வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் தயாரிக்க எப்படி

08 இன் 01

ஆகஸ்ட் 19 தேசிய மென்மையான ஐஸ் கிரீம் தினம்!

ஆகஸ்ட் 19 ம் தேதி தேசிய மென்மையான ஐஸ் கிரீம் தினம்! இந்த மகிழ்ச்சியான இனிப்பு ஒரு சுழற்சியில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கப் அல்லது கூம்பு ஒரு கோடைகால பிரதான உள்ளது. NYC இல் மிஸ்டர் மெஃப்டி ட்ரையிலிருந்து ஒரு கூந்தியைப் பிடிப்பதை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம்.

நான் வீட்டில் என் சொந்த வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் எப்படி கற்று கொள்ள வேண்டும் மற்றும் இந்த செய்முறையை என் முழுமையான பிடித்த மாறிவிட்டது.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் வேண்டும்:

• 2 வெண்ணிலா பீன்ஸ்
• 2 கப் கனரக கிரீம்
• 2 கப் முழு பால்
• 12 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
• 1 1/4 கப் சர்க்கரை
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு

08 08

வெண்ணிலா பீன்ஸ், கிரீம் அண்ட் பால்

வெண்ணிலா பீன்ஸ் இருந்து இந்த செய்முறையை கெட்டியான சுவையை வருகிறது. அரை நீளமுள்ள நீளமுள்ள வெண்ணிலா பீன்ஸ், கிரீம் மற்றும் பால் மீது ஊடுருவி, ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வர வேண்டும்.

08 ல் 03

முட்டை மஞ்சள் மற்றும் சர்க்கரை

வெண்ணிலா கிரீம் வேகவைக்க காத்திருக்கும் போது, ​​முட்டை மஞ்சள் கருவை சர்க்கரைடன் சேர்த்து ஒரு சமையலறை அட் ஸ்டில் கலவை கலந்த நீல நிற ரிப்பன்களை வைத்திருங்கள்.

கிரீம் ஒரு கொதி வந்தவுடன், வெப்பத்தை மூடி, மூடி, 30 நிமிடங்கள் செங்குத்தானதை அனுமதிக்கவும்.

08 இல் 08

நிதானம்

கிரீம் கலவையை 30 நிமிடங்கள் ஊற வைத்த பிறகு, கிரீம் மீண்டும் ஒரு சூடாக கொண்டு வாருங்கள். முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் கிண்ணத்தில் சிறிது சிறிதாக சூடான கிரீம் சேர்த்து, முட்டை மஞ்சள் கரு கலவையை சமைக்கவும். பானைக்கு முட்டை கலவையை மீண்டும் கொடுங்கள். சுமார் 4 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு மர கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறி.

கிரீம் ஒரு கரண்டி முக்குவதில்லை போது ஐஸ்கிரீம் அடிப்படை உள்ளது, கிடைமட்டமாக பிடித்து, கரண்டியால் ஒரு விரல் ரன், உடனடியாக பூர்த்தி இல்லை என்று ஒரு சுத்தமான வரி கிடைக்கும்.

08 08

சில்ட் ஐஸ் கிரீம் பேஸ்

ஒரு மூடி மற்றும் உறை பதனட்டை கொண்ட பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் ஒரு நன்றாக கண்ணி ஸ்ட்ரைனர் மூலம் ஐஸ்கிரீம் அடிப்படை திரிபு. மேலும், இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் உறைவிப்பான் KitchenAid ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர் இணைப்பு வைக்க உறுதி. ஐஸ் கிரீம் எடுப்பதற்கு முன் குறைந்தபட்சம் 15 மணிநேரத்திற்கு உறைவிப்பான் இருக்க வேண்டும். அதை நன்றாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் வைத்திருப்பதை உறுதி செய்வதற்கு பின்னால் வைக்கவும்!

08 இல் 06

ஐஸ் கிரீம் சரண்

இப்போது வேடிக்கை பகுதி வருகிறது - ஐஸ் கிரீம் churning! உறைவிப்பான் இருந்து KitchenAid ஐஸ்கிரீம் கிரீம் இணைப்பு நீக்க மற்றும் குளிரூட்டப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் அடிப்படை சேர்க்க. ஐஸ் கிரீம் தேவையான நிலைத்தன்மையை அடைகிறது வரை 20-30 நிமிடங்கள் குறைந்த சமாளிக்க.

08 இல் 07

மென்மையான சேவை வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம்

மென்மையான சேவை பாணி ஐஸ் கிரீம் உருவாக்க, ஒரு பெரிய resealable பிளாஸ்டிக் பையில் ஐஸ்கிரீம் churned இடத்தில். கிண்ணங்களை வழங்குவதற்கு முனை மற்றும் சுழற்சியை 1-அங்குல அடுக்கி வைக்கவும். குறைந்தபட்சம் 4 மணிநேரத்திற்கு மீண்டும் முடக்கம்.

08 இல் 08

ஸ்பிரிங்க்ஸ் மூலம் சிறந்த

தெளித்தலை மறக்காதே! தெளிப்பு எல்லாம் சிறப்பாக செய்யும் என்பதால்.