பீர் கேக்ஸ் மற்றும் இடையே வேறுபாடுகள். பீப்பாய்களில்

பேக்கேஜிங் என்பது நல்ல பீர் போல சரியான மது மற்றும் சேவை வழிமுறைகளுக்கு மிகவும் முக்கியம். பீர் சேதத்தை ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது. இது உண்மையில் மிகவும் மென்மையான தயாரிப்பு ஆகும். இது நம் விருப்பமான பானத்தைப் பற்றி மிகவும் சுவாரஸ்யமான விடயமாக இருக்கலாம், ஆனால் அது நம் பீரைக்கு வழங்கப்படும் கொள்கலன்களைப் பற்றி தெரிந்துகொள்வது.

எந்த வகையான பீரையும் மூன்று முக்கிய எதிரிகளை உங்கள் கண்ணாடிக்கு பிரகாசிக்கும், ஒளி, வெப்பம் மற்றும் ஆக்ஸிஜன் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.

சரியான கொள்கலன் மூன்று பேரில் இருந்து பீர் பாதுகாக்கும். இருப்பினும், வெப்பம் பற்றி பேக்கேஜிங் செய்யக்கூடிய அளவு அதிகம் இல்லை; அது விநியோகஸ்தர்கள் மற்றும் விற்பனையாளர்களின் கைகளில் உள்ளது. எங்கள் கொள்கலன்களில் இருந்து நாம் நம்புவதைவிட அதிகமானவை ஒளி மற்றும் ஆக்ஸிஜனுக்கு வெளிப்பாட்டை தடுக்கின்றன.

ஒளி மற்றும் ஆக்ஸிஜனிலிருந்து பீர் பாதுகாப்பதை தவிர, பேக்கேஜிங் பீர் அழுத்தம் இருக்கும்போது மற்றொரு கவலையும் இருக்கிறது. பியரின் வலது அளவு பியரில் தயாரிக்க, இந்த கொள்கலன் காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும், கார்பனேசனின் உள் அழுத்தத்தை எதிர்க்கும் வகையில் வலுவான மற்றும் நன்கு தயாரிக்கப்படுகிறது.

பல ஆண்டுகளாக, பிரீமியர்ஸ் 4 அடிப்படை வகை பேக்கேஜ்களுடன் வருகிறது: பீப்பாய்கள், கீக், பாட்டில்கள் மற்றும் கேன்கள் . ஒவ்வொரு வகையும் தொகுப்பானது, மாறுபட்ட டிகிரி வெற்றிகளுடன் பல்வேறு வழிகளில் பீர் பாதுகாக்கிறது. இதன் விளைவு என்னவென்றால், ஒவ்வொன்றும் இந்த கொள்கலன்களில் பணியாற்றும் ஒரே பீர் மிகவும் வேறுபட்டது.

பீர் பீப்பாய்கள்

ஒரு சில பிரீமியர்ஸ் இன்னும் மரக்கட்டைகளை உபயோகித்தாலும், பெரும்பாலான நவீன பீப்பாய்கள் உலோகமாக இருக்கின்றன.

பாரம்பரியமாக, பிரவுர்ஸ், பீப்பால் நிரப்பப்படாத, இன்னும் பீர் கொண்ட சர்க்கரை அளவைக் கொண்டு நிரப்பவும், அவற்றை முத்திரையிடவும் செய்கிறது. பீர் ஈஸ்ட் இன்னும் உள்ளது என்பதால், சர்க்கரை கார்போனேட்ஸ் ஒரு இரண்டாம் நொதித்தல் ஆஃப் உதைக்க.

ஈறுகளை ஈஸ்ட் புரிந்ததற்கு முன்பே பீப்பாய்கள் சுற்றி வருகின்றன. இதன் விளைவாக, அவர்கள் முழுமையாக பீர் பாதுகாப்பு தேவைகளை பூர்த்தி செய்யவில்லை மற்றும் மிகவும் பாதுகாப்பு தேவைப்படுகிறது.

பீப்பாய்கள் தங்கள் இலக்கை அடையும்போது, ​​அவர்கள் இரண்டாம் நிலை நொதித்தல் முழுமையாக முடிவடையும் வரையில் அவர்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் தங்கியிருக்க வேண்டும். அந்த சமயத்தில், பற்பசை அல்லது உணவு விடுதியினைத் தீர்மானிப்பதால், பீப்பாய்களுடன் முறையாக பயிற்றுவிக்கப்பட்ட மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த ஒருவரால் கையாளப்பட வேண்டும்.

ஒரு முறை ஒட்டு, பீஸ்ஸ் ஆக்ஸிஜனுடன் தொடர்பு கொள்வதற்கு பீர் அனுமதிக்கிறது மற்றும் கடிகாரம் துடிப்பதை தொடங்குகிறது; அது கெட்டுப்போகும் நாட்களுக்குள் ஒரு குடிகாரன் குடித்துவிட்டு குடித்துவிட வேண்டும். அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ஆக்ஸிஜன் தயாரிக்கும் டயஸீட்டில் தயாரிக்கிறது, இது ஒரு மல்லிகை அல்லது பட்டர்ஸ்கார்ட் சுவை பீர் சேர்க்கிறது. கண்டறியக்கூடிய அளவுகளில் டயராடில் ஒரு பீர் என பொதுவாக கருதப்படுகிறது என்றாலும், அது ஒரு முற்றிலும் விரும்பத்தகாத சுவை இல்லை மற்றும் பீட்சா ஆலை ரசிகர்கள் அனுபவத்தின் ஒரு பகுதியாக அதை தழுவி.

யுனைடெட் கிங்டமில் கேஸ்கல் ஆலி பாரம்பரியம் வலுவாக உள்ளது, அது ரியல் ஆலே அல்லது காம்ராவின் பிரச்சாரத்தால் பொறாமைப்படுகின்றது. அமைப்பு unpasteurized, தொகுப்பு நிபந்தனை பீர் ஒரே உண்மையான பீர் என, அடங்கும் சிப்பிகள் மற்றும் ஒரு சில பாட்டில்கள் மட்டுமே ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய கொள்கலன்கள். Camra ஒரு சுவாரஸ்யமான அமைப்பு. கடுமையாகவும், பீரியின் வரையறைக்குள்ளாகவும் விவேகமானதாக விமர்சிக்கப்பட்டது, 1960 கள் மற்றும் 70 களில் ஏற்பட்ட அழிவுகளிலிருந்து பீட்சா ஆலி பாரம்பரியத்தை காப்பாற்றுவதில் முக்கிய பங்கு வகித்தவர் யாரும் மறுக்கவில்லை.

பீர் கேக்ஸ்

பீரங்கி குக் உண்மையில் கசிவு நவீன பரிணாமம் ஆகும். பீட்ஸ்களின் ஆக்ஸிஜன் சிக்கலை Kegs தீர்க்கிறது. மேலும், முற்றிலும் உலோகமாக தயாரிக்கப்படுவதால், கேகிரேட் பீர் பிரகாசமாக மாறும் என்பதற்கான வாய்ப்பு இல்லை.

பீப்பாய்களை வெளியேற்றுவதற்காக அழுத்தம் கொடுப்பதன் மூலமாக, கார்பன் டை ஆக்சைடு அல்லது கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் நைட்ரஜன் கலவையைப் பயன்படுத்தி Kegs வேலை செய்கின்றன. பீர் கெஜில் இருந்து விநியோகிக்கப்படுவதால், அதிக எரிவாயுவை கட்டாயப்படுத்தி, பீர் மீது அழுத்தத்தை பராமரிப்பதுடன், கார்பனேற்றமடைந்து, ஆக்ஸிஜனிலிருந்து பீரைப் பாதுகாக்கிறது.