உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 lb உலர்ந்த சிவப்பு chiles
- வினிகர் 2 தேக்கரண்டி
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 பெரிய அல்லது 2 சிறிய வாழை இலைகள்
- ஒல்லியான, எலுமிச்சை கோழி 4lbs
- 4 கசப்பான ஆரஞ்சு பழச்சாறு
- 4 தக்காளி, வெட்டப்படுகின்றன
- 1 வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்படுகின்றன
- 1 எபிசோட்டின் கிளை
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- பூண்டு 3 கிராம்பு
- 1/2 கப் வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
ரெட் சில்ஸ் தயார்
உடைந்த அல்லது பிளவுபடுத்தப்படாத முழுத் துண்டுகளைக் கண்டறியவும். அவர்கள் கடுமையான இருக்க வேண்டும், இன்னும் நிறமாற்றம் அல்லது ஒளி புள்ளிகள் சற்று bendable. அவர்கள் நிறத்தில் சீராக இருக்க வேண்டும் மற்றும் சமமாக உலர வேண்டும். தண்டுகளை அகற்ற ஒவ்வொரு சிற்றாலையின் உயரத்தையும் வெட்டுங்கள். பின்னர், அதை திறக்க பிரித்து சிலை பக்கத்தில் ஒரு பிளவு வெட்டி. விதைகளின் பெரும்பகுதி வெளியேற வேண்டும் . உங்கள் விரல்கள் அல்லது ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும் எந்த கூடுதல் விதைகள் ஆஃப் மற்றும் எந்த உலர்ந்த நரம்புகள் இழுக்க.
ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும் , அவற்றை சூடான நீரில் மூடவும். Chiles அவர்கள் எவ்வளவு தடித்த பொறுத்து 20-30 நிமிடங்கள் ஊற வேண்டும். அவர்கள் அதிகமாக மிதந்து இருந்தால் அவ்வப்போது தண்ணீரின் கீழ் ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். சங்கிலிகளை நீக்கி நீர் நிராகரிக்கவும்.
மரைனடே தயார்
அவர்கள் உடலில் இருக்கும் பிறகு, சில்லிஸ், வினிகர், உப்பு, பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலியாக வைக்கவும். மெல்லிய பேஸ்ட் வடிவங்கள் வரை கலக்கவும் . ஆரஞ்சு பழச்சாறு சேர்த்து அதில் உள்ள சாறு சேர்த்து கலக்கவும்.
சிக்கன் மார்க்கிங்
கோழி துவைக்க மற்றும் ஒரு தட்டில் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு டிஷ் வைக்க. மீண்டும் கோழி துண்டுகளை துளைக்க ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும். கோழி மீது இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் ஒவ்வொரு துண்டுகள் முற்றிலும் பூசப்பட்ட உறுதி. கவர், மற்றும் 4-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இடத்தில், அல்லது ஒரே இரவில்.
சிக்கன் சமையல்
350 டிகிரி முன் வெப்ப அடுப்பில்.
தக்காளி வெட்டவும், விதைகள் அடுக்கி, அவற்றை நிராகரிக்கவும். மீதமுள்ள தக்காளி வெட்டவும், ஒதுக்கி வைக்கவும். வெங்காயத்தை வெட்டவும், மோதிரங்கள் வெட்டவும், மோதிரங்களை பிரித்து அவர்களை ஒதுக்கி வைக்கவும். வாழை இலை மற்றும் பக்க வெட்டப்பட்ட தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் எபசோட்டுடன் ஒரு பக்கத்தில் கோழி துண்டுகள் வைக்கவும். கோழி மேல் வெண்ணெய் புள்ளி துண்டுகள். உள்ளே ஈரப்பதம் வைக்க கோழி சுற்றி வாழை இலை வரை மடக்கு. வாழைப்பழத்தை அசைப்பதன் மூலம் அதை அணைத்து வைக்கவும் அல்லது அடுப்பில் பாதுகாப்பான சரம் பயன்படுத்தவும்.
ஒரு பெரிய அடுப்பு-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் அடுப்பில் மேல் அடுப்பில் கோழி போடப்பட்டிருக்கும் இடம் அரைவாசி தண்ணீரை நிரப்பியது. கோழி துண்டுகள் அளவு பொறுத்து 60-90 நிமிடங்கள் நீராவி.
இலைகளில் இருந்து கோழி நீக்கவும், புதிய தக்காளி, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், சிலி சாஸ் மற்றும் டார்ட்டிலாஸுடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1024 |
| மொத்த கொழுப்பு | 57 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| கொழுப்பு | 294 மிகி |
| சோடியம் | 355 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 44 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 85 கிராம் |