தேங்காய் கிரீம் பை

தேங்காய் நிரப்பப்பட்ட சருமத்தில் சமைக்கப்பட்டு, வேகவைத்த கரும்புக்கு ஊற்றப்பட்டு, தட்டையான கிரீம் கொண்டு சமைக்கப்படும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3/4 கப் சோள மாஸ்க்
• 1 1/2 கப் சர்க்கரை
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 4 கப் பால் (வெட்டப்பட்டது)
• 2 முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
• 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
• 2 தேக்கரண்டி மார்கரின்
• 1/2 தேக்கரண்டி தேங்காய் சாறு
• 1 கப் தேங்காய் (கூர்மையாக துண்டாக்கப்பட்ட புதியது)
• 1 10 இன்ச் பை ஷெல் (முன் சுடப்பட்ட)
• 4 கப் கிரீம் சாப்பிட்டது

அதை எப்படி செய்வது

சோளமார்க்கம், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து; நன்றாக கலக்கு. படிப்படியாக சோள மாவு கலவையில் பால் சுரக்கும். ஒரு கொதிகையை கொண்டு, தொடர்ந்து கிளறி, இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க, அல்லது தடித்த மற்றும் பளபளப்பான வரை. முட்டைகளுக்கு ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை தோற்கவும். சிறிது தடித்த வரை நடுத்தர வெப்பம் மீது இரண்டு நிமிடங்கள் பான் மற்றும் பீட் திரும்ப, கலவையை curdle அனுமதிக்க கூடாது கவனமாக இருப்பது. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், வெண்ணிலா மற்றும் மார்கரைன் சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும்.

கட்டிகள் அணைக்க சல்லடை மூலம் ஊற்ற. நேரடியாக பூர்த்தி செய்வதற்கு பிளாஸ்டிக் மடிப்பு வைக்கவும்; குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
குளிர்ந்த பை நிரப்புவதற்கு தேங்காய் சாறு மற்றும் அரை தேங்காய் சேர்க்கவும். பை ஷெல் மீது நிரப்பவும்; குளிர்ச்சியை. பை மீது சாய்ந்த கிரீம் பரவி, மையத்தில் மோதல். மீதமுள்ள தேங்காய் கொண்டு தெளிக்கவும். தேங்காய் கிரீம் பை செய்முறை ஒரு 10 அங்குல பை செய்கிறது.

மேலும் தேங்காய் பை சமையல்
தேங்காய் கஸ்டர்ட் பை
தேங்காய் வாழை கிரீம் பை
கேரமல் தேங்காய் பை
தேங்காய் சதுரங்கம்
தேங்காய் பெக்கான் பை

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	355
மொத்த கொழுப்பு	12 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	8 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	52 மிகி
சோடியம்	134 மி.கி
கார்போஹைட்ரேட்	56 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	7 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)