ரிச்சோட்டா அநேக இத்தாலிய உணவுகள் ஒரு அத்தியாவசிய பொருளாக உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் அடிக்கடி இரண்டு முறை, ஒரு செய்முறையை சிறிய பதிப்புகள் செய்யும் போது பயன்படுத்தப்படாத செல்லும் மீதமுள்ள சீஸ் முடிவடையும். புளுபெரி ரிச்சோட்டா muffins என்று எஞ்சியிருக்கும் ricotta வரை பயன்படுத்த ஒரு சுவையான வழி. இந்த செய்முறையை ஒரு நல்ல அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்ட அற்புதமான ஈரமான muffins செய்கிறது; அவர்கள் இருபத்தி மூன்று நாட்களுக்கு முன்பே நீளமாகவும், நன்கு உறையவும் தொடங்குவார்கள். ப்ளூ பெர்ரிஸ் ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட் பருவத்தில் ஒரு கோடை உபசரிப்பு, நீங்கள் வாழும் இடத்தைப் பொறுத்து. நீ உறைந்த அவுரிநெல்லிகளைப் பயன்படுத்தலாம் - உறைந்திருக்கும் உறைவிப்பான், நேராக அவற்றைப் பயன்படுத்தவும். இந்த செய்முறையை Ciao Florentina இணையதளத்தில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு அடிப்படையாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் மாவு
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 3/4 கப் ரிச்சோட்டா சீஸ் (முழு கொழுப்பு ருக்கோட்டா சிறந்தது)
- 1/3 கப் எண்ணெய் எண்ணெய்
- 5 தேக்கரண்டி பால் (முழு)
- 1 முட்டை
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 கப் அவுரிநெல்லிகள் (புதியது)
அதை எப்படி செய்வது
- அடுப்பில் 375 எக்டருக்கு வெப்பம் மற்றும் சமையல் எண்ணெயுடன் ஒரு நிலையான 12 கப் கம்பளிப்பூச்சி பான்னை தெளிக்கவும்.
- மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு ஆகியவற்றை கலந்த கலந்த கலவையில் கலக்கவும்.
- ருகோட்டா, எண்ணெய், பால், முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவற்றைத் துடைக்கவும். உலர்ந்த கலவையை திரவப் பொருட்களுடன் கலவையை அரைக்கவும். கலவை மீது கவனமாக இருக்க வேண்டாம்.
- அவுரிநெல்லிகளில் மடித்து, பின்னர் முப்பின்கீழ் கப் முக்கால் பகுதி முழுவதையும் நிரப்பவும்.
- 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது ஒரு மசின் மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு டூத்பிக் சுத்தமாக வரும் வரை.
- 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கம்பி ரேக் மீது பான் குளுமை. தலைகீழாகச் சரிபார்த்து, நீங்கள் பணியாற்றத் தயாராக இருக்கும் போது muffins மெதுவாக வெளியேறும்.
ரிச்சோட்டா சீஸ் பற்றி
இத்தாலிய ரிச்சோட்டா மாட்டு, செம்மறி அல்லது ஆடு பால் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சீஸ் உற்பத்தி விளைவாக இருக்கிறது. ரிக்கோட்டா சீஸ்கேக், குக்கீகள், மற்றும் கேனிலி ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், சாக்லேட் ஷேவிங்ஸ், பிஸ்டாச்சியோஸ், சர்க்கரை அல்லது இலவங்கப்பட்டை கலந்திருக்கும் போது இது ஒரு எளிமையான இனிப்புக்கு அடிப்படையாகும். இந்த பல பொருட்களும் ஒரு ஆக்கப்பூர்வமான இனிப்புக்காக ரிச்சோட்டுடன் இணைக்கப்படலாம். லாசக்னா, மானிகோட்டி, பீஸ்ஸா மற்றும் பல்வேறு பாஸ்தா உணவுகள் ஆகியவற்றிற்கான பல சமையல் பொருட்களில் ரிக்கோட்டா ஒரு அடிப்படை மூலப்பொருள் ஆகும்.
ஒரு கப் ரிச்சோட்டில் 428 கலோரிகள் மற்றும் 32 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது, இதில் 20 கிராம் நிறைவுற்றது. இது சமையல் ருசியான நன்மை சேர்க்கிறது, ஆனால் பகுதிகள் பார்த்து ஒரு நல்ல யோசனை. இது கால்சியம் ஒரு நல்ல ஆதாரம், அதன் ஒரு சேமிப்பு ஊட்டச்சத்து கருணை உள்ளது.
பற்றி அவுரிநெல்லிகள்
அவுரிநெல்லிகள் சூப்பர் ஸ்டார் ஊட்டச்சத்து பட்டியலில் உள்ளன. அவை வைட்டமின் சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பொருட்களின் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கின்றன, இவை இருதய மற்றும் அறிவாற்றல் நன்மைகள் அளிக்கின்றன. நீரிழிவு வகை 2 நீரிழிவு, வளர்சிதை மாற்ற நோய்த்தாக்கம் அல்லது இன்சுலின் எதிர்ப்பு கொண்டவர்களுக்கு குறிப்பாக இரத்த சர்க்கரை அளவுகளை பராமரிக்க உதவும். இந்த அனைத்து ருசியான பொட்டலத்தில் மட்டுமே உள்ளது, இதில் கப் ஒன்றுக்கு 85 கலோரிகள் மற்றும் 21 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் ஆகியவை 3 கிராம் ஃபைபர் கொண்டிருக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 181 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 24 மி.கி. |
| சோடியம் | 223 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |