பிஸ்கே என்றால் என்ன? சூப் ஒரு மற்றொரு வார்த்தை?

பிஸ்கி என்ற வார்த்தையின் அர்த்தம் காலப்போக்கில் உருவாகியிருந்தாலும், அது எப்போதும் ஒரு வகையான அல்லது வேறு ஒரு தடிமனான சூப் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது.

நீண்ட காலமாக பிஸ்கி என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளைக் கொண்டது: ஒரு குறிப்பிட்ட வகையான சல்லடைப் பயிர்கள் - எலுமிச்சைப் பழம், நண்டு, இறால் மற்றும் நெய் - மற்றும் அரிசி அடர்த்தியானது.

இன்னும் தொலைதூர காலங்களில், இந்த வார்த்தை சாக்லேட் அல்லது புறாவைச் சேர்ந்த சூப்களைக் கொண்டது.

மேலும் சமீபத்தில் இது பச்டேஸ்கான் அல்லது காய்கறி என்பதை எந்த பியூஜெட்டட் சூப்பையும் விவரிக்கப் பயன்படும் பிஸ்கியைப் பார்க்க மிகவும் பொதுவானது; கிரீம்-அடிப்படையிலான, ரவுக்ஸுடன் அடர்த்தியான - நீங்கள் அதை பெயரிடுவீர்கள்.

நீங்கள் அவர்களின் சூப்கள் பிஸ்க்களாக இருக்க விரும்புவதற்காக உணவகங்களுக்கு குற்றம் சொல்ல முடியாது. இது ஒரு அழகான வார்த்தை, ஒரு விஷயம். ஆனால், நீங்கள் அதை ஒரு பிசுகி என்று கூறி இருந்தால், ஒரு சூப் இன்னும் நிறைய வசூலிக்க முடியும்.

அது மோசடி அல்லது எதுவும் இல்லை. ஆனால் ஒரு பியூஜெக்டட் பூசணி சூப்பை விவரிப்பதற்கு வார்த்தை பிஸ்கியைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், சூப் க்கான மற்றொரு வார்த்தை வார்த்தையை பைஸ்ஸாக மாற்றுகிறது. மீண்டும், அதனுடன் உள்ளார்ந்த தவறு எதுவுமில்லை. ஆனால் அந்த வழக்கு என்றால், நாம் இன்னமும் ஒரு சொல் தேவைப்படுகிறது, அது பிபிசி, பிப்ரவரி மற்றும் பிறவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பிஸ்கி வகைகளை விவரிக்கிறது.

தெளிவாக இருக்க வேண்டும், அது வெறுமனே பிஸ்யுவை தனித்துவமாகக் கொண்டிருக்கும் பொருட்களின் தேர்வு மட்டுமல்ல, உங்களால் உண்ண முடியாத பகுதிகள் உட்பட அந்த மூலப்பொருளைப் பயன்படுத்துவதற்கான உத்தியாகும்.

வறுத்த குண்டுகளிலிருந்து பிஸ்கிக் அதன் வாசனையை பெறுகிறது

ஓட்டப்பந்தயங்களின் குண்டுகள் சுவை மூலம் ஏற்றப்படும். ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சாப்பிட முடியாது என்பதால், அந்த சுவையை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு வழியை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், அதாவது வறுத்ததன் மூலம், அவற்றை உறிஞ்சுவதன் மூலம்.

எனவே, ஒரு இரால் பிஸ்கி செய்ய, நீங்கள் ஒரு நேரடி ஆட்டுக்குட்டியை அசைப்பதன் மூலம் தொடங்கும். நீங்கள் அதை நீராவி பயன்படுத்தியது திரவ காப்பாற்ற வேண்டும்.

ஆலிவ் எண்ணெயில் சமைத்த இறைச்சி நீக்கிய பின், வெங்காயம், கேரட், ஒருவேளை சில அழகான பெருஞ்சீரகம், எல்லாம் அழகாக பழுப்பு மற்றும் சுவையாக இருக்கும் வரை ஒரு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் குண்டுகள் மற்றும் சூடான அடுப்பில் அவற்றை வறுத்தெடுத்த பிறகு.

உங்கள் வறுத்த பான், கொத்தாக அல்லது காக்னக் போன்ற கெட்டியான பானைக் குறைத்து, சிறிது சிறிதாக குறைக்கப்படும் வரை சுழற்றும் திரவத்தை மீண்டும் ஊற்றவும். இது மேலும் சுவையை அதிகப்படுத்தி தீவிரப்படுத்தும்.

உங்கள் பிஸ்க்கிற்கான அடித்தளமாக விளைவாக பங்குகளை கையாளுங்கள். பாரம்பரியமாக பிஸ்கேக் அரிசி கொண்டு தடித்த மற்றும் பின்னர் சில அல்லது அனைத்து இறைச்சி சேர்த்து puréed. இறைச்சியை சுத்தப்படுத்துவது பிஸ்கியின் சுவையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் தடிமனாக உதவுகிறது. நீங்கள் அரை இறைச்சி துடைக்க முடியும் மற்றும் முடிவில் சேர்க்க வால் மற்றும் நகம் இறைச்சி சில கொழுப்பு துகள்கள்.

இங்கே ஒரு நடுத்தர சிரமம் இரால் பிஸ்கே செய்முறையை .