கரடி சாஸ்

இது மிகவும் வறுக்கப்பட்ட மற்றும் வறுத்த இறைச்சிகள் மீது நன்றாக செல்லும் ஒரு சிறந்த சாஸ் ஆகும். இந்த உலகில் மிகவும் பல்துறை சுவையூட்டிகள் ஒன்றாகும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 கப் / 240 மிலி வெண்ணெய் (உருகிய மற்றும் சூடான)
• 3 முட்டை மஞ்சள் கரு
• 3 தேக்கரண்டி / 30 மில்லி வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மில்லி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.ல. உலர் கரும்புள்ளி

அதை எப்படி செய்வது

1. வெங்காயம், வினிகர், பச்சரிசி, மிளகு ஆகியவற்றை சாஸ் பான் மற்றும் ஒரு ஊறவைக்க வேண்டும். சுமார் 1-2 டீஸ்பூன் திரவத்தை குறைக்க. தொடர்ந்து அசை. அடுப்பில் இருந்து நீக்கி குளிர்ச்சியாகவும்.

2. முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் ஒரு கலப்பான் கலவை கலவை. சுமார் 1 நிமிடம் அல்லது முற்றிலும் கலக்கப்பட்ட வரை செயல்முறை. வெண்ணெய் உருக. உயர்ந்த கலப்பான் மற்றும் மெதுவாக வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மிக மெதுவாக தொடங்கவும்.

3. உடனடியாக சேவை செய். இது ஒரு தந்திரமான சாஸ் ஆக இருக்கலாம், அதனால் மெதுவாக சென்று மிகவும் கவனமாக பாருங்கள்.

நீங்கள் வெண்ணெய் சேர்த்து சாஸ் தடித்த கிடைக்கும். அது பிரிந்து விடும் என்பதால், அது கலக்கப்பட்டுவிட்டால் சாஸ் குளிர்ந்து விடாதே.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	59
மொத்த கொழுப்பு	6 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	35 மிகி
சோடியம்	8 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	0 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	1 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)