நீங்கள் sriracha விரும்பினால், நீங்கள் இந்த பர்கர் நேசிக்கிறேன். பசி தங்களை சேர்த்து மசாலா சாஸ் மட்டும், ஆனால் பர்கர் ஒரு ருசியான, க்ரீம், sriracha சாஸ் கொண்டு முதலிடம். நீங்கள் இன்னும் என்ன கேட்கலாம்? இந்த பர்கர்கள் எந்தவகை cookout, weeknight உணவு, அல்லது விளையாட்டு நாள் நிகழ்வுக்கு சரியானவை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள் தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 2 தேக்கரண்டி sriracha சாஸ்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 6 ஹாம்பர்கர் பன்ஸ்
- 6 முதல் 12 துண்டுகள் பன்றி இறைச்சி (சமைத்த)
- 6 துண்டுகள் ஹவர்டி சீஸ்
- 6 கீரை இலைகள்
- 1 முதல் 2 பெரிய தக்காளி (வெட்டப்பட்டது)
- சாஸ்:
- 1/4 கப் கெட்ச்
- 1/4 கப் மயோனைசே
- 2 தேக்கரண்டி sriracha சாஸ் (பயன்படுத்த விரும்பினால் 1 தேக்கரண்டி)
- 1 டீஸ்பூன் வெள்ளை வினிகர்
- 1 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1 சிட்டிகை உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- கெட்ச்அப், மயோனைசே, சிராயா சாஸ், வெள்ளை வினிகர், பூண்டு, கருப்பு மிளகு, மற்றும் உப்பு ஒரு சிறிய கிண்ணத்தை இணைக்கவும். பர்கர்கள் சமைத்திருந்தால் உடனடியாகப் பயன்படுத்தவும் அல்லது பர்கர்கள் சேவை செய்ய தயாராவதற்கு முன்பு பிளாஸ்டிக் மடிப்பு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கலவையை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்டிருந்தால் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு 3 நாட்கள் வரை நன்றாக இருக்கும்.
- பர்கர்கள் கிரில் மீது போவதற்கு முன்பு பேக்கன் சமைக்க வேண்டும். தேவையான துணிமணிகளுக்கு வறுக்கவும் மற்றும் காகித துண்டுகள் வரிசையாக ஒரு தகடு மீது அமைக்கவும் பர்கர்கள் சமையல் போது அவர்கள் வடிகட்டும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரில். மெதுவாக sriracha சாஸ் கொண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி இணைக்க. 6 சம அளவிலான patties மீது தரையில் மாட்டிறைச்சி கலவை படிவம். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு மற்றும் பருவத்தின் பருவம் ஒரு நல்ல எண்ணெய்யில் கிரில்லை அடுக்கி வைக்கவும். குக்கர் பர்கர்கள் ஒரு பக்கத்திற்கு 6-7 நிமிடங்கள், அல்லது உள் வெப்பநிலை 165 டிகிரி வரை அடையும் வரை. கடைசி நிமிடத்திலோ அல்லது இரண்டு குக்கீகளிலோ, ஹேர்ட்டி துண்டுகள் மற்றும் கிரில் மீது துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. கிரில் இருந்து வேகவைத்த patties நீக்க மற்றும் ஓய்வு 4-5 நிமிடங்கள் நாம்.
- வரிசைப்படுத்துவதற்கு: கீழே ரொட்டி மீது கீரை மற்றும் தக்காளி வைக்கவும். பர்கர் பாட்டி சேர்க்கவும். சிராசா சாஸ், பேகன் ஒவ்வொரு 1-2 துண்டுகள், மற்றும் அதை முடிக்க மேல் ரொட்டி. ஒரு நல்ல கிரீம் உருளைக்கிழங்கு சாலட், ஸ்டீக் ஃப்ரைஸ் அல்லது கம்பஸ்லாவுடன் பரிமாறவும்.