உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 5-6 பவுண்டு / 2.5 கிலோ எடையுள்ள பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி கோஷர் அல்லது கடல் உப்பு
- துடைப்பான்:
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மிலி
- ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மிலி முழு கருப்பு மிளகுத்தூள்
- 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி கடுகு விதை
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.லி.
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மில்லி பூண்டு பொடி
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.ல வெங்காயம் பொடி
- எம்ஓபி:
- 1 கப் / 240 மிலி போர்பான்
- 1/2 கப் / 120 மில்லி பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 சிறிய வெங்காயம், pureed
- 1/4 கப் / 60 மி.லெட் கேட்ச்
- 1/4 கப் / 60 மில்லி கார்ன் சிரப் (முன்னுரிமை இருண்ட)
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.ல பழுப்பு கடுகு
அதை எப்படி செய்வது
1. தேங்காய், மிளகாய் மற்றும் கடுகு விதைகளை காபி சாம்பலில் வைக்கவும். சிறிய கிண்ணத்தில் ஒரு நடுத்தர அரைப்பான் மற்றும் இடையில் ஊடுருவி. மீதமுள்ள தேயிலை பொருட்கள் சேர்க்கவும்.
2. சீசன் பன்றி தோள்பட்டை முழுவதும் தேய்க்கும், பிளாஸ்டிக் உள்ள மடக்கு, 12 முதல் 15 மணி நேரம் உமிழும் இடத்தில் வைக்கவும்.
3. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து வறுத்தலை நீக்கவும் மற்றும் இறைச்சியை 30-45 நிமிடங்கள் உண்ணும் முன் அறை வெப்பநிலையில் நிற்கவும். கோஷர் உப்பு பருவத்தில் கிரில் மீது செல்லும் முன்.
4. வறுத்திருப்பது ஓய்வெடுக்கும்போது, ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் துடைப்பான் துடைப்பான். பயன்படுத்த தயாராக வரை ஒதுக்கி அமைக்க.
5. கிரைல் கிரைல் மற்றும் ரைஸ்டெர்ஸியைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். ரைஸ்டெர்ரி கம்பி மீது பாதுகாப்பான வறுவல் மற்றும் 3/2 முதல் 4 மணி நேரங்களுக்கு நேரான குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்கவும். உட்புற வெப்பநிலை குறைந்தபட்சம் 1 டிகிரி எஃப் (63 டிகிரி சி.) செய்யப்பட வேண்டும். சமையல் முதல் மணி நேரம் கழித்து, சமையல் நேரம் எஞ்சிய ஒவ்வொரு 20 நிமிடமும் துடைக்காதே. Rotisserie இருந்து வறுவல் நீக்க, படலம் கொண்டு மூடி, மற்றும் துண்டுகளாக முன் 10 நிமிடங்கள் நிற்க நாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 756 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 284 மிகி |
| சோடியம் | 1,249 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 28 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 96 கிராம் |