ருதபேக என்றால் என்ன?

கேள்வி: ஒரு ரதபாக் என்றால் என்ன?

நான் நிறைய உணவுகளில் ருபாபாக்களைக் காண்கிறேன், ஆனால் எனக்கு ஒன்றும் தெரியாது என்று ஒப்புக்கொள்ள எனக்கு சங்கடமாக இருக்கிறது. ஒரு ரதபாபா என்றால் என்ன?

பதில்: ருடபேகா ஒரு டூப்ஸிக்கு ஒப்பிடத்தக்க ஒரு வேர் காய்கறியாகும். இது ஒரு டர்னிப் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் இடையே ஒரு குறுக்கு தோற்றம் மற்றும் இரண்டு நினைவூட்டுவதாக ஒரு சுவை உள்ளது என்று கருதப்படுகிறது. அதன் மேற்புறத்தில் வெளிப்படையான முகடுகளுடன் மஞ்சள் நிற ஆரஞ்சு தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கிறது.

சமையல் அதன் பயன்பாடுகளை வேறுபடும், காய்கறி மூல அல்லது சமைத்த முடியும்.

அவர்கள் சரியான நறுக்கப்பட்ட அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட மற்றும் சாலடுகள் சேர்க்கப்படும், அல்லது வறுத்த, வேகவைத்த அல்லது பிசைந்து முடியும். அவர்கள் ஒரு சிறந்த குறைந்த கலோரி உணவு மற்றும் சேவை ஒன்றுக்கு கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லை.

ஐக்கிய மாகாணங்களில், ருபாபாக்கள் மிகவும் அசாதாரணமானவை, அதனால் உங்கள் உள்ளூர் மளிகைக்கடையில் அவற்றைக் கண்டறிவது சாத்தியமில்லை. விவசாயிகளுடைய சந்தைகள் அல்லது காய்கறி நிலையங்களைத் தேடலாம், குறிப்பாக ஏப்ரல் மாதத்தில் ரதபாகைகள் அறுவடை செய்யப்படும். முதலில் தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு போலவே ருதபாகா மற்றும் தையல் கழுவவும். குளிர்சாதன பெட்டியில், ருபாபாக்கள் இரண்டு மாதங்கள் வரை வைத்திருக்க வேண்டும்.