இந்த இத்தாலிய பாணி சீஸ்கேக் பிரமாதமாக ஒளி மற்றும் கிரீமி உள்ளது. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மாஸ்கார்போன் சீஸ் ஒரு கப் சற்று tart, இந்த இனிப்பு ஒரு மிக நுட்பமான அமைப்பு உள்ளது. ஒரு விரைவான மற்றும் எளிதான புளிப்பு செர்ரி சாஸ் இனிப்பு சரியான அளவு சேர்க்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மேலோடு:
- கிரகாம் பட்டாசுகளின் 2 பொதிகள் (அல்லது 2 கப் வெண்ணிலா செடிகள்)
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 8 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய் (உருகிய மற்றும் சற்று குளிர்ந்து)
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 3 8-அவுன்ஸ் பேக்கேஜ் கிரீம் பாஸ் (அறை வெப்பநிலை)
- 1 கப் சர்க்கரை
- ½ தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- ½ டீஸ்பூன் எலுமிச்சை அனுபவம் (சுமார் 1 சிறிய எலுமிச்சை)
- 4 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை)
- 1 கப் மாஸ்கர்போன் சீஸ் (அறை வெப்பநிலை)
- செர்ரிகளில்:
- ⅔ கப் சர்க்கரை
- 2 பைட்டுகள் புளிப்பு செர்ரி (குழம்பு மற்றும் கழுவி)
- 2 தேக்கரண்டி பால்ஸிக் வினிகர்
- விருப்ப: 1/8 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
சீஸ்கேக் செய்யுங்கள்
- Preheat அடுப்பில் 350 ° F. வெண்ணெய் ஒரு 9 அங்குல வசந்த பான் உள்ளே, மற்றும் கடாயில் கீழே போர்த்தி மற்றும் அலுமினிய தாளில் ஒரு இரட்டை அடுக்கு (உங்கள் கேக் நீரை வைத்து உதவ) பான் பக்கங்களிலும்.
- ஒரு உணவுப் பணியில், கிரஹாம் கிராக், சர்க்கரை மற்றும் உப்பை சேர்க்கவும். சிறிய சிற்றளவு கொண்டிருக்கும் வரை செயலியை தூண்டும் ஆனால் அதிகமான அபராதம் இல்லை.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் சர்க்கரை சிறு துண்டு கலவை சேர்க்கவும்.
- உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் அனைத்து crumbs moisten நன்றாக அசை.
- தயாரிக்கப்பட்ட பான் மீது சிறு துண்டு கலவை ஊற்ற மற்றும் பான் பக்கங்களிலும் மேல் மற்றும் கீழ் அடுக்கு கூட ஒரு மெதுவாக அழுத்தவும் உங்கள் விரல்களை பயன்படுத்த.
- அடுப்பில் வெப்பநிலையை 10 நிமிடம் வரை உறைந்திருக்கும்.
- அடுப்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுத்தமாக வைத்திருக்கும் வரை, பேஸ்ட் (பேக்கிங் ஷீட்டில்) அடுக்கி வைக்கவும்.
- ஒதுக்கி பான் ஒதுக்கி 325 ° எஃப் வரை அடுப்பில் திரும்ப.
- ஒரு நிலைப்பாட்டை கலவை கிண்ணத்தில், இது ஒளி மற்றும் மிகவும் மென்மையான வரை, 4 நிமிடங்கள் வரை கிரீம் சீஸ் வெல்ல.
- சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்களுக்கு அடி.
- வெண்ணிலா சாறு மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கவும். ஒன்று சேருங்கள்.
- ஒவ்வொரு முட்டையிலும் ஒரு நிமிடம் முட்டைகளில் ஒன்று, ஒரு நேரத்தில் ஒரு நிமிடம், மற்றும் ஒரு முழு நிமிடம் அடிக்கவும்.
- கிண்ணத்தின் பக்கங்களைக் கீழே இழுக்க ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும். மஸ்கார்போன் சேர்க்கவும் மற்றும் ஒருங்கிணைந்த வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும்.
- தயாராக மேலோடு மற்றும் மென்மையான மேல் சர்க்கரை ஊற்ற.
- ஒரு பெரிய ovenproof casserole டிஷ், ஆழமான குக்கீ தாள், அல்லது வறுத்த பான் கொண்டு மேலோடு வசந்த பான் வைக்கவும். மற்றும் அடுப்பில் மைய ரேக் மீது வைக்கவும். பாஸ்போர்ட் பான் பக்கத்தின் பக்கவாட்டிற்குச் செல்ல போதுமான சூடான குழாய் தண்ணீரை கேசெரோல் டிஷ் நிரப்பவும்.
- அடுப்பில் கதவை மூடிவிட்டு, சீஸ்கேக் சுட்டுக்கொள்ளவும், சிறிது சிறிதாக பொன்னிறமாக பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை பூர்த்தி செய்யுங்கள், ஆனால் 90 நிமிடங்களுக்கு நடுவில் இன்னும் ஜிகில்கள்.
- அடுப்பு அணைக்க மற்றும் கதவை திறக்க சிறிது திறக்க. அதன் பாத்திரத்தில் ஒரு மணிநேரத்திற்கு குளிர்ச்சியுள்ள சீஸ்கேக் விடுங்கள்.
- ஒரு மணி நேரம் கழித்து, மெதுவாக அடுப்பில் இருந்து வறுத்த பான்னை நீக்கி, நீரில் இருந்து ஸ்பான்ஃபார்ஃபார்ம் பான்னை தூக்கலாம். கவனமாக பான் கீழே இருந்து படலம் நீக்க மற்றும் ஒரு குளிர்ச்சி ரேக் மீது பான் அமைக்க.
- கடையில் இருந்து அதை வெளியிட சீஸ்கேக் மேல் விளிம்பில் சுற்றி ஒரு கத்தி இயக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிரான சீஸ்கேக் அனுமதிக்க வேண்டும், பின் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மேற்பகுதியை மூடி, குறைந்தபட்சம் 4 மணி நேரம் வரை உறிஞ்சுவதற்கு முன்பாக உறைக்கவும். இரவு முழுவதும் சிறந்தது.
- உதவிக்குறிப்பு: உண்மையில் சுத்தமான துண்டுகள் கிடைக்கும், ஒவ்வொரு வெட்டுக்கு முன் சூடான தண்ணீரில் கத்தியால் கழிக்கவும் உலர்ந்த சமையலறை துண்டுடன் துடைக்கவும்.
செர்ரி டப்பிங் செய்யுங்கள்:
- சீஸ்கேக் குளிர்ச்சியுடன் இருக்கும்போது, செர்ரி டாப்ஸிங் செய்யுங்கள்.
- சர்க்கரை சேர்த்து 2/3 கப் குளிர்ந்த தண்ணீரை ஒரு சிறிய கனமான அடித்துள்ள பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும். சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்துவிடும் வரை சமைக்கவும், சமைக்கவும், 6 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை தடிமனாக இருக்கும்.
- செர்ரிகளில் மென்மையாக மற்றும் அவர்களின் சாறுகள், 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் விடுவிக்கும் வரை, எப்போதாவது கிளறி, பானை மற்றும் சமைப்பதற்கான செர்ரிகளில் மற்றும் balsamic வினிகர் சேர்க்கவும்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்திற்கு மட்டும் செர்ரிகளை மாற்ற ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் அல்லது ஸ்ட்ரைனர் பயன்படுத்தவும்.
- சாஸ் 10 நிமிடங்கள் பாதி பாதியாக குறைக்கும் வரை பான் இல் சிரைப் போட்டு வையுங்கள்.
- வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றவும்.
- செர்ரிகளில் மற்றும் சருமத்தை மீண்டும் இணைக்கவும். சற்று முன்பு சமைக்கும் முன். பயன்படுத்தி இருந்தால், கருப்பு மிளகு உள்ள அசை. சீஸ்கேக் அல்லது ஐஸ் கிரீம் மீது சூடான அல்லது குளிர் பரிமாறவும்.
மேலும் ருசியான சீஸ்கேக் சமையல்:
- சமைத்த கேரமல் ஆப்பிள் சீஸ்கேக்
- சாக்லேட் செர்ரி சீஸ்கேக்
- போர்போன் கிழிந்த க்ரீமுடன் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சீஸ்கேக்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 541 |
| மொத்த கொழுப்பு | 37 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 187 மிகி |
| சோடியம் | 345 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 45 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |