முட்டை பெனடிக்ட் ... பாக்கன் உடன்! இது மிகவும் சிறப்பாக இல்லை. நன்றாக, நீங்கள் இந்த வீட்டில் ஆங்கிலம் கம்பளிப்போர்வை செய்முறையை பயன்படுத்த முடியும் என்றால்! Hollandaise ஒன்றாக துடைக்க சூப்பர் விரைவான மற்றும் எந்த உலர் hollandaise கலவை விட நன்றாக உள்ளது! ஒரு மூழ்கிய பிளெண்டர் பயன்படுத்தி hollandaise விரைவாக மற்றும் தரவரிசையில் ஒன்றாக வந்து!
ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையில் முட்டை பெனடிக்ட் ஒவ்வொரு பகுதியையும் செய்ய வேண்டியது அவசியம். ஆங்கில மாப்பிளியை வறுத்தெடுத்து, பன்றி இறைச்சியை உண்ணுங்கள், அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் ஹாலண்டைஸ் சாஸ் செய்து, முட்டைகளை உறிஞ்சும் போது மூடி வைக்கவும்! நீங்கள் வரிசைப்படுத்த தயாராக இருக்கும் போது இந்த வழி எல்லாம் சரியான வெப்பநிலை மற்றும் நிலைத்தன்மையும் இருக்கும்!
முட்டை பெனடிக்ட் சரியான வார விடுமுறை அனுபவம்! இது ஒவ்வொரு பகுதியையும் செய்ய ஒரு சிறிய வேலை மற்றும் ஒரு சில தந்திரங்களை எடுத்து, ஆனால் அது முற்றிலும் மதிப்புள்ள மற்றும் உங்கள் மேஜையில் அமர்ந்து யாரையும் ஈர்க்கும்! நீங்கள் ஹாலண்டாவை ஒரு வெப்பமான நிலையில் வைத்திருந்தால், நீங்கள் இந்த குழந்தைகளை ஒரு புருன்சின் ஒரு பகுதியாகவும் வைத்திருக்க முடியும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 ஆங்கிலம் கம்பளிப்போர்வை (வறுக்கப்பட்ட)
- 2 முட்டை
- 1 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1 1/4 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 குச்சி வெண்ணெய் (1/2 கப்)
- ருசிக்க உப்பு
- 1 1/2 டீஸ்பூன் சூடான சாஸ்
- அழகுபடுத்த: வெட்டப்பட்டது chives
- 4 துண்டுகள் பேக்கன் (சமைத்த)
அதை எப்படி செய்வது
- ஹாலண்டாஸ் சாஸ் செய்வதன் மூலம் தொடங்குங்கள். ஒரு வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் உருக. சற்று நீளமாக இருக்கும் வரை கடாயில் வெண்ணெய் சுழற்று.
- உங்கள் மூழ்கும் கலனின் தலையை மட்டும் பொருத்துகின்ற ஒரு கப் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வைக்கவும். கப் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மூழ்கியது கலப்பான் திரும்ப மற்றும் மூழ்கியது பிளெண்டர் இன்னும் போது குவளையில் வெண்ணெய் ஊற்ற ஆரம்பிக்கும். சாஸ் முற்றிலும் மென்மையான வரை கலப்பு. துடைப்பம் சூடான சாஸ் மற்றும் உப்பு சுவை. ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு lidded தொட்டியில் சேமிக்கவும். ஹாலண்டைஸ் மறுபடியும் செய்யமுடியாது, சிறிது காலத்திற்கு மட்டுமே சூடாக வைத்திருப்பது!
- இப்போது முட்டைகளை பறிக்க! தண்ணீர் ஒரு பானை கொதிக்க. சுமார் 20 விநாடிகளுக்கு நீரில் முட்டை சேர்க்கவும், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அகற்றி அகற்றவும். ஒரு சுழற்சியின் நீரில் தண்ணீர் ஊற்றவும். சுழற்சியின் கண்ணுக்கு முட்டை ஊற்றவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சுற்றிலும் தண்ணீரை சுழற்றுங்கள். 1 1/2 நிமிடங்கள் அல்லது வெள்ளையர் வரை அமைக்கும்வரை சமைக்கவும். கவனமாக ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் மற்றும் இடத்தில் ஒரு உலர் காகித துண்டு மீது நீக்க மற்றும் சூடாக வைத்து கவர். மற்ற முட்டை மீண்டும் செய்யவும்.
- சிறிய துண்டுகளாக சமைத்த பேக்கன் வெட்டி, வறுக்கப்பட்ட ஆங்கிலம் கம்பளிப்போர்வை ஒவ்வொரு அரை மேல் வைக்கவும். ஒரு வேகவைத்த முட்டை ஒவ்வொரு மப்பி ஸ்பூன் ஒவ்வொன்றின் மேல் hollandaise மற்றும் chives கொண்டு தெளிக்க. விரும்பினால் சூடான சாஸ் சேர்க்கவும்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1266 |
| மொத்த கொழுப்பு | 115 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 65 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 35 கிராம் |
| கொழுப்பு | 885 மிகி |
| சோடியம் | 1,258 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 32 கிராம் |