நீங்கள் ஒரு குடும்பம் உணவு, potluck இரவு உணவு, அல்லது விடுமுறை விருந்து இந்த cheddar scalloped உருளைக்கிழங்கு தேர்வு செய்தால் நீங்கள் தவறாக போக முடியாது. அடுப்பில் சிறிது நேரம் பேக்கிங் செய்வதற்கு சுருக்கமாக உருளைக்கிழங்கை சமையல் செய்து, மென்மையான, ருசியான முடிவுகளை உறுதிப்படுத்துங்கள்.
பால் மற்றும் கனரக கிரீம் கலவையை ஒரு பணக்கார சாஸ் செய்கிறது. ஹாம் அல்லது பன்றி இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு கலவை சேர்க்க முடியும், அல்லது வேறு சீஸ் அல்லது cheeses கலவை பயன்படுத்தலாம். வெளிர் பூண்டு சுவையைப் பொறுத்தவரை, வெண்ணிலா போடுவதற்கு முன்பாக பேக்கிங் டிஷ் மீது பூண்டு ஒரு கிராம் தேய்க்கவும்.
சிவப்பு நிறமுள்ள உருளைக்கிழங்கு அல்லது மற்றொரு குறைந்த ஸ்டார்ச் உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்தவும். வட்ட வெள்ளையர், புதிய உருளைக்கிழங்குகள் மற்றும் யூகன் தங்கம் ஆகியவை நல்ல தேர்வுகள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு 1/4-அங்குல தடித்த, சிவப்பு நிறமுள்ள அல்லது மற்றொரு மெழுகு வகை வெட்டப்படுகின்றன
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/2 டீஸ்பூன்
- வறண்ட கடுகு
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
- 3 தேக்கரண்டி மாவு
- 1 கப் கடுகு கிரீம்
- 3/4 கப் பால்
- 8 அவுன்ஸ் (சுமார் 2 கப்) கூர்மையான செட்ஜர் சீஸ் (துண்டாக்கப்பட்ட, பிரிக்கப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஒரு நடுத்தர நீர்க்குழாயில் போட்டு, தண்ணீரில் மூடவும். சுமார் 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்கும் கொதிக்கவைத்து, அல்லது வெறும் மென்மையான வரை. வாய்க்கால் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 375 எஃப் வரை அடுப்பை வெப்பப்படுத்தவும்
- சிறிது வெண்ணெய் ஒரு 2-குவார்ட்டர் casserole.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், வெப்ப வெண்ணெய். உப்பு, மிளகு, கடுகு, மிளகுத்தூள், மாவு ஆகியவற்றை அடுக்கி வைக்கவும். மென்மையான மற்றும் குமிழ் வரை பரபரப்பை.
- கிரீம் மற்றும் பால் மற்றும் சமையல் சமைக்க, கிளறி, வரை தடித்த. சுமார் 1 1/2 கப் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் உலர்ந்த வரை சமைக்கவும்.
- பேக்கிங் டிஸ்கில் சாஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஸ்பூன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மீதமுள்ள சீஸ் கொண்ட மேல். 25 முதல் 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், குமிழ் மற்றும் மெதுவாக வதக்கவும். 6 சேவை செய்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 740 |
| மொத்த கொழுப்பு | 52 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 150 மி.கி. |
| சோடியம் | 829 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 44 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 26 கிராம் |