இந்த கிரீம் சீஸ் செம்பிறை குக்கீகள் விடுமுறைக்கு சிறந்தவை. அடிப்படை குக்கீகள் விடுமுறைக்காக உடுத்தி எளிதானது. சமைத்த குக்கீகளில் சாக்லேட் அல்லது தூறல் சாக்லேட் அல்லது வெண்ணிலா ஐசிங்கில் குக்கீகளை முடக்குங்கள். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது வண்ணமயமான அலங்கார சர்க்கரைகளுடன் குக்கீகளை துடைக்க வேண்டும்.
பெரும்பாலான குக்கீகளை போலவே, இந்த முடக்கம் நன்றாக உள்ளது. ஒரு பெரிய தொகுதி செய்து ஒரு நாளைக்கு சில (உறைவிடம்) முடக்கு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 1/2 கப் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1 கப் வெண்ணெய், மென்மையாக
- 8 அவுன்ஸ் கிரீம் சீஸ், மென்மையாக
- 2 கப் தானிய சர்க்கரை
- 1 பெரிய முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1/4 தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு
- விருப்பம்: பாதாம் பட்டை (அல்லது சாக்லேட் நனைத்த, உருகிய)
- விருப்ப: இறுதியாக பருப்பு கொட்டைகள் அல்லது அலங்கார சர்க்கரைகள்
- விருப்பம்: உருகிய சாக்லேட் சிப் துளசி (அல்லது வெண்ணிலா ஐசிங், கீழே உள்ள வழிமுறைகளைக் காண்க)
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து; கிளர்ந்தெழுங்கள்.
- மின் கலவை கலந்த கலவையில், வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சீஸ் கிரீம் ஒளி வரை. சர்க்கரை சேர்க்கவும் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடித்து. முட்டை, வெண்ணிலா, மற்றும் பாதாம் சாற்றில் அடியுங்கள். நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை பீட். படிப்படியாக மாவு கலவையை சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு கூடுதலாக பின்னர் குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கும்.
- கிண்ணத்தை மூடி, சுமார் 1 மணி நேரம் குக்கீ மாவை சுவைக்க வேண்டும், அல்லது நிறுவனம் வரை.
- குளிர்ந்த மாவு பகுதியை எடுத்துக்கொண்டு, சிறிது கயிறுகளில் வேலை செய்ய வேண்டும். கயிறுகளை 1 1/2-அங்குல நீளங்களாக வெட்டு மற்றும் முனைகளின் முனைப்புடன் சிறிது சிறிதாக உருட்டவும். செறிவூட்டல்களாக வடிவமளித்து, குக்கீகளை ஒழுங்கமைக்காத அல்லது காகிதத்தோல் வரிசையில் பேக்கிங் தாள்களுக்கு ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
- மாற்றாக, குக்கீ மாவை பந்துகளில் வடித்து, பேக்கிங் தாள்களில் வைக்கவும், சர்க்கரை உள்ள ஒரு கிளாஸில் அல்லது கிளாஸில் அடித்து நறுக்கவும்.
- சுமார் 10 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது அமைக்க மற்றும் விளிம்புகளை சுற்றி சிறிது browned வரை.
- குளிர் குக்கீகளை ஐசிங் முன்.
விருப்ப Garnishes
- பாதாம் பட்டை அல்லது சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு உருக. உருகிய குக்கீகளில் குக்கீகளை முடக்கு அல்லது குளிர்ந்த குக்கீகளை மேல் தூறலாம்.
- பண்டிகை கிறிஸ்துமஸ் குக்கீகள் அல்லது விடுமுறை குக்கீகளுக்கு, விரும்பியிருந்தால் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது அலங்கரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைக் கொண்டு துடைக்காத குக்கீகளை தெளிக்கவும்.
- சாக்லேட் தூறல் : குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், 1 டீஸ்பூன் சுருக்கவும் 1 சாக்லேட் சிப்ஸ் கப் சேர்த்து; உருகிய மற்றும் மென்மையான வரை மறியல். ஒரு சிறிய சாண்ட்விச் பையில் சற்று குளிர்ந்த உருகிய சாக்லேட் கலவை வைத்து. குளிரூட்டப்பட்ட குக்கீகளை விட மெல்லிய நீரோடையில் மூலையிலிருந்து ஒரு சிறு துண்டு மற்றும் தூறல் சாக்லேட் வெட்டுங்கள்.
- வெண்ணிலா ஐசிங் : மின்சார கலவை கொண்ட ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் 1 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு 1/4 தேக்கரண்டி அல்லது பாதாம் சாற்றில் சில துளிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வெல்லவும். பால் 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும், அல்லது நனைத்த அல்லது துளிர்க்கும் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைய போதும்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- சுமார் 1 கப் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஸ்லீவ் செய்யப்பட்ட பாதாம் அல்லது குக்கீ மாவை மற்றொரு வகை நட்டு சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 66 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 23 மிகி |
| சோடியம் | 41 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |