நீங்கள் உப்பு மற்றும் வினிகர் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் காதலிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் இந்த tangy இறக்கைகள் நேசிக்கிறேன். அதன் விறைப்பு அதிகரிக்க இறைச்சிக்கு கேசீன் மிளகு ஒரு தொடுதல் சேர்க்கவும். இந்த இறக்கைகள் ஒரு ருசியான கிரீம் ஆடு சீஸ் சாப்பிடும் சாஸ் உடன் பரிமாறப்படுகின்றன. எனினும், நீங்கள் ஆடு சீஸ் ஒரு ரசிகர் இல்லை என்றால், அதற்கு பதிலாக நீல சீஸ் அல்லது crumbled feta பயன்படுத்த.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 பவுண்டுகள் / 1.4 கிலோ கோழி இறக்கைகள்
- 1 3/4 கப் / 420 மில்லி வடிகட்டிய வினிகர்
- 1/4 கப் / 60 மில்லி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
- 1/4 கப் / 60 மி.லீ ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி / 45 மி.லி. கடல் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி மிளகாய் தூள்
- 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி கருப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி / 10 மில்லி பூண்டு பொடி
- டிப்ளிங் சாஸ்:
- 1/4 கப் / 60 மில்லி மென்ட் ஆட் சீஸ் (பயன்படுத்த விரும்பினால் நீல சீஸ் அல்லது ஃபாபா பயன்படுத்தவும்)
- 1/2 கப் / 120 மில்லி வெற்று முழு பால் தயிர் (கிரேக்க மொழி அல்ல)
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி / 10 மில்லி வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
- 1 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/4 தேக்கரண்டி / 1.25 தானிய சர்க்கரை
- 1/4 டீஸ்பூன் / 1.25 மி.லி. உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் / 1.25 மி.லி. வெள்ளை மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- இறைச்சி பொருட்கள் சேர்த்து. உப்பு திரவப் பொருட்களாக மாறிவிட்டது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். 1/2 கப் கரைசலை அகற்றவும், பிறகு ஒரு பசையை பயன்படுத்தவும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- Resealable பிளாஸ்டிக் பையில் (கள்) மீது இறக்கைகளை மேல் மேல் மீதமுள்ள marinade ஊற்ற. அனைத்து இறக்கங்களும் மூழ்கியுள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். சீல் பை மற்றும் 2 முதல் 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate அனுமதிக்க.
- இறக்கைகள் marinating போது, நனைத்த சாஸ் தயார். ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர், பூண்டு, சர்க்கரை உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு சேர்த்து தயிர் சேர்க்கவும். உப்பு உள்ளடக்கம் சுவை மற்றும் தேவைப்பட்டால் மேலும் சேர்க்க. ஆடு சீஸ் துண்டுகள் மடி. பணியாற்ற தயாராக வரை பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் கடையில் கிண்ணத்தை மூடி. இறக்கைகளைச் சேவை செய்வதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் குளிர்சாதனப்பெட்டியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- கரி கரி தயார். 250 எஃப் (120 சி) மணிக்கு இரண்டு மணி நேரம் கிரில் மீது வைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும். சமையல் செயல்முறை போது அவ்வப்போது திரும்ப. முதல் 30 நிமிட இடைவெளியில், முதல் மணி நேரத்திற்குள், மீண்டும் ஒருமுறை அல்லது இரண்டு முறை மீண்டும் மீண்டும் விசேஷித்த மணல் கொண்டு பிரிக்கப்பட்ட இறக்கைகள். அதன்பின் பிசகாதே. இது இறக்கைகள் நன்றாக கிரில் மீது மிருதுவாக இருக்கும்.
- ஒருமுறை இறக்கைகள் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், அவர்களுக்கு ஒரு நல்ல மிருதுவான தன்மை உண்டு, 175 F முதல் 185 F க்கு இடைப்பட்ட வெப்பநிலையை அடைந்து, வெப்பத்திலிருந்து வெளியேற்றவும், நனைத்த சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 881 |
| மொத்த கொழுப்பு | 54 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| கொழுப்பு | 243 மிகி |
| சோடியம் | 4,667 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 78 கிராம் |