெரிக்காவின் தென்கிழக்கு பிராந்தியத்தில், குறிப்பாக நியூ ஆர்லியன்ஸுக்கு ராஜா கேக் பாரம்பரியத்தை கொண்டு வந்தனர், அங்கு இது மார்டி கிராவின் பாரம்பரிய உணவாகும்.
இந்த செய்முறை முறை பூர்த்தி செய்யப்பட்ட காபி கேக்குகள் அல்லது டேனிஷ் பேஸ்ட்ரி மோதிரங்கள் செய்வதற்கான பொதுவான ஒன்று. இங்கே மர்டி க்ராஸுக்கு எளிமையான அரசர் கேக் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது , அதன் பாரம்பரிய வண்ணமயமான ஊதா நிறத்தில் ஊதா நிறத்தில் (நீரைக் குறிக்கிறது), பச்சை (நம்பிக்கை) மற்றும் மஞ்சள் (சக்தி).
வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் விரைவான மற்றும் எளிதான நிரப்பப்பட்ட காப்பி கேக்கை இந்தக் எளிய முறையை கோப்பில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். வண்ண சர்க்கரையை வெறுமையாக்குவது அல்லது வேறு நிறங்களைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் இங்கே பயன்படுத்தப்படும் கிரீம் சீஸ் நிரப்பப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட பை நிரப்புதல் மாற்ற முடியும். நீங்கள் செயல்முறை பட முடியாது என்றால், ஒரு ராஜா கேக் செய்யும் இந்த படி படிப்படியாக புகைப்படங்கள் பாருங்கள் . இது மிகவும் எளிது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- நிரப்புதல்:
- 4 அவுன்ஸ் (ஒரு பெரிய தொகுதி பாதி)
- கிரீம் சீஸ்
- 1/2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
- 1/2 டீஸ்பூன் தரையில்
- இலவங்கப்பட்டை
- 1/4 கப்
- திராட்சை (15 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் நனைக்கப்பட்ட, வடிகட்டி மற்றும் காகித துண்டுகள் மீது உலர்ந்த patted)
- 1/2 கப் பெக்கான் பாதிக்கப்படுகிறது
- கேக்:
- 2 கேன்கள் (மொத்தம் 16 ரோல்ஸ்) குளிரூட்டப்பட்ட பிறை ரோல்ஸ்
- மிளகாய்:
- 1 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை
- 3 முதல் 4 தேக்கரண்டி பால் (அல்லது கிரீம்)
- 1 தேக்கரண்டி
- தூய வெண்ணிலா சாறு
- ஊதா, பச்சை மற்றும் மஞ்சள் நிற சர்க்கரை படிகங்கள் (அல்லது உணவு வண்ணம்)
அதை எப்படி செய்வது
பூர்த்தி செய்யுங்கள்
- கிரீம் பாலாடை, பழுப்பு சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் திராட்சை ஆகியவற்றை ஒரு உலோக கத்தியைப் பொருத்தப்படும் உணவு செயலரின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
- ஒருங்கிணைந்த வரை Whiz.
- Pecans பற்றி 1/4-அங்குல துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன வரை pecan பாதிப்பு மற்றும் துடிப்பு சேர்க்க.
- ஒதுக்கி வைக்கவும்.
கேக் செய்ய
- வெண்ணெய் அடுப்பில் 350 எஃப். கோட் வெண்ணெய்-சுவையாக சமையல் தெளிப்பு ஒரு பீஸ்ஸா பான் அல்லது பேக்கிங் தாள்.
- செறிந்த ரோல் மாவை அப்புறப்படுத்தி, முக்கோணங்களாக பிரிக்கவும்.
- சென்டர் நோக்கி புள்ளிகள் ஒருவருக்கொருவர் அடுத்த முக்கோணங்கள் வைக்க, 1/4 அங்குல பற்றி நீண்ட பக்கங்களை ஒன்றுடன் ஒன்று, ஒரு பெரிய சுற்று உருவாக்கும், பேக்கிங் தாள் மீது. துண்டுகள் மேலெழுதும்போது, ஒவ்வொன்றின் நடுவிலும் ஒரே இடைவெளியை அழுத்தவும், அவை முறிந்து விழும் முனையின் முனைகளிலிருந்து விடுபட்டு, அவற்றை பூர்த்தி செய்யலாம்.
- ஒவ்வொரு முக்கோணத்தின் மையம் முத்திரையிடப்பட்ட சவாலை உள்ளடக்கும் ஒரு மோதிரத்தை சுற்றி பூர்த்தி செய்யுங்கள்.
- ஒரு சிறிய பீங்கான் அல்லது வெப்பமண்டல பிளாஸ்டிக் குழந்தை அல்லது உலர்ந்த பீன் எங்காவது பூர்த்தி செய்ய வைக்கவும். (இந்த துண்டுப் பெறுபவர் ஆண்டுக்கு நல்ல அதிர்ஷ்டம் பெறுவார்.)
- ஒவ்வொரு முக்கோணத்தின் அகலமான முனை மையத்தை நோக்கி மறைப்பதற்கு நிரப்பப்பட்ட விளிம்புக்கு மடங்கு.
- பான்களின் வெளிப்புற விளிம்பை நோக்கி முக்கோணங்களின் கூர்மையான முனைகளை இழுக்கவும், புள்ளிகளை கீழ் தொட்டு, முழுமையாக பூர்த்தி செய்யவும். சிறிது சிறிதாக அழுத்தவும்.
- 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட வேண்டும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
ஃப்ரோஸ்டிங் செய்யுங்கள்
- மென்மையான வரை தூள் சர்க்கரை, பால் அல்லது கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலாவை துடைக்க வேண்டும். நிலைத்தன்மை மிகவும் மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மெதுவாக பக்கங்களை கீழே இழுக்க போதுமான மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும். தேவையான அளவு பால் சேர்க்கவும்.
- கரண்டி ராஜாவின் கேக் மேல் ஒரு வட்டத்தில் frosting மற்றும் மெதுவாக பக்கங்களிலும் கீழே சொட்டு அனுமதிக்க.
- மார்டி க்ராஸ் அலங்கரிக்க, ஊதா, பச்சை மற்றும் மஞ்சள் நிற சர்க்கரை படிகங்கள் பரந்த கோடுகள் தூவி.
நீங்கள் உணவு நிறம் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால்
- மேலே விவரித்தபடி whisk ஒன்றாக frosting.
- மூன்று கிண்ணங்களுக்கிடையில் உறைந்திருக்கும் பிளவுகளை பிரிக்கவும்.
- சிவப்பு மற்றும் நீல நிற வண்ணம் கொண்ட இரண்டு சொட்டுகள் முதல் ஊதா நிறத்தில் ஊதா நிறத்தில் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள இரண்டு கிண்ணங்களில் மஞ்சள் மற்றும் பச்சை நிறத்தில் உள்ள இரண்டு சொட்டுகளைப் பயன்படுத்தவும்.
- Frosting ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட கிளிப் அதன் சொந்த ziptop பையில் எடு. அனைத்து காற்று மற்றும் முத்திரை வெளியே கசக்கி.
- பையில் ஒரு மூலையில் முடக்கி, ஒரு கேக் பேக்கரி பையில் ராஜா கேக் மீது உறைந்திருக்கும் குழாய்களின் அகலமான கோடுகளுக்கு பயன்படுத்தவும். பைகள் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பாட்லூவைக் காட்டிலும் அதிகமான கட்டுப்பாட்டை உங்களுக்குக் கொடுக்கும்.
- Frosting சுமார் ஒரு மணி நேரத்தில் ஒரு பிட் வரை உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.
குறிப்பு
பதிவு செய்யப்பட்ட பை ஃபில்லிங்ஸ் கண்டிப்பாக நிரப்பப்பட்ட ஒரு காபி கேக் ஐந்து கிரீம் சீஸ் நிரப்புவதற்கு பதிலாக. நிலையான அல்லது அதிக அளவு செறிவூட்டப்பட்ட ரோல்ஸ் பயன்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 146 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 8 மி.கி. |
| சோடியம் | 51 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 24 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |