சர்பெட் ("சோர்-பேய்" என உச்சரிக்கப்படுகிறது) என்பது உறைந்த இனிப்பு ஆகும், இது சில வகையான பழச்சாறு மற்றும் / அல்லது பழம் பழம் கொண்டது, மேலும் இனிப்பு வகைகள் (பொதுவாக சர்க்கரை) மற்றும் பிற சுவையுணர்வைக் கொண்ட பொருட்கள். மது மற்றும் மதுபானம் சில நேரங்களில் சோர்ஸட் சுவையூட்டும் பொருளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சோர்பெட்கள் கூட சாக்லேட் அல்லது காபி கொண்டு சுவைக்க முடியும்.
பால் அல்லது கிரீம் போன்ற எந்த வகையான பால் உற்பத்திக்கும் ஒரு சர்க்கரையில் நீங்கள் காண முடியாத ஒரு மூலப்பொருள் என்பதைக் கவனியுங்கள்.
அல்லது சர்பேட்டை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் முட்டைகளும் (யொல்களும் வெள்ளையினங்களும்) அல்ல. ( ஷெர்பெட்டைப் பார்க்கவும்.)
ஐஸ் கிரீம் போலல்லாமல், sorbet அது ஒரு மிக அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையை கொடுக்கிறது மற்றும் சுவையை தீவிரப்படுத்துகிறது இது, காற்று அடித்தார் இல்லை.
ஒரு இனிப்பு என வழங்கப்படுகிறது கூடுதலாக, sorbet சில நேரங்களில் ஒரு பல்பணி உணவு படிப்புகள் இடையே ஒரு அண்ணம் சுத்தப்படுத்திகளை வழங்கப்படுகிறது.
சொர்பெட்டோ என்ற வார்த்தை சர்பேட்டிற்கான இத்தாலிய வார்த்தையாகும்.