வறுக்கப்பட்ட இறால் மற்றும் ஸ்கால்ப்ஸ் ஸ்குவர்ஸ் ரெசி (மாமா மைக் ஸ்பைஸ் மிக்ஸ்)

இந்த இறால் மற்றும் ஸ்கால்ப் skewers செய்ய மிகவும் எளிது மற்றும் மிகவும் ருசியான. அவர்கள் ஒரு வார மதிய உணவுக்கு மிக நன்றாக இருக்கிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் கட்சிகளுக்கு, சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில், மற்றும் விடுமுறை நாட்களுக்கு போதுமான ஆடம்பரமாக இருக்கிறார்கள், அவர்கள் தயார் செய்ய நேரமில்லை.

மசாலா கலவையை என் தாமதமான மாமியார், மைக் மேட்டிகோலாவிலிருந்து வரும் - "மாமா மைக்" அவரை அறிந்த மற்றும் நேசித்த பலருக்கு. இது எளிய, இன்னும் செய்தபின் சமச்சீர், மற்றும் இறைச்சிகள் ஒரு பெரிய உலர் தேய்க்கும் செய்கிறது, கூட. (BTW, அசல் செய்முறையை கெய்ன் ஒரு முழு தேக்கரண்டி, அது மிகவும் உமிழும் செய்கிறது, அதற்கு பதிலாக பதிலாக ஒரு தேக்கரண்டி தொடங்க இது இன்னும் வெப்ப சேர்க்க எளிது, ஆனால் அதை கழித்து கடினம்!

மசாலா கலவை ஒரு தாராளமான அளவு செய்கிறது; ஒரு காற்றுச்சீரற்ற ஜாடிக்குள் அதை சேமித்து வைக்கவும், அடுத்த முறையாக நீங்கள் கையில் நிறைய இருக்கும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• இறால்:
• 1 1/2 lb வேகவைக்கப்படாத பெரிய அல்லது கூடுதல் பெரிய இறால் (உரிக்கப்பட்டு,
• 1 lb விரிகுடா
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• அங்கிள் மைக் ஸ்பைஸ் மிக்ஸ்:
• 2 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய்
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆரஞ்சு (நசுக்கியது)
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வறட்சியான தைம் (நசுக்கியது)
• 1 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகு (அல்லது சுவை அதிகம்)

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு கிண்ணத்தில் இறால் மற்றும் ஸ்கால்ப்போக்களை வைக்கவும் மற்றும் நன்கு பூசிய வரை ஆலிவ் எண்ணெயில் அசை.
2. ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், மசாலா பொருட்கள் நன்றாக சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
3. இறகுகளை மாற்றி மாற்றி, மிதமான கலவையை இரு பக்கங்களிலும் தாராளமாக தெளிக்கவும். (கூடுதல் மசாலா கலவையாக இருக்கும், அடுத்த முறை ஒரு காற்றுச்சீரற்ற ஜாடிக்குள் அதை சேமித்து வைக்கவும்)
4. இறால் மற்றும் ஸ்கால்போஸ் வரை அதிக வெப்பத்தில் கிரில் மட்டும் ஒளிபுகா மற்றும் மசாலா நிறத்தில் நிற்கும் (பக்கத்திற்கு 1 நிமிடம்.)

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	232
மொத்த கொழுப்பு	7 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	4 கிராம்
கொழுப்பு	245 மிகி
சோடியம்	3,225 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	7 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	36 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)