பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் ஒரு சிறிய வெண்ணெய் - - இந்த ருசியான மீன் நுட்பமான சுவையை மூலம் பிரகாசித்த அனுமதிக்க பான்-வறுத்த மீன் இந்த செய்முறையை எளிய பொருட்கள் பயன்படுத்துகிறது.
நியூசிலாந்தின் மீன்வளத்திற்காக உலகெங்கிலும் இருந்து உலகம் முழுவதும் மக்கள் வருகிறார்கள். இந்த மென்மையான இளஞ்சிவப்பு மீன்களான அதன் மென்மையான இளஞ்சிவப்பு மீன்கள் ஆஸ்திரேலியா மற்றும் நியூசிலாந்து ஆகிய ஆறுகள் மற்றும் நீரோடைகளை நீண்டு செல்கின்றன, ஆனால் நியூசிலாந்து ட்ரௌட் புகழ்பெற்ற இடமாக உள்ளது.
இந்த ட்ரௌட் ஃபில்லெட்டுகள் ஒரு ஸ்டெல்லர் சாப்பாட்டிற்காக வெண்ணெய் பொடியாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வறுத்த செர்ரி தக்காளி ஆகியவை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- தக்காளிக்கு
- 1 கப் செர்ரி தக்காளி
- 1 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய் தூறல்
- டாஷ் கடல் உப்பு
- டாஷ் கருப்பு மிளகு (புதிதாக தரையில்)
- 1/4 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை அனுபவம்
- உருளைக்கிழங்கிற்கு:
- 4 பெரிய உருளைக்கிழங்கு (மஞ்சள், உரிக்கப்படுதல் மற்றும் நடுத்தர)
- 1/4 கப் பால்
- 1 தேக்கரண்டி
- வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- மிளகு சுவை
- டிரவுட்:
- 2 7-அவுன்ஸ் / 200 கிராம். சணல் துண்டுகள் (தோல் மீது)
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வோக்கோசு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
தக்காளி தயார்
- 375 F (190 C) வெப்ப அடுப்பு.
- கழுவும் மற்றும் உலர் 1 கப் செர்ரி தக்காளி. ஒரு சிறிய பேக்கிங் டிஷ் அவற்றை வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு மீது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூவி மற்றும் தெளிக்கவும். எலுமிச்சை சாறு மீது தெளிக்கவும், பின்னர் தாளுடன் டிஷ் மூடவும். 25 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்கவும்
- குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பானைக்கு 4 பெரிய உறிஞ்சப்பட்ட மற்றும் நடுத்தர மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கவும். வடிகால் மற்றும் மேஷ் நன்றாக.
- 1/4 கப் பால், 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை வேண்டும். நன்கு இணைத்து, மூடி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ட்ரௌட் செய்யுங்கள்
- இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர வடு, வெப்பம் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் நடுத்தர வெப்ப மீது. 2 கிராம்புகளை இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து 30 நிமிடம் வதக்கவும்.
- இப்போது, 5 நிமிடங்கள் மீன் தோல் பக்கமாக வறுக்கவும்.
- 2 நிமிடம் வறுக்கவும், பின்னர் வறுக்கவும். மீண்டும் தோல் பக்கங்களைத் திருப்பவும், வெப்பத்தை அணைக்கவும். 2 துண்டுகள் எலுமிச்சை சாற்றை கரைத்து, 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும். 1 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு மீது தெளிக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தங்களை சரி.
- பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வறுத்த தக்காளி ஒரு பக்க மீன் வழங்க.
சமைத்த சமைப்பதற்கு இன்னும் வழிகள்
- உடைந்த பிரவுன் வெண்ணெய் டிரௌட் ரெசிபி : ஐந்து பொருட்களால், இந்த வேகமான மற்றும் எளிதில் துருத்திய துளையிடப்பட்ட செய்முறையை மீன்களின் இயற்கை நன்மைகளை உண்மையில் வெளிப்படுத்துகிறது.
- வறுத்த ட்ரௌட் ப்ளோரன்ஸ் ரெசிபின் : இந்த முழு ட்ரௌட் ஒரு கீரை-செர்ரி-பைன் நட் திணிப்புடன் பின்னிப் பிணைக்கப்பட்டு சுமார் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 931 |
| மொத்த கொழுப்பு | 62 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| கொழுப்பு | 137 மி.கி |
| சோடியம் | 1,360 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 65 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 32 கிராம் |